重慶餐飲培訓標桿！久久味實操為核心，傳承川渝美食文化

一、學校介紹

重慶久久味是經正規備案的專業餐飲培訓機構，是一家大型的、連鎖的餐飲創業服務平臺，在全國擁有28家連鎖分校。深耕重慶本土美食教學多年，是行業標桿之一。學校擁有標準化教學場地和專業設備，以實操教學為核心，配備經驗豐富的教學團隊，讓每一位學員學以致用、掌握真手藝。

自創辦以來，我們堅守“傳承中國餐飲文化，真誠扶持創業，為餐飲創業保駕護航”的使命，培育數千名學員遍布全國，助力眾多學員成功開店，憑借手藝在餐飲行業站穩腳跟。

久久味餐飲創業孵化基地門面

久久味餐飲創業孵化基地前臺

師傅帶領學員實操圖

二、核心優勢

1.本土正宗，配方透明：本土資深廚師授課，遵循傳統工藝，核心配方量化到克、無保留，還原重慶本土地道風味。

2.實操為王，零基礎適配：學員實操每人一鍋一灶，且有獨立操作工位，老師一對一指導，零基礎小白可快速上手。

3.靈活學習，終身保障：隨到隨學、循環授課，畢業后可免費復訓，解決“學不會、學不精”的顧慮，三年之內技術免費更新。

4.收費透明，無隱形消費：費用明碼標價、一次性收取，含食材費、教學費等，簽訂正規合同，保障學員權益。

5.一站式扶持，創業無憂：全流程創業扶持，從選址、采購到營銷、運營，專人指導，降低創業風險。

學員根配方炒制小面臊子

三、項目類型

聚焦重慶本土熱門剛需美食，打造多元化培訓項目，覆蓋全時段經營場景，適配不同創業需求，具體如下：

1. 重慶小面系列

涵蓋經典湯面、干拌小面、豌雜面、牛肉面、肥腸面等熱門品類，手把手教學紅油煉制、骨湯吊制、臊子炒制核心技術，受眾廣、出餐快，適合主打開店。

2. 鹵菜系列

包含川味鹵味、絕味鹵菜、涼拌菜等，教學鹵料配方、鹵制火候、食材處理及保存技巧，可擺攤、可開店，四季暢銷、利潤可觀。

3. 火鍋系列

涵蓋重慶老火鍋、新派火鍋、鴛鴦鍋等，教學鍋底配方、蘸料調配、食材處理，還原重慶地道火鍋風味，適配線下門店經營。

4. 早餐系列

包含重慶小面、包子饅頭、豆漿油條、抄手餛飩等剛需品類，操作簡單、客流穩定，適合社區、學校附近開店，搶占早餐黃金市場。

5. 燒烤夜宵系列

涵蓋烤串、烤苕皮、烤蔬菜、江湖小炒等，教學腌制配方、燒烤火候、口味調試，適配夜宵場景，可搭配小店經營或單獨擺攤，盈利空間大。

四、開店指導

組建專業開店指導團隊，提供全流程扶持，讓學員少走彎路、輕松盈利：

1.前期籌備：協助選址、提供裝修方案、給出設備采購清單及議價技巧，節省成本。

2.中期運營：指導成本核算、菜單設計與定價，協助辦理相關證照，規范運營。

3.后期引流：分享線上線下營銷技巧，提供客戶維護、技術升級和新品更新支持，保障店鋪競爭力。

學員學成回去開店生意火爆

五、專業的技術研發團隊

我們有專業的研發團隊，共有12個高級總廚專門在每年每季度每月每天都在不斷地更新技術配方，味道和品相，精通重慶美食工藝與市場趨勢。團隊定期調研市場，優化配方、升級教學內容、研發新品，同時提供口味本地化調整指導，適配不同地區市場，提升開店成功率。

六、學校服務宗旨

核心服務宗旨：嚴守客戶價值，用愛做服務，拒絕理論，注重實戰，讓客戶百分百滿意，讓客戶放心、省心。

堅守“不藏配方、不玩套路、用心教學”原則，一視同仁對待每一位學員，以學員為中心，助力大家掌握真手藝、實現創業夢。