許世友到廣州軍區任司令，親自帶隊捕野豬，舉辦獨特野味盛宴

一九七五年酷熱的夏夜，廣州白云山下的田埂邊，一位上了年紀的農民一邊拍著被野豬拱翻的地壟，一邊嘀咕：“要是能有人幫忙治治這些畜生就好了。”誰也想不到，這句牢騷，最后竟驚動了堂堂廣州軍區司令員許世友，把一場對付野豬的“作戰”，搞得有板有眼，像打仗一樣。

許世友這一生，打過仗，挨過槍子，走南闖北，到了晚年卻迷上了一件在很多人看起來有些“粗野”的事——打獵。槍聲一響，山林一闖，他渾身的血似乎又熱起來，和戰場上的那股勁頭，有幾分相似。

其實，許世友愛打獵，不只是圖個嘴上“野味”那點享受，更像是借著獵場，把自己那股尚武之氣，往合適的地方發泄出去。

一、從戰場到山林：許世友的“第二戰場”

新中國成立后，戰火停息，很多老將軍慢慢從槍林彈雨走向辦公室，生活節奏一下子慢了下來。有人愛上了釣魚，有人喜歡旅游，有人琢磨書畫字畫，各找各的“退役方式”。

許世友不行，他閑不住。

按他的話說，坐在桌子邊看魚漂，那是“磨性子”的事，他沒有那份閑心。有一次，他在自家挖的魚塘邊坐了幾分鐘，魚沒上鉤，人先坐煩了，手一甩，把魚竿扔到一邊：“這玩意太被動，還是打獵痛快，可以滿山遍野找。”

這一句話，倒真點出了他的性格。打仗時，他喜歡主動進攻，打獵時也是這個路數，要“追著目標跑”，不愿干守株待兔的事。

他在南京軍區任司令員時，白天的公事處理完，晚上只要有空，腦子里想的就是去哪塊山林轉轉。許多老部下回憶，說他“只要一提打獵，像年輕了十歲”，精神頭立馬上來。

他三女兒許桑園也記得很清楚：“父親對都市那一套不感興趣，什么逛街、看戲，他都嫌鬧騰。只要說到打獵就來勁。我們還總結了個規律，父親要是一個禮拜不去打獵，準要鬧病，身上不舒服。”

有意思的是，許世友打獵，從來不是玩票。他是打了一輩子仗的人，做什么都帶著軍事習慣。出發之前，要先看地形，畫在心里；槍支要檢查，從槍機到保險，一個不落；誘餌怎么擺，人員怎么分散，隊形怎么拉開，他都要親自定。

打野鴨的時候，他可以一頭扎在冰冷的蘆葦蕩里，一躺就是幾個小時，只露出個腦袋和槍口。北風吹得人臉生疼，他卻像感覺不到似的。等到獵物落在槍口范圍之內，摳機的那一下干凈利落，很少有脫靶。

那時候，還沒有什么“保護區”和生態意識，一次出獵，打下上百只野鴨，很常見。大頭部分都被送到艦艇、連隊，給官兵加菜，剩下的才拿回家，分給身邊工作人員。有人打趣說：“南京城一來了許司令，方圓百里再難見到飛禽走獸。”話有點夸張，也多少道出了他的“戰績”。

二、密云水庫的插曲：一段有趣的“臨時軍演”

調往廣州軍區之前，許世友要去北京開會。開會期間，他照例規規矩矩坐在會場，輪到自己發言就發言，該讓別人說就聽著。但內心那股躁動，還是藏不住。

會剛一開完，他就惦記上山打獵的事。北京周邊山多水廣，他早就聽說密云水庫附近野禽不少，心里癢得很。等正式事務處理妥當，他帶著幾名警衛，悄悄往密云那邊一鉆。

汽車沿著山路一路往上，車身顛得厲害。車剛爬上一處高坡，他讓司機慢點，探出頭看了一圈，目光在坡下樹林停了好一會兒，然后說：“這里有戲，最少有斑鳩。”

