壹評(píng)榴聲丨流量再火，也燒不暖食品安全的底線

編者按：棗莊，這座正奮力邁向“資源型城市綠色低碳轉(zhuǎn)型發(fā)展引領(lǐng)市”的魯南明珠，站在了歷史的新起點(diǎn)。變革的浪潮奔涌，共識(shí)的凝聚、智慧的啟迪、聲音的傳遞，比以往任何時(shí)候都更為重要。由棗莊市委網(wǎng)信辦、齊魯晚報(bào)棗莊融媒中心傾力打造的網(wǎng)絡(luò)評(píng)論專(zhuān)欄——《壹評(píng)榴聲》應(yīng)運(yùn)而生，旨在搭建一座連接政策頂層設(shè)計(jì)與基層生動(dòng)實(shí)踐的橋梁，奏響棗莊轉(zhuǎn)型發(fā)展的時(shí)代和聲。

一句“紫薯精”帶火的網(wǎng)紅麻辣燙劉文祥，在3·15前夕被查出以鴨肉冒充牛羊肉、食材標(biāo)注混亂、后廚衛(wèi)生堪憂(yōu)，一夜之間從“網(wǎng)紅頂流”變成“問(wèn)題典型”，“紫薯精的天塌了”刷屏全網(wǎng)。這不僅是一個(gè)網(wǎng)紅品牌的翻車(chē)，更是一堂生動(dòng)的消費(fèi)維權(quán)公開(kāi)課，是當(dāng)下消費(fèi)維權(quán)的生動(dòng)縮影，給市場(chǎng)、商家與消費(fèi)者敲響了警鐘。

流量可以造爆款，誠(chéng)信才能立品牌。 網(wǎng)紅餐飲靠人設(shè)、段子、劇情快速出圈，俘獲年輕消費(fèi)者。但流量不是“免死金牌”，人氣更不能掩蓋安全漏洞。劉文祥式翻車(chē)一再說(shuō)明：靠營(yíng)銷(xiāo)堆砌的熱度，終究是空中樓閣；唯有守住品質(zhì)與誠(chéng)信，才是長(zhǎng)久經(jīng)營(yíng)的根本。再響亮的名號(hào)、再討喜的人設(shè)，一旦觸碰安全紅線，終將被市場(chǎng)拋棄。

舌尖安全無(wú)小事，監(jiān)管亮劍不松懈。食品問(wèn)題事關(guān)民生底線，容不得半點(diǎn)含糊。從食材真?zhèn)蔚江h(huán)境衛(wèi)生，從原料采購(gòu)到加工制作，每一環(huán)都直接關(guān)系群眾健康。3·15曝光不是目的，倒逼行業(yè)整改才是初衷。監(jiān)管部門(mén)從嚴(yán)查處、及時(shí)通報(bào)，就是要傳遞鮮明態(tài)度：網(wǎng)紅經(jīng)濟(jì)不是法外之地，流量品牌更要接受最嚴(yán)格的監(jiān)督。

315不止一天，維權(quán)守護(hù)365天。消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)，從來(lái)不是一日之事、一時(shí)之舉。對(duì)消費(fèi)者而言，要敢于維權(quán)、善于維權(quán)，對(duì)假冒偽劣和虛假宣傳說(shuō)“不”；對(duì)商家而言，要把“放心”放在首位，自覺(jué)接受社會(huì)監(jiān)督；對(duì)社會(huì)而言，要形成共治合力，讓曝光成為常態(tài)，讓守法成為習(xí)慣。

今年消費(fèi)維權(quán)年主題聚焦“提升消費(fèi)品質(zhì)”，恰恰點(diǎn)明：消費(fèi)升級(jí)，始于品質(zhì)，忠于安全。網(wǎng)紅經(jīng)濟(jì)不是法外之地，流量品牌更應(yīng)扛起責(zé)任。監(jiān)管部門(mén)連夜出擊、從嚴(yán)查處，彰顯守護(hù)民生的堅(jiān)定態(tài)度；平臺(tái)與商家更應(yīng)引以為戒，把“放心”寫(xiě)進(jìn)經(jīng)營(yíng)日常，而不是掛在宣傳口號(hào)里。

流量終會(huì)退潮，誠(chéng)信方能行遠(yuǎn)。只有人人重視維權(quán)、商家守住底線、監(jiān)管持續(xù)發(fā)力，才能讓消費(fèi)更放心、生活更安心、市場(chǎng)更暖心。

（評(píng)論員 滕州市能源事務(wù)中心科員 董心如）