春日養骨正當時：這五種野菜能養肝腎、強筋骨

湘醫快報融媒體中心（通訊員/羅田 楊巍）"春三月，此謂發陳，天地俱生，萬物以榮。"
最近在門診，常聽到患者念叨："醫生，春天到了，總覺得關節酸軟，沒什么力氣。"其實，這不僅與氣候有關，更與我們中醫講的"肝腎"相關。中醫認為，"肝主筋，腎主骨"。春天五行屬木，對應肝臟，是養肝的最佳時節；而肝腎同源，養好肝血，便能滋養腎精，從而達到強筋健骨的效果。所謂"藥食同源"，南方的田間地頭，正生長著幾味不可多得的"天然骨科良藥"。今天，長沙市中醫醫院骨傷科醫生就帶大家認一認五種常見，既能飽腹，又能健骨養腎的野菜。

補鈣健骨的"天然鈣片"：野莧菜

野莧菜在南方極為常見，田埂、路旁隨處可見。它的葉片呈卵形或菱形，葉面常見"V"字形白斑（這是它區別于家莧菜的重要特征）。

【健骨功效】

野莧菜被稱為"天然鈣片"，鈣含量是菠菜的3倍，且不含草酸，極易被人體吸收。"腎藏精，精生髓，髓養骨"。對于骨質疏松、骨折恢復期的患者，野莧菜是極好的輔助食療。

【推薦食法】

野莧菜蒜頭湯：蒜頭辛溫，佐制野莧菜之涼性，既美味又能促進鈣質吸收。

強筋壯骨的"起陽草"：野韭菜

野韭菜比家韭菜葉片更寬、更扁平，氣味更加辛辣濃烈。多生長于山坡、草地。

【健骨功效】

野韭菜性溫，入腎經，能溫補腎陽，強健腰膝。對于跌打損傷后期、關節冷痛的患者，有助于溫通經絡。

【推薦食法】

野韭菜炒核桃仁：核桃仁補腎固精；野韭菜溫陽行氣。二者搭配，是標準的"健骨食療方"。

??注意：切勿將"石蒜"誤認為野韭菜！聞不到濃烈韭蔥味的"韭菜"，千萬不要采！以下四張圖片為石蒜。

清肝養筋的"護生草"：薺菜

"三月三，薺菜賽仙丹"。薺菜葉子邊緣有鋸齒，開小白花，果實像心形的小荷包。

【健骨功效】

薺菜通過清肝熱、養肝血，達到濡養筋脈的目的。對于小腿抽筋（轉筋）的朋友，薺菜是絕佳的選擇。

【推薦食法】

薺菜豆腐羹：豆腐補中益氣，薺菜清肝養筋，能有效緩解春季常見的腿抽筋癥狀。

祛濕通絡的"五行草"：馬齒莧

馬齒莧莖平臥伏地，莖紅葉綠，口感酸滑，非常容易辨認。

【健骨功效】

馬齒莧是清熱利濕、解毒消腫的高手。對于關節濕熱重、痛風性關節炎急性發作的患者，能讓經絡通暢，筋骨自安。

【推薦食法】

涼拌馬齒莧：沸水焯后加蒜泥、醋涼拌。注意：脾胃虛寒者少吃。

固精壯腰的"樹上菜"：香椿

香椿是香椿樹的嫩芽，被稱為"樹上蔬菜"。葉子邊緣有鋸齒，呈紅綠色，香氣濃郁。

【健骨功效】

香椿具有收斂固澀的功效，對于腎虛不固導致的腰膝酸軟、夜尿頻多有很好的輔助調理作用。

【推薦食法】

香椿炒雞蛋：經典搭配，能滋陰潤燥、養血強腰。

?? 注意： 食用前必須沸水焯燙1分鐘以上！切勿采摘"臭椿"。

1、食用野菜時，一定要注意安全！不認識或者沒把握的野菜千萬不能抱有僥幸心理。并且不要采摘生長在公路旁、化工廠附近野菜，以免吸收環境中的有害物質導致食后出現不適。

2、對于寒涼體質的人群來說，盡量少吃野莧菜、馬齒莧；對于陰虛火旺者則應少吃野韭菜、香椿。

3、大多數野菜食用前建議焯水。食用野菜后出現不適一定及時就醫。

4、本文旨在科普，不可替代藥物治療。如有明顯骨傷疾病，請及時前往醫院就診。