這里真養(yǎng)龍蝦，順帶養(yǎng)的珍珠一斤最高可賣5萬元｜城市經(jīng)濟(jì)學(xué)

封面新聞?dòng)浾?羅軒 攝影報(bào)道

“大小、形狀、色澤俱佳的頂級(jí)珍珠，最高可賣5萬元。”誰也沒想到，原本為了解決養(yǎng)小龍蝦的水質(zhì)問題順帶養(yǎng)出的珍珠，如今能在市場(chǎng)上賣出如此高價(jià)。

位于川東平行嶺谷間的達(dá)州市開江縣，憑借“三山微水七分田”的地形優(yōu)勢(shì)，自古以來便是農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)之地，有著川東小天府、田城開江的美譽(yù)。這樣一個(gè)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)縣，近年來在水產(chǎn)養(yǎng)殖的路上越走越遠(yuǎn)，不僅養(yǎng)出了遠(yuǎn)近聞名、遠(yuǎn)銷省內(nèi)外的小龍蝦、大閘蟹，更是與珍珠結(jié)下了不解之緣，正在上演著一出“珍珠狂想曲”。

選作首飾的珍珠

“救火隊(duì)長(zhǎng)”珍珠蚌

與珍珠的緣起，要從十年前說起。開江為了打破農(nóng)業(yè)發(fā)展的上限，輾轉(zhuǎn)全國多地考察，最終決定學(xué)習(xí)安徽的“當(dāng)涂模式”，引進(jìn)企業(yè)家吳賢進(jìn)，從養(yǎng)小龍蝦、大閘蟹開始，延伸至養(yǎng)珍珠蚌。

“處于北緯31°附近的開江很適合搞水產(chǎn)養(yǎng)殖，但是這里的水有機(jī)物太多，當(dāng)時(shí)有點(diǎn)猶豫。”2016年，安徽當(dāng)涂企業(yè)家吳賢進(jìn)到開江考察，彼時(shí)他在家鄉(xiāng)的水產(chǎn)養(yǎng)殖生意搞得風(fēng)生水起，并沒有太強(qiáng)意愿走出來。

直到一年后，他才下定決心到開江發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖，成立了民生漁業(yè)。吳賢進(jìn)坦言，自己是被開江招商引資的誠意打動(dòng)了，“他們幾次三番找到我談，希望我到開江搞水產(chǎn)養(yǎng)殖。”彼時(shí)，開江迫切希望通過拓展水產(chǎn)養(yǎng)殖來做大做強(qiáng)農(nóng)業(yè)這篇文章。

吳賢進(jìn)瞄準(zhǔn)了水產(chǎn)界的“網(wǎng)紅”小龍蝦、大閘蟹。但是，開江的水有機(jī)物含量太高，影響水草的光合作用，從而影響水質(zhì)，大閘蟹、小龍蝦的品質(zhì)也會(huì)受到很大影響。

如何解決這個(gè)問題？吳賢進(jìn)找到上海海洋大學(xué)副教授馬旭洲，馬旭洲常年致力于研究稻田種養(yǎng)新技術(shù)和水產(chǎn)動(dòng)物繁殖與集約化水產(chǎn)養(yǎng)殖。經(jīng)過馬旭洲研究，在小龍蝦、大閘蟹的上層水域同時(shí)養(yǎng)河蚌，便能解決水質(zhì)問題。“河蚌的主要食物是水里的有機(jī)物，如此便能起到凈化水質(zhì)的作用，從而極大提升小龍蝦、大閘蟹的品質(zhì)。”

馬旭洲坦言，河蚌在開始的養(yǎng)殖系統(tǒng)里，扮演著“救火隊(duì)長(zhǎng)”的角色，主要作用就是凈化水質(zhì)。同時(shí)，在河蚌里養(yǎng)珍珠，河蚌就成了珍珠蚌。“經(jīng)過檢測(cè)發(fā)現(xiàn)，通過珍珠蚌凈化過的水質(zhì)比原來的水質(zhì)還要好。”

