中式面點項目亮相微路演，技術壁壘受關注（第933期微路演）

8月的最后一個工作日，投融界在杭州成功舉辦了第933期創(chuàng)投對接微路演活動。本次活動匯聚了大易科技、萬星投資、瓦普資本等8家知名創(chuàng)投機構與30余個優(yōu)秀創(chuàng)業(yè)項目，他們以“1對2”閉門路演的形式展開深度對接。除3個線下洽談會議室之外，還特設線上會議室，以多元方式滿足不同創(chuàng)業(yè)者的路演需求。

上午9點后，參會嘉賓陸續(xù)抵達現(xiàn)場。創(chuàng)業(yè)者們有序簽到，在休息區(qū)做會前準備。現(xiàn)場會議室均經(jīng)由投融界工作人員布置，設備齊全、環(huán)境私密，為創(chuàng)業(yè)者提供了有利于放松展示的對接氛圍。

（第933期創(chuàng)投對接微路演活動現(xiàn)場）

在A會場，張總帶來的“中式面點工業(yè)化智造項目”引起了兩家創(chuàng)投機構的濃厚興趣。該項目聚焦于包子等傳統(tǒng)面點的標準化與工業(yè)化生產(chǎn)，依托十年研發(fā)積累的老肥發(fā)面、生坯冷凍等四項核心技術，試圖解決中式面點行業(yè)高度依賴人工、品質(zhì)不穩(wěn)定的痛點。

張總介紹，項目已建設約200平方米的研發(fā)中心及一條試驗生產(chǎn)線，目前兩名工人每日可生產(chǎn)超過10000只包子，單個綜合成本控制在0.8–1元，遠低于傳統(tǒng)面點師傅制作成本。公司已完成商標注冊，并已開展市場推廣，復購率達到30%–50%，還曾與北京政府部門達成合作，初步建立品牌信任。

（第933期創(chuàng)投對接微路演活動現(xiàn)場）

在問答環(huán)節(jié)，大易科技的常總圍繞生產(chǎn)與成本結構展開提問：“你們現(xiàn)在的產(chǎn)線結構是怎樣的？是否已實現(xiàn)批量化生產(chǎn)？”張總回應稱目前已有小批量產(chǎn)出，但規(guī)模尚未鋪開。關于品類和認證進度，他表示“品類開發(fā)不難，工廠認證也在推進中”。

常總進一步追問價格與終端測試情況：“目前售價多少？有沒有自營售賣點？”張總透露現(xiàn)有兩個檔口在運營，主打高性價比。常總認可項目潛力，并表示“需要更多數(shù)據(jù)做對比分析”，建議后續(xù)提供樣品體驗。

（第933期創(chuàng)投對接微路演活動現(xiàn)場）

萬星投資的戴總則更關注技術差異化和市場推廣策略：“巴比饅頭也使用冷凍生坯技術，你們的工藝區(qū)別在哪里？”張總強調(diào)其產(chǎn)品“追求好吃勝過好看”，在發(fā)酵工藝和口感上具備優(yōu)勢。

戴總建議是否可先通過單店模型驗證市場反響：“有沒有可能先開一個旗艦店，把產(chǎn)品打爆？”張總解釋目前暫未開店，因當前重心仍放在B端供應鏈搭建和技術輸出。

雙方交流過程中，張總表現(xiàn)出強烈信心，坦言自身出身包子鋪家庭，既是創(chuàng)業(yè)者也是產(chǎn)品忠實用戶。最終，雙方留下聯(lián)系方式，常總特別提到“希望能有機會親自品嘗你們的面點”。

（第933期創(chuàng)投對接微路演活動現(xiàn)場）

本期微路演再度體現(xiàn)出投融界在項目與機構對接中的平臺價值——不僅聚焦于技術驅(qū)動型創(chuàng)新，也關注那些扎根傳統(tǒng)行業(yè)、通過工藝革新與效率提升構建壁壘的項目。正如本次活動所見，越來越多的機構正從早期關注商業(yè)模式轉(zhuǎn)向同時重視核心技術、供應鏈成熟度與市場驗證能力，創(chuàng)投對接正在步入更理性、更精準的新階段。

投融界通過此類高頻、深度的線下活動，持續(xù)推動創(chuàng)投機構與實業(yè)的高效對話，不斷強化其在創(chuàng)投生態(tài)中的“連接器”角色，助力創(chuàng)業(yè)項目與機構在雙向奔赴中實現(xiàn)共贏。（文/若水）

（本文照片均為活動現(xiàn)場隨機拍攝）