他讓人下車，以自己慣用的戰斗部署方式安排隊形：每人間隔三十米，一字排開，緩慢向林中推進。說白了，就是在輕武器射程之內，互相既能照應，又互不干擾。

警衛們都被他這股“打獵也是作戰”的認真勁逗笑過，不過沒人敢大意。大家照著指揮，一步一步往里摸。密云那片林子不算特別密，但幽深安靜，很適合野禽棲息。

沒走多久，果然有動靜。一群斑鳩受驚，從某個警衛面前樹枝間撲棱飛起，那小伙子眼疾手快，舉槍就是一串點射，兩只斑鳩撲棱幾下，掉在不遠的草地上。其他人繞了半天，卻沒逮著一個目標，只能空著手回來。

打中斑鳩的警衛有些得意，把獵物小心翼翼遞到許世友面前。許世友接過來，繞著他轉了半圈，面上不帶笑，卻帶著幾分打量：“你這槍法還行嘛。就是——”他說著舉起其中一只，“這只感冒了，那只剛出院，氣色都不太好。”

一句話，說得滿地人哈哈直笑，那警衛又好笑又尷尬，一時不知道怎么接話。許世友自己也露出一點笑意，不過更多是滿意：年輕兵開槍穩，說明平時訓練沒白下功夫。

這一段插曲，其實已經能看出，他對射擊、對槍感的重視遠遠超過對獵物本身的興趣。獵物是“戰果”，槍法才是他真正關心的東西。

后來，他從南京調離，赴任廣州軍區司令員。地點南移了，愛好卻沒變。只是廣州周邊地形、氣候與華東大不一樣，他需要重新熟悉。

他在廣州工作時，天氣一熱，常住在梅花園里的一處別墅。那里背山面水，算是個稍微清涼的地方。閑下來，他就開始琢磨：周邊哪座山適合打獵，哪片農場有野禽野兔。他這個人，有了念頭，就很難放下。

三、白云山“圍殲戰”：為農民除害的野豬行動

一九七五年八月的一天，住在白云山腳下的一個農民找到部隊，說山里最近出了幾頭野豬，把莊稼拱得七零八落，簡直沒法過日子。山里人的損失，說大不大，說小也不小，畢竟一年的口糧都在地里。

這個消息傳到許世友耳朵里，他立刻來了精神。一方面，野豬個頭大，沖擊力強，對農田破壞嚴重，確實得管一管；另一方面，他也難得找到一個“像打仗那樣打獵”的機會。

他沒有隨便拍個板，讓下面的人草草處理，而是親自“調兵遣將”。先帶著警衛上山，實地勘察地形：野豬出沒的路線在哪，豬拱過的地塊在什么方位，附近有沒有水源、泥潭，周圍樹木、灌叢的密度如何，他一一看在眼里。

晚上回到住處，他把地圖攤在桌上，按著白天的印象把山脊、山谷、豬道標出來，琢磨怎么布置火力、設置伏擊點。那股勁頭，和過去作戰時寫作戰方案真沒太大區別。

他給警衛分工：誰守哪條山溝，誰盯哪處山腰，誰掩護誰，交叉火力點在哪里，撤退路線怎么走，都要講清楚。不同的是，這次的“敵人”不是日軍、不是國民黨軍，而是幾頭野豬而已。

按照計劃，警衛們分批進山守伏。他們在野豬常走的山林里，足足埋伏了一個星期。夜里不敢大聲說話，白天更不能輕易走動，怕驚動了野獸。一連幾天山里沒動靜，人倒是熬得有些煩躁。

有警衛忍不住小聲嘀咕：“這豬是不是早跑了？這么守下去也不是辦法。”有人提議，干脆撤下來，重新想想別的對策。

許世友聽進耳里，臉色一沉。等大家都聚攏過來，他把茶缸往桌上一放，聲音不高，卻帶著火：“你們這些兔崽子，一點耐心都沒有。這點苦都吃不了？照你們這脾氣，在抗戰時候，早當逃兵去了。”

這話說得不客氣，但在場的人都聽得明白。他不是為了幾頭野豬發火，還是對那股“堅持不住就想退出”的態度看不慣。戰場上如果這么干，后果可不是失一頭野豬，而是全線崩潰。

被他這么一訓，警衛們誰都不敢再提撤退的事，只能繼續守著。

轉機來自當地農民的一句話。有位熟悉山林的農民說：“這幾天夜里月光太亮，野豬一般不出來，容易暴露。得等沒月光的黑夜，它們才敢放心進地里拱。”這番話一下點醒了許世友。