給河蚌植入異體后下水養(yǎng)殖成“珍珠蚌”

一條“扁擔(dān)”挑兩頭

“只讓河蚌凈化水質(zhì)太浪費(fèi)資源，所以我們同步在河蚌里養(yǎng)珍珠。”馬旭洲說，珍珠蚌產(chǎn)出珍珠后售出，提升了水產(chǎn)養(yǎng)殖的整體經(jīng)濟(jì)效益。2020年，珍珠價(jià)格達(dá)到頂峰，“統(tǒng)貨”都可以賣1.2萬元一斤。目前，珍珠“統(tǒng)貨”價(jià)格在3000元一斤左右。

如今，吳賢進(jìn)的民生漁業(yè)已構(gòu)建起了從下至上“大閘蟹、小龍蝦——淡水魚——珍珠蚌”的立體生態(tài)養(yǎng)殖系統(tǒng)。在1.2至1.5米深的水域，最下層是大閘蟹、小龍蝦，中間是花鰱、白鰱等淡水魚，最上層便是珍珠蚌。

養(yǎng)在水塘里的珍珠蚌

養(yǎng)殖工人展示珍珠蚌

“雖說是立體生態(tài)養(yǎng)殖系統(tǒng)，但其實(shí)更像是一條‘扁擔(dān)’。”馬旭洲說，扁擔(dān)的一頭是大閘蟹、小龍蝦、淡水魚，另一頭是珍珠蚌，“我們根據(jù)市場(chǎng)環(huán)境，及時(shí)調(diào)整扁擔(dān)兩頭的重量，哪頭價(jià)值高我們就往哪頭傾斜。”

馬旭洲表示，做水產(chǎn)養(yǎng)殖有三大原則：因地制宜、因時(shí)制宜、因人制宜。通過河蚌凈化水質(zhì)是因地制宜，根據(jù)市場(chǎng)環(huán)境變化調(diào)整養(yǎng)殖方向和規(guī)模是因時(shí)制宜，而因人制宜便是用好用活專業(yè)人才。

把珍珠蚌“榨干用盡”

2025年，馬旭洲從上海海洋大學(xué)退休后，返聘到開江做水產(chǎn)顧問。與他一同成為水產(chǎn)顧問的，還有同事李文娟副教授。同時(shí)，他的三位學(xué)生也通過人才引進(jìn)方式留在了開江，為開江的水產(chǎn)養(yǎng)殖提供更多人才支撐。

2025年12月，上海海洋大學(xué)與民生漁業(yè)簽約，在開江共建水產(chǎn)基礎(chǔ)應(yīng)用研究實(shí)驗(yàn)室，李文娟作為實(shí)驗(yàn)室負(fù)責(zé)人，主攻生物醫(yī)藥大健康方向，把珍珠蚌的利用推向更深領(lǐng)域。

“除了糞便，珍珠蚌全身都是寶。”李文娟說，珍珠蚌主要分為珍珠、蚌肉、貝殼和組織液四個(gè)部分，珍珠可以做首飾，蚌肉可以食用，貝殼可以做動(dòng)物飼料，更重要的是，這四個(gè)部分都是難能可貴的生物醫(yī)藥原材料。

同時(shí)，民生漁業(yè)還與中國地質(zhì)大學(xué)（武漢）珠寶學(xué)院共建珍珠質(zhì)量檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室，專攻珠寶深加工領(lǐng)域，還與浙江海洋大學(xué)、廣東海洋大學(xué)等高校都建立了合作關(guān)系。

讓馬旭洲感到興奮的是，今年之內(nèi)，開江將構(gòu)建起珍珠全產(chǎn)業(yè)鏈。屆時(shí)，開江將成為全國唯一的珍珠全產(chǎn)業(yè)鏈擁有地。民生漁業(yè)便是這條產(chǎn)業(yè)鏈上的鏈主企業(yè)，去年9月，中國西部珍珠產(chǎn)業(yè)園在開江縣任市鎮(zhèn)開園，民生漁業(yè)旗下珠寶公司也順利入駐。

