犍為市場(chǎng)監(jiān)管組織開展農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)安全專題培訓(xùn)

3月27日，四川省樂山市犍為縣市場(chǎng)監(jiān)管局組織全縣31家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開辦方，召開食品安全暨動(dòng)火作業(yè)安全專題培訓(xùn)會(huì)，進(jìn)一步壓實(shí)市場(chǎng)開辦方主體責(zé)任，提升市場(chǎng)安全管理能力，切實(shí)保障群眾“菜籃子”安全和生命財(cái)產(chǎn)安全。

培訓(xùn)中，工作人員結(jié)合農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，開展“靶向”授課。在食品安全方面，圍繞《中華人民共和國(guó)食品安全法》《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》等相關(guān)法律法規(guī)，詳細(xì)解讀了市場(chǎng)開辦方在入場(chǎng)銷售者檔案建立、食用農(nóng)產(chǎn)品查驗(yàn)、抽樣檢驗(yàn)、不合格產(chǎn)品處置等方面的管理義務(wù)。同時(shí)，結(jié)合近期檢查中發(fā)現(xiàn)的常見問題，以案說(shuō)法，講解進(jìn)銷貨臺(tái)賬填寫、臨期變質(zhì)食品排查、散裝食品防護(hù)等實(shí)操要點(diǎn)，明確禁止銷售農(nóng)殘超標(biāo)、病死畜禽、未經(jīng)檢疫肉類等不合格食用農(nóng)產(chǎn)品，引導(dǎo)開辦方從源頭守住食品安全準(zhǔn)入關(guān)。

在動(dòng)火作業(yè)安全方面，針對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)人員密集、易燃物多的特點(diǎn)，深刻汲取相關(guān)火災(zāi)事故教訓(xùn)，詳細(xì)解讀了動(dòng)火作業(yè)的安全管理要求。重點(diǎn)講解作業(yè)審批流程、現(xiàn)場(chǎng)管控標(biāo)準(zhǔn)、人員資質(zhì)等內(nèi)容，明確作業(yè)前須清理易燃物、配備滅火器材、設(shè)置現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)護(hù)人，嚴(yán)禁在市場(chǎng)營(yíng)業(yè)期間違規(guī)動(dòng)火作業(yè)，嚴(yán)禁無(wú)證人員從事電焊、氣焊等操作，切實(shí)防范火災(zāi)風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)，普及了火災(zāi)應(yīng)急處置流程和舉報(bào)渠道，鼓勵(lì)形成社會(huì)監(jiān)督合力。

會(huì)議明確，各市場(chǎng)開辦方要切實(shí)履行主體責(zé)任，將培訓(xùn)內(nèi)容落實(shí)到日常管理中，既要抓實(shí)食品安全全流程管控，也要嚴(yán)控動(dòng)火作業(yè)等安全風(fēng)險(xiǎn)，加強(qiáng)日常巡查，及時(shí)消除隱患。會(huì)后，31家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開辦方現(xiàn)場(chǎng)簽訂了《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)開辦者質(zhì)量安全責(zé)任書》，進(jìn)一步壓實(shí)主體責(zé)任。（張濤）