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年年歲歲花相似,歲歲年年人同賞。農歷二月,正值傳統花朝節,春風送暖,千花競發。古人踏春園林、簪花賞景,以詩意擁抱春光;如今繁花依舊,許多花卉不僅是春日美景,更能入饌養生,將自然的溫潤滋養,融進日常飲食里。
春日食花,是順應時節的養生智慧。據上海市瑞金康復醫院針灸推拿科楊子越醫生介紹,按花期從早春到晚春,有3種食用花性味平和、做法簡單,適合全家日常調養,一口解鎖春日專屬的清鮮與安康。
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早春辛夷花
散寒通竅,喚醒春日元氣
2—3月綻放的辛夷花,是早春最早報春的花材之一,清潤中帶著淡淡辛香,香氣淡雅不沖鼻,是初春養生的優選。
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乍暖還寒的時節,春寒易侵體,換季鼻塞、身體困乏尤為常見。辛夷花能散風寒、通鼻竅,溫和適配時節變化帶來的身體不適。它的吃法極簡:曬干后沸水沖泡代茶飲,或是搭配雞蛋煮成辛夷蛋湯,入口溫潤舒適。
常食辛夷花,可驅散體內寒氣,提振精神狀態,幫人平穩度過早春溫差,以輕盈體態迎接完整春日。
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仲春玫瑰花
疏肝理氣,調和身心狀態
4—5月是玫瑰花盛放的時節,作為花中佳品,它香氣馥郁甜潤,聞之便讓人身心舒展,是全民皆宜的食養花材。
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玫瑰花能疏肝解郁、活血化瘀,可緩解春日煩躁、胸悶不暢的狀態,長期食用還能調和氣血,改善面色暗沉、精神倦怠。它的吃法豐富多樣:酥軟香甜的玫瑰鮮花餅、綿密回甘的玫瑰蜂蜜醬,或是直接泡水,都能嘗到純粹的花香。
工作疲憊、心緒煩悶時,一杯玫瑰花茶、一塊玫瑰點心,便是最溫柔的身心療愈,適配日常養生需求。
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晚春茉莉花
理氣和胃,清潤舒緩身心
5月左右,茉莉花悄然盛開,白花配青葉,香氣清新淡雅、沁人心脾,為暮春增添一抹清爽雅致。
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茉莉花擅長理氣和胃、舒緩身心,飯后飲用一杯,解膩消食、舒暢腸胃,還能平復焦慮、安神靜心,緩解生活與工作的壓力。除了經典泡茶法,還可搭配牛奶制成茉莉茶凍,清爽順滑,老少都愛吃。
常食茉莉花,能舒緩身心疲憊,讓人保持平和溫潤的狀態,盡享春日的閑適與愜意。
食花安全提醒
食花雖美,安全為先。花店觀賞花、路邊野花切勿食用,易殘留農藥、保鮮劑,存在健康隱患;若食用后出現腸胃不適、過敏等情況,請及時就醫。請選擇正規渠道購買的食用級花材,放心品嘗春日鮮味。
春風有信,花開有期。春日的浪漫,不止于賞花觀景,更在于以花入饌、順時養生。賞一樹繁花,品一口花味,把春天的美好與滋養,好好收藏在日常里。
記者 / 張益
編輯 / 劉曉靜
通訊員 / 楊子越
資料 / 上海市瑞金康復醫院
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