廣西
春雨初霽，薄霧繚繞。24日上午9時許，霧氣尚未散盡，柳城縣伏虎華僑農場的2000多畝茶園里，已是一派忙碌。歷經春雨滋潤，連片茶樹陸續抽出嫩綠新芽，十多名茶農穿梭在茶壟間，搶抓時節采摘春茶。
春意盎然的茶園。
茶園里，茶農們雙手不停，麻利地掐下最鮮嫩的茶芽。不過片刻工夫，腰間的茶簍就被鮮綠的茶葉填滿。“我們今年2月28日就開始了第一批春茶采摘，眼下清明前的春茶市場行情不錯。”一位正在采茶的茶農說，這一周茶樹冒芽速度明顯加快，加之天氣還不是很熱，每天早上8時，她都會準時來到茶園開工。作為采茶熟手，她一天能采摘三斤多鮮茶葉，一個月能增收三四千元。
工人在茶園里采茶。
新鮮采摘的嫩芽。
茶農們清晨采摘的新鮮茶葉，當天就會被送往附近的伏虎華僑農場茶廠進行加工。在茶廠的炒制車間，鐵鍋升騰的熱氣彌漫著濃郁的茶香。伏虎華僑農場茶廠廠長何海華正守在幾口鐵鍋前進行手工炒制?！懊垮佒环?00克左右鮮葉，多了火候就難掌控?！焙魏ＨA介紹，剛采收的鮮葉先要經過自然攤晾，去除雜質和多余水分。隨后入鍋殺青，通過控溫慢慢去除青草氣；冷卻時再根據品種特性進行揉捻塑形，最終經過一小時二十分鐘左右的慢炒烘干過程，才成就一鍋香氣濃郁的手工茶。
何海華在炒茶。
鍋中的茶葉。
“鮮茶葉采摘回來后，存放時間不能超過24小時，必須立刻加工，不然茶葉的口感和外觀都會受到影響。”何海華介紹，為了滿足源源不斷的市場需求，茶廠在保留手工工藝的同時，也引入了標準化、現代化的生產線。每天下午起，是茶廠最忙碌的時刻。農忙采收的茶葉陸續送達，隨即進入流水線進行統一加工。從揉捻到烘干，機械作業大幅提升了效率，還穩定了產品的品質。“下午到晚上是高峰期，旺季最忙的時候我們實行三班倒，機器基本不停工。”
新鮮采摘的茶葉。
“今年天氣條件很有利，雨水比較充沛，氣溫回升也早，我們對今年的茶葉產量很有信心?！焙魏ＨA介紹，茶園里的春茶從2月底開展首批采摘，一直到11月前后采收季結束，預計全年茶葉產量將增加20噸。茶葉產業屬于勞動密集型產業，生產各環節需要大量人力投入。為此，管理區通過統一管控茶園肥料使用和病蟲害防治，提高茶葉收購價格并落實產品收入分紅的二次返還政策，調動農戶管護茶園的積極性；同時組織農戶開展茶葉種植、采摘技術培訓，助力提升茶葉產量與品質，讓更多農戶實現家門口就業增收。
冒尖的嫩芽。
春日的茶園里綠意層疊，茶香隨風彌漫。一片片鮮嫩的茶芽，經過復雜工序后蛻變成品質優良的成品茶，即將銷往各地。
柳城縣伏虎華僑農場的茶園里，工人在采摘茶葉。
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圖文來源：柳州1號
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