“好幾年沒買過這么便宜的！”有超市已低至5元/斤，豬肉價格還會再降嗎？

來源：中新經緯

“豬肉便宜了啊，原價5.99元/斤，現在打八折。”27日晚，在北京市通州區某連鎖超市內，工作人員向來往的顧客介紹著。

中新經緯在該超市看到，最便宜的豬肉是前腿肉，售價5.99元/斤，打八折后則是4.792元/斤；后腿肉、五花肉、排骨的售價相對高一些，其中后腿肉和五花肉均為7.99元/斤，前排、中排、肋排的售價分別為11.9元/斤、16.9元/斤、24.9元/斤。

3月27日晚，北京市通州區某連鎖超市內售賣的豬肉 中新經緯 閆淑鑫攝

“春節前這里的豬肉最低是7元一斤，當時已經覺得很低了，沒想到現在都不到5元了，已經好幾年沒買過這么便宜的豬肉了。”經常在上述超市購買豬肉的馬女士對中新經緯說。

近期，豬肉降價的消息引發關注。

據農業農村部數據，截至3月27日14時，全國農產品批發市場豬肉平均價格為15.73元/公斤，比前一日上升0.5%，較春節前2月14日的18.18元/公斤，跌去13.48%，較2025年12月31日的17.59元/公斤跌去10.57%。

此外，農業農村部披露的全國農產品批發市場一周價格行情監測報告顯示，自2026年1月29日當周以來，豬肉批發均價已連降七周，其中2026年3月20日至26日當周，豬肉批發均價15.84元/公斤，環比降1.9%，同比降23.4%，較2026年1月23日至29日當周的18.61元/公斤，跌去14.88%。

另據農業農村部全國重點農產品市場信息平臺數據，截至3月26日，瘦肉型白條豬出廠價格指數已降至2024年同期以來新低。

瘦肉型白條豬出廠價格指數 來源：農業農村部全國重點農產品市場信息平臺截圖

豬肉降價背后，是生豬價格的持續低迷。

據農業農村部監測，2026年3月9日至15日當周，生豬定點屠宰企業生豬平均收購價格為12.16元/公斤，環比下降3.2%，同比下降25.8%。白條肉平均出廠價格為16.05元/公斤，環比下降3.0%，同比下降25.3%。

從養殖企業披露的數據來看，2026年2月，新希望商品豬銷售均價為11.45元/公斤，環比降8.25%，同比降21.79%；牧原股份商品豬銷售均價為11.59元/公斤，環比降7.8%，同比降18.72%；溫氏股份毛豬銷售均價為11.62元/公斤，環比降8.86%，同比降22.33%。此外，天邦食品、正邦科技、神農集團、巨星農牧、東瑞股份2月生豬銷售價格也環比下跌。

中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所研究員、農業農村部豬肉全產業鏈監測預警首席分析師朱增勇向中新經緯表示，豬價持續下跌的核心原因是供給充裕，并疊加春節后消費淡季影響。

“通常情況下，春節以后一直到3月份、4月份都是豬肉消費的低谷期。”朱增勇稱。

農業農村部在2026年第11周（2026年3月9日至13日）瘦肉型白條豬肉出廠價格監測周報中介紹豬肉降價的原因時也提到，“散養戶和規模養殖場積極出欄，屠宰企業開工率較高、分割入庫較為謹慎，白條豬肉供應充裕，而消費暫無明顯好轉，屠宰企業銷售速度減慢，白條豬肉價格下跌。”

據農業農村部數據，自2025年6月以來，全國生豬屠宰量持續上升，其中2025年12月屠宰量達4891萬頭，環比增23.6%。2026年1月至2月，生豬定點屠宰企業屠宰量為7581萬頭，同比增長21.9%。

至于后續走勢，朱增勇稱，“從當前的情況來看，豬價可能還會低位震蕩一段時間，尚不具備反彈的可能性，大幅下滑的可能性也比較小。”

文：閆淑鑫