一家老年食堂何以引來火爆人氣

來源：工人日報

在河北省邯鄲市邯山區的“老吾老敬老家園”，每個工作日的中午，這里總是座無虛席，不僅附近老人結伴而來，甚至較遠地區的老人也會專程趕來就餐。

這家老年食堂緣何深深吸引老年群體，又何以把公益免費的暖心午餐長久堅持下去的？《工人日報》記者走進該食堂，探尋其背后的運營密碼與民生溫度。

“為吃飯這事沒少犯愁”

午餐前，身著“紅馬甲”的志愿者熱情引導老人入座，然后貼心地為每位老人倒上熱水，叮囑大家暖暖身子。11時20分許，熱氣騰騰、香氣四溢的飯菜被端進食堂。老人們自覺排好隊，有序取餐。發現行動不便的老人，志愿者便主動上前把飯菜送至他們桌上。

“想做頓熱乎可口的飯菜，身子骨不允許；在外買著吃，又嫌油膩不合胃口，為吃飯這事沒少犯愁！”邯山區滏一社區天悅名苑小區87歲的獨居老人辛自巧說，“如今老年食堂開到了家門口，周一到周五，天天換菜譜，還免費就餐，這可把我們高興壞了！”此外，食堂還貼心安排了文娛活動，包括飯前欣賞歌曲、飯后聽健康知識講座等。

據了解，這家公益互助性質的老年食堂自2024年10月開業以來，堅持每周一至周五對外開放，為社區及周邊老人提供免費午餐。初步統計，開業以來，該老年食堂已累計服務兩萬余人次。

“這家老年食堂并非剛出現就廣受青睞，而是經歷了多次改造升級，才變為現在的模樣。”食堂主要創辦者之一、邯山區滏一社區黨委書記石改芬說。

多方助力辦食堂

滏一社區下轄22個小區，其中19個是老舊小區，常住居民7800多人，70歲以上老人超過700人，不少還是空巢、失能或半失能者。2020年剛擔任社區黨委書記，石改芬就覺得老年群體的吃飯問題是“大事”，由此她一門心思琢磨著辦好老年食堂。

第一次試水，石改芬采取“出場地、引商戶”的模式辦食堂，滿心期待能讓老人吃上省心飯。可僅僅經營半年，商戶就因賺不到錢而撤場，食堂被迫歇業。食堂關門的那段日子，石改芬最怕的就是老人拄著拐杖找上門問：“閨女，食堂啥時候再開啊？我一個人住，燒壺水都費勁。”一聲聲“閨女”讓石改芬眼睛濕潤了。她知道，單靠商戶“獻愛心”不行，得找條新路。

2024年9月的一天，聽說邯鄲市助學助困慈善協會正籌劃公益老年食堂項目，她立馬跑去找該協會洽談合作。“我們有場地，轄區老人比較多，就嘗試辦老年食堂，結果試了幾次都沒成，就缺個持續運營的法子……”石改芬這番情真意切的樸實話語，打動了慈善協會的人。雙方決定攜手共建老年食堂。

辦好老年食堂，場地保障是關鍵一環。滏一社區通過縮減辦公場所和盤活小區閑置空間，成功騰退了150平方米空間，為食堂運營提供了保障。

慈善協會發揮資源整合優勢，助力社區搭建起“愛心基金+志愿服務”的老年食堂管理模式。邯鄲市助學助困慈善協會負責人肖軍生表示，在該模式框架下，社區、慈善協會、居民、轄區單位等代表組成基金管理委員會，共同負責募捐籌措、善款使用計劃制定、財務公開和食品安全等工作，確保食堂長期穩定運營。

該老年食堂重新開張后，經過口口相傳，名氣越來越大，不僅周邊老人成了常客，就連家住較遠地方的老人也要專程趕來就餐。復興區百家樂園小區的93歲居民趙洪昌，便是該食堂的一位常客，他常乘坐20余站公交車，前往離家10多公里的“老吾老敬老家園”老年食堂就餐。

憑借持續、穩定的免費就餐服務供給，該老年食堂于2025年10月入選河北省慈善工作改革創新試點，同時也成為邯鄲市首個開展此項改革的社區。

打造更多“幸福餐”

如今，該老年食堂經營模式已悄然影響到其他地區。2025年4月，邯鄲市魏縣魏城鎮南關社區黨支部書記申超在手機上刷視頻時，偶然看到“老吾老敬老家園”老年食堂的紅火景象，一下子受到了觸動。

彼時，申超正為轄區300多位高齡、留守老人的就餐難題犯愁。看到這一成熟模式，他多次到“老吾老敬老家園”考察學習。“南關社區原來是城中村，憑借地理位置優勢，社區盤活閑置資源開發房屋租賃業務，集體年收益達到10萬余元。”申超說，集體有錢了，就想為行動不便的老年人做點暖心實事。以前社區逢年過節也會請全社區老人一起吃頓飯，但這種活動無法解決老人就餐難題。而滏一社區的老年食堂模式恰好契合南關社區情況。

2025年7月1日，南關社區通過借鑒“老吾老敬老家園”老年食堂運營模式經驗，成功建起南關社區老年食堂，讓社區老年人在家門口也吃上了免費、可口飯菜。

“如果說目前我們的老年食堂是1.0版本，未來滏一社區還將推出“愛心基金+志愿服務+慈善驛站”的2.0版本。”石改芬介紹，通過慈善驛站，社區將開展平價商品銷售、愛心好物義賣等活動，所得收益將全部用于老年食堂建設，讓公益免費服務更有底氣、更有保障。