他想了想，當即下令：繼續堅守，等月光暗下來再說。又調整了部分火力點位置，確保一旦野豬進圈，就盡量不留空隙。

到了第九天凌晨，天邊剛泛出一點魚肚白，林子里終于有了動靜。有人透過夜色，看見兩頭體型不小的野豬，帶著幾只小豬，從山里慢慢往莊稼地方向挪。一家子走走停停，時不時用鼻子拱拱地皮，毫無察覺。

等最后一頭小野豬也踏進了預定的埋伏圈，許世友低聲發出信號，幾支槍幾乎同時響起，夜色中火光一閃一閃。驚慌之中，野豬到處亂竄，沖擊力非常猛，有一頭壯公豬硬生生從火力縫隙里撞出一條血路，帶著傷沖進深山，不見蹤影。

留下的幾頭倒地不起。人群從暗處涌出，有人扶槍，有人拖豬，動作一氣呵成。整理完畢，許世友站在山坡上，看著那幾頭倒下的野豬，雖然對跑掉的那頭公豬略有遺憾，但神情明顯很高興。

在他心里，這更像是指揮了一場小規模的“圍殲戰”，從偵察、部署，到堅持、火力覆蓋，每個環節都算嚴密。只不過，這次是為老百姓的莊稼“打仗”。

第二天，這些野豬被就地分割，送往炊事班當作食材，一部分直接用來犒勞參與行動的戰士，還有一部分送到其他軍區首長那里嘗鮮。野豬肉的味道如何，倒在其次，更重要的是，這是一份帶著“戰利品”意味的禮物。

可以說，這一場“野豬戰”，把許世友的尚武氣質、軍人作風和對農民疾苦的在意，綁在一起，變成一個頗有故事味道的片段。

四、許氏“野味席”：節儉將軍的獨特待客之道

許世友愛打獵，也愛吃野味，這一點身邊的人都知道。但他有個習慣：打下的東西，從來不是自己關起門來吃。這些獵物，大多被當成食材處理，用來招待客人，或給部隊戰士改善生活。

南京軍區、江蘇地方的一些領導干部，喝酒吃飯時，常能吃到許司令家里做的野味。更有意思的是，一些黨和國家領導人來南京軍區視察、參觀時，也被他用自家“戰利品”招待過。

他的廚師回憶說：“許司令擺的野味席，很多都是平時吃慣了大魚大肉的客人沒嘗過的，味道新鮮，大家都說好。其實這既不是他刻意標新立異，也和經濟狀況有關系。”

到了晚年，許世友外出機會少，多數時候是老戰友、老下級上門看望。一旦有人來了，他總喜歡把人叫到餐桌邊，喝兩口，吃幾塊野味，邊吃邊聊當年的事。場面不一定隆重，但氣氛很真切。

請客的次數一個月算下來，也就三四回。聽著不多，算算賬就知道壓力不小。他的工資除去家用，已經不算寬裕，再加上他酒量不小，平時又愛喝好酒，這樣一來，留給“請客”的錢就更緊張了。

對這一點，他心里很清楚，所以待客方針很簡單：菜可以“野”，酒可以不奢侈到離譜，但不能寒磣。野味自己打，成本甚至可以算是零；烹飪方法講究些，味道自然不輸館子。這樣既有特色，又省錢，何樂而不為。

很多人會好奇：堂堂軍區司令員，請客吃飯難道不能走公家賬嗎？事實上，按照當時的規定，公費接待必須有明確的公務名義，比如軍區統一接待來訪團組。這些老戰友上門多數是私人性質，既沒有正式行程，也不搞外宣，自然不能動公款。

出于規矩，他對這一條看得很清。別人要公費吃喝，他看不過眼；輪到自己，反而更要避嫌。于是，只要是自己請的客，他就認定——錢得從自己的工資里出。

說到喝酒，他確實偏愛茅臺。在戰爭年代，能喝到這種酒的機會不多，他一直把這當作一種難得的享受。請客時，他覺得既然是好朋友、老戰友，總得拿出點體面來的，于是茅臺常常被抬上桌。

