從舶來品到中國釀：一瓶啤酒背后的產業自信

在超市的啤酒貨架前，消費者常常面臨一個選擇：幾十元一瓶的進口拉格，和幾元錢的國產啤酒，擺在同一排貨架上，卻仿佛隔著兩個世界。一邊是“德國工藝”“比利時釀造”的標簽，一邊是“大眾消費”“國民品牌”的定位。價格的分嶺，折射出中國啤酒市場長期以來的格局：高端領域，國際品牌占據主導；大眾市場，國產品牌深耕多年。

但這樣的格局，正在悄然改變。2026年3月，燕京啤酒推出戰略級高端新品A10，定位“中國人自己的高端拉格”。這款產品不僅承載著燕京啤酒四十余年的釀造積淀，更折射出中國啤酒工業從“規模領先”邁向“價值引領”的時代轉向。

百年回望：啤酒的“舶來品”宿命

啤酒進入中國，不過百余年歷史。19世紀末，隨著列強開埠，啤酒作為“洋飲料”傳入中國。早期啤酒廠多為外資控制，生產技術、原料標準、品牌話語權均掌握在外國人手中。新中國成立后，啤酒工業逐步建立，但很長一段時間里，國產啤酒以滿足大眾消費為主，追求的是產量和覆蓋率，而非品質和品牌。

進入21世紀，中國成為全球最大啤酒生產國。2013年，中國啤酒產量達到5061萬千升的歷史高點。但此后，行業進入下行通道，2025年規模以上企業累計啤酒產量3536萬千升，同比下降1.1%。表面看是量縮，實則是質變，同期，行業銷售收入和利潤總額卻實現增長，說明消費者愿意為更好的啤酒支付更高價格。

然而，在高端啤酒市場，國際品牌依然占據主導地位。據相關行業報告，高端啤酒市場中，進口品牌銷售額占比超過六成。消費者花高價喝到的“德國工藝”“比利時釀造”，卻很少見到“中國釀造”站在同一張牌桌上。中國制造需要時間沉淀，也需要產業升級的契機。

時代轉折：中國制造的“價值覺醒”

今天，中國品牌在新能源車、手機、無人機、AI等領域已經站在世界前列。從“追趕”到“并跑”再到“領跑”，中國制造正在改寫全球產業格局。啤酒，這個與14億人日常生活息息相關的品類，也到了該有自己的聲音的時候。

中國酒業協會理事長宋書玉指出，當下中國啤酒行業正從“量的積累”邁向“質的飛躍”，品質化、高端化成為核心賽道。行業亟需頭部企業勇擔重任，以創新驅動轉型，以品質筑牢根基，帶領全行業跳出低價競爭，邁向價值與品牌競爭的新賽道。

燕京A10的出現，正是這一趨勢下的產物。它不追求低價走量，而是聚焦“全麥特釀”的品質標簽，以100%全麥芽配方、純凈釀造體系等硬核工藝，向市場證明中國品牌完全有能力做出高端拉格。

大國釀造：用硬功夫贏得話語權

所謂“大國釀造”，不是靠情懷堆砌出來的，而是靠每一粒麥子、每一道工藝、每一次品控磕出來的。

燕京A10的研發歷時三年，優化了七百多項標準。從特選大麥的五重精選，到水源的五重過濾；從高溫短時糖化法減少粗糙感，到兩罐法低溫慢釀讓酒體更純粹，每一處細節都體現著對品質的極致追求。最終呈現的燕京A10，麥香濃郁、入口醇厚、收口爽凈，在“醇厚”與“爽口”之間找到了屬于自己的平衡點。

中國酒業協會啤酒分會秘書長元月評價：“燕京A10以‘全麥特釀’為核心，麥香濃郁、醇厚順滑、回甘清爽，從原料到工藝都體現了極致匠心，為行業樹立了高端全麥拉格的新標桿。”

從“舶來品”到“中國釀”，中國啤酒用了上百年。如今，隨著燕京A10的上市，中國高端拉格終于有了自己的標桿。它不是在否定國外品牌，而是在闡釋中國人不僅能釀出好啤酒，還能在國際品牌最擅長的領域，建立自己的技術護城河。