中國西部珍珠產(chǎn)業(yè)園內(nèi)展示的珍珠項(xiàng)鏈

據(jù)了解，中國西部珍珠產(chǎn)業(yè)園是西部地區(qū)首個(gè)集珍珠養(yǎng)殖、加工、銷售及文旅體驗(yàn)于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈園區(qū)，包括展示展銷、批發(fā)交易、生產(chǎn)加工三大板塊和珍珠、翡翠、玉石等八大專業(yè)分區(qū)，布局鑒定檢測(cè)中心、玉雕大師工作室、直播電商基地和智慧物流倉庫等配套服務(wù)。

小珍珠也有大夢(mèng)想

3月17日，在中國西部珍珠產(chǎn)業(yè)園內(nèi)，工人們與機(jī)器高效配合著，對(duì)一顆顆珍珠進(jìn)行分揀、打孔、串鏈等，然后流向市場(chǎng)，走向千家萬戶。

用機(jī)器篩選珍珠大小

為選作首飾的珍珠打孔

對(duì)于珍珠產(chǎn)業(yè)的前景，開江縣委縣政府和企業(yè)都非常看好，因此，喊出了“中國西珠、從此開江”的口號(hào)。

“‘中國西珠，從此開江’可不是隨便喊的。”吳賢進(jìn)用激光筆指著辦公室墻上的中國地圖介紹到，目前中國珍珠產(chǎn)業(yè)發(fā)展比較成熟的，一是以浙江諸暨為中心的長(zhǎng)三角，二是以廣東深圳為中心的沿海地區(qū)。中國廣袤的西部地區(qū)，在開江珍珠出現(xiàn)之前幾乎一片空白，所以才提出了“中國西珠”的概念，而且開江要做中國珍珠產(chǎn)業(yè)的“第三極”，與浙江諸暨、廣東深圳形成“三足鼎立”之勢(shì)。

據(jù)了解，開江珍珠是淡水無核珍珠，目前珍珠蚌凈水養(yǎng)殖面積已達(dá)1.7萬畝，2025年珍珠產(chǎn)量近48噸，在全國淡水無核珍珠中占到了三分之一的市場(chǎng)份額，其養(yǎng)殖規(guī)模和產(chǎn)量均居西部第一。“這是‘中國西珠、從此開江’的底氣所在。”

“目前珍珠‘統(tǒng)貨’均價(jià)大約在每斤3000元，如果全賣‘統(tǒng)貨’產(chǎn)生的價(jià)值有限。但通過深加工延展產(chǎn)業(yè)鏈，附加值將大大增加。”李文娟說，所以開江要做珠寶深加工和生物醫(yī)藥，這才是珍珠產(chǎn)業(yè)未來做大做強(qiáng)的方向。

據(jù)吳賢進(jìn)介紹，可用作首飾的珍珠比例大約在45%，其中頂級(jí)珍珠只占6%至8%。目前開江產(chǎn)出的珍珠最大直徑可達(dá)10毫米，這樣大小的珍珠如果形狀和色澤俱佳，就是頂級(jí)珍珠，在市場(chǎng)上每斤可以賣出4萬元至5萬元的高價(jià)。

同時(shí)，在珍珠產(chǎn)業(yè)的延鏈上，開江還推出了開珍珠盲盒、珍珠主題研學(xué)、展銷旅游、飾品制作體驗(yàn)、珍珠飾品定制等多業(yè)態(tài)、多場(chǎng)景，推動(dòng)養(yǎng)殖、加工、文旅三鏈融合。

“等產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)一步完善，預(yù)計(jì)三到五年后會(huì)迎來收益爆發(fā)期。開江的遠(yuǎn)景目標(biāo)是，整個(gè)珍珠產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值達(dá)到300億元以上。”吳賢進(jìn)表示，不要覺得這是天方夜譚，在未來數(shù)萬億的生物醫(yī)藥大健康領(lǐng)域和珠寶市場(chǎng)，開江分上三五百個(gè)億并不是遙不可及的夢(mèng)。