但到了八十年代初，這酒的價格一再上升。以他當時的工資水平，要是頓頓敞開肚子喝真茅臺，壓力實在不小。許家開支本就緊，不能全砸在酒瓶子上。

恰好南京軍區所屬農場自己釀了一種優質糧食大曲酒，口感不錯，香味厚重，不少人喝完都說“有點那個意思”。不知是哪位嘴快，順口給它起了個外號，叫“土茅臺”。

這個稱呼一叫開，大家也就這么喊了。許世友嘗了幾回，覺得味道確實不差，雖然和真正的茅臺比，還有差距，但用來日常招待完全夠用。

有意思的是，后來許世友請客時，常常出現這樣的場景：桌上擺著兩種酒，一瓶真茅臺，幾壺“土茅臺”。許世友本人外加一兩位貴賓，杯里倒的是茅臺，其他陪席人員喝的是“土茅臺”。

這安排并不是他親自吩咐的，倒是身邊工作人員自己想出來的辦法。一方面照顧他的心意，讓他在重要場合還能喝上心愛的茅臺；另一方面也替他摳了一筆不小的酒錢。對陪席的人來說，喝“土茅臺”也不算委屈，反正味道也不錯。

許世友對這種做法，沒有多說什么，既沒特別反對，也沒刻意強調。他心里明白大家的用意，也理解這種折衷。對他而言，酒是助興的，真正重要的，是桌上的人，是一同經歷過生死的那段過去。

五、獵與戰之間：一位老將軍的性格折射

如果細細看許世友晚年的這些細節，就能發現一個耐人尋味的地方：他打獵，講陣地、講隊形、講火力安排；他請客，算得清經濟賬，卻又舍得在朋友身上花心思；他訓斥警衛，一句話就把人拎回到抗戰年代的標準上。

打獵，是他在和平年代延續軍人生涯的一種方式。山林、槍聲、伏擊、耐心，這些元素組合在一起，多少帶著一點戰場的影子。不過這一次，他面對的目標已經不再是敵對軍隊，而是野禽野獸。槍口轉向的背后，是國家走向安定后的一個時代變化。

一九七五年前后，新中國已經站穩腳跟，軍隊從全面戰爭轉入和平建設。大批老戰將不再需要每天思考如何打仗，卻還保留著那股“隨時可以上陣”的勁頭。如果說有些人選擇通過釣魚、下棋來消磨這股沖勁，那么許世友選擇的是打獵、練槍。

他在白云山圍捕野豬的故事，常被人當作笑談來講，但其中透出的東西并不輕浮。那句“這點苦都吃不了，在抗戰時候早當逃兵去了”，說得很重，卻真切揭示了他判斷一個兵是否靠得住的標尺。

同樣，他在待客上既講情面，又講原則。公與私分得清，不拿接待當福利。該自己掏腰包，就老老實實掏；該省的地方，通過“野味席”和“土茅臺”來省。說嚴苛一點，這是遵規守矩；說溫和一點，也是一種老一代軍人特有的直脾氣。

許世友調任廣州軍區司令員前后，那些看似瑣碎的打獵故事、野豬“圍殲戰”、野味酒席，其實都是一個人物性格的延伸：粗中有細，剛猛之下有算計，愛熱鬧，卻又常常把自己最大的講究藏在不太起眼的地方。

有人曾感慨，許世友這樣的將軍，離開戰場之后，似乎很難找到完全適合自己的生活節奏。打獵，某種意義上幫他找到了一個出口：既能保持戰士的本能，又不違背和平年代的基本秩序。走在白云山的林子里，他一邊看地形，一邊琢磨如何布置伏擊圈，說不定心里也會閃過當年戰場上的某個山頭、某條山溝。

從密云水庫的斑鳩，到廣州白云山的野豬，再到南京軍區農場的“土茅臺”，這些看似零散的點，拼在一起，勾勒出的是一位老將軍在新環境中的生活軌跡。戰爭歲月已經結束，但那種習慣于用戰場思維去看待問題的方式，還在他身上頑強地保留下來。

許世友晚年不愛多言，對自己的故事也不太愿意細講。他更喜歡坐在飯桌邊，給老戰友夾一筷子自己打來的野味，隨手抬起酒杯，說一句：“來，喝一口。”至于那一槍打下的獵物、那一回山林里的伏擊，早已融進日常的煙火氣里。