年產值50億元 河南虞城薺菜撬動鄉村振興新動能

人民網記者 尚明楨 辛靜

春啟中原，萬物勃發。2026年河南鄉村振興重點工作正穩步推進，各地立足資源稟賦，深耕特色產業，賦能農民增收，激活鄉村發展活力。

近日，在商丘市虞城縣利民鎮食品產業園內，新鮮薺菜正沿著生產線快速“變身”：篩泥、清洗、漂燙、冷卻、速凍……經過標準化流水線作業，帶著泥土清香的野菜便完成初加工，打包后奔赴全國各地，成為千家萬戶餐桌上的鮮香食材。

薺菜加工車間，工人在忙碌中。人民網記者 尚明楨攝

作為農業大縣、產糧大縣，虞城曾長期面臨糧菜爭地的發展難題。如今，當地創新探索“小麥+鮮食玉米+薺菜”接茬種植——“兩糧一菜”模式，成功將土地耕作從“一年兩熟”升級為“一年三熟”，走出一條糧菜協同、提質增效的新路徑。

“‘兩糧一菜’就是麥收后種鮮食玉米，玉米采收后種薺菜，薺菜收完再種小麥，循環往復。”虞城縣農業農村局局長蔣茂申介紹，這種模式操作簡便、周期短、見效快，最核心的優勢是效益突出。

薺菜加工車間，工人在忙碌中。人民網記者 辛靜攝

更難得的是，薺菜具有“不與小麥爭節氣、不與玉米爭土地、不與土壤爭肥力”的特點，農民學起來快、接受度高。

科技賦能，為薺菜產業高質量發展注入底氣。虞城縣與河南省農科院深度合作，培育出“虞薺一號”優質品種，畝均產量提升800至1500斤，畝增效益超千元，有效破解了傳統薺菜產量低、品質不均的難題。同時，當地政府聯合保險公司推出薺菜種植保險，每畝保底產量2000斤，保底收購價每斤1.2元，為產業發展筑牢風險屏障。

如今，虞城縣薺菜產業已形成規模效應，種植面積達12萬畝，年產凈菜27萬噸，全產業鏈產值達50億元，成為全國規模領先的薺菜生產加工基地。憑借優良品質，虞城薺菜先后榮獲“國家農產品地理標志”認證、“綠色產品”認證、“國家名特優新農產品”等多項榮譽，成為消費者認可的“豫字號”特色農產品。

農民在采收薺菜。虞城縣農業農村局供圖(資料圖)

小小薺菜，承載著農戶的增收希望，實實在在鼓起了群眾的“錢袋子”。“以前種小麥、玉米，一畝地年收入才2600多塊；現在種‘兩糧一菜’，一畝地能掙8700塊，凈增6000塊!”虞城縣利民鎮蔡莊村農戶算起增收賬，滿臉笑意。

據了解，目前虞城縣已有約17萬人投身薺菜相關產業，帶動7000多戶脫貧戶、監測戶穩定就業，戶均年增收3800元，僅薺菜采摘環節就帶動當地勞務收入2.1億元。

從田間地頭到百姓餐桌，完整的產業鏈讓薺菜價值實現倍增。全縣26家薺菜加工企業滿負荷運轉，21萬噸薺菜原菜可加工成16.8萬噸速凍薺菜，同時延伸開發出薺菜水餃、湯圓、方便面等系列產品；9座預冷庫、7座萬噸級標準化冷凍庫相繼建成投用，有效解決了薺菜儲運難、損耗大的問題；200家電商企業聯動完善的物流體系，打通了薺菜直達全國市場的“綠色通道”。

“我們通過‘龍頭企業+基地+合作社+農戶’的發展模式，整合資源、抱團發展，讓群眾在家門口就能實現就業增收。”當地合作社負責人表示，這一模式不僅激活了鄉村產業活力，也推動農產品加工業提質增效、轉型升級。

眼下，虞城縣正全力推進國家級現代薺菜產業園創建工作，力爭到2030年，薺菜種植面積突破20萬畝，讓這株富民“搖錢菜”惠及更多群眾。