迪奧先生餐廳攜手法餐大師亞尼克·阿雷諾 再續迪奧傳奇

在二零二六年法國與摩納哥《米其林指南》頒獎典禮上，坐落于蒙田大道三十號的迪奧先生餐廳（Monsieur Dior by Yannick Alléno）開業僅七個月，便斬獲首顆米其林星。這一榮譽，是對迪奧創意世界與Yannick Alléno主廚高訂料理非凡交融的至高肯定。

蒙田大道三十號這座傳奇宅邸，不僅見證了克里斯汀·迪奧（Christian Dior）于一九四六年創立品牌的經典時刻，更至今仍承載著品牌的歷史工坊。如今，餐廳以全新姿態，詮釋品牌創始人所珍視的生活藝術（art de vivre）。

Yannick Alléno自二零二五年九月起執掌此間餐廳、全新命名的迪奧花園（Le Jardin）甜品店與迪奧咖啡館。三處空間共同構筑沉浸式體驗邀約，以美食為媒介，延展迪奧世界的多重感官意境。

秉持“若迪奧先生今日打造一間餐廳，會如何呈現？”這一創作初心，主廚以品牌經典系列為靈感構建菜單。菜品的形態、質感與構圖，與迪奧高訂美學、典藏檔案及標志性廓形彼此呼應，于方寸餐盤之上，續寫迪奧傳奇。

迪奧欣然宣布攜手法餐大師亞尼克·阿雷諾（YANNICK ALLéNO）開啟創意合作*。自九月起，亞尼克·阿雷諾全面執掌位于蒙田大道三十號的迪奧先生餐廳（MONSIEUR DIOR RESTAURANT）、全新花園甜品店“LE JARDIN”（前“LA P?TISSERIE”）以及咖啡館（LE CAFé），續寫品牌傳奇殿堂內的法式生活藝術。自一九四六年品牌創立至今，蒙田大道三十號始終是迪奧傳奇工坊的所在地。

“如果克里斯汀·迪奧（CHRISTIAN DIOR）仍在世，他將如何打造一家餐廳？”

攝影：?LAORA QUEYRAS

以此為命題，亞尼克·阿雷諾精心打造獨家美饌菜單，宛如一季高級訂制時裝系列——以豐富的形式與質感，巧妙呼應迪奧的高級訂制世界、典藏作品與經典廓形。

迪奧先生鐘愛的自然與花卉，成為主廚亞尼克·阿雷諾的靈感之源。這位主廚的創新技藝融合迪奧先生珍視的待客之道，于傳統與創新之間締結對話，摯獻獨一無二的美食體驗。

攝影：?LAORA QUEYRAS

“與克里斯汀·迪奧一樣，我的創作亦扎根于所處的時代。我希望將迪奧先生的創意精神帶入當代烹飪藝術的前沿，并依循他的理念來構建餐廳，令迪奧精神在這家傳奇殿堂煥發新生，每日為賓客奉上繽紛風味。我希望這家活力盎然的空間能充分彰顯其時代風貌，與迪奧的高級時裝精神同頻共振。”

——亞尼克·阿雷諾

*亞尼克·阿雷諾，二零二五年全球獲星最多的米其林主廚，旗下十八家餐廳共摘得十七顆《米其林指南》（MICHELIN GUIDE）認證星標，迪奧先生餐廳則將成為其執掌的第十九家餐廳。