楚地茶人赴武夷，青獅巖里尋茶魂——親歷喊山祭茶與采茶之樂(lè)

3月29日，來(lái)自湖北武漢的茶人在青獅巖茶業(yè)有限公司的原生態(tài)山場(chǎng)體驗(yàn)喊山祭茶上貢果。（邱汝泉 攝）

春山疊翠，茶香漫谷，當(dāng)湖北武漢的茶人跨越千里山水，踏入武夷山青獅巖茶葉有限公司的原生態(tài)山場(chǎng)，一場(chǎng)跨越地域的茶文化交融之旅就此啟程。從楚地的茶韻悠長(zhǎng)到武夷的巖骨花香，他（她）們懷著對(duì)茶的赤誠(chéng)與熱愛(ài)，沉浸式體驗(yàn)傳承千年的喊山祭茶非遺民俗，親手采摘枝頭鮮靈的春茶，在青山秀水間，讀懂武夷茶人與自然共生、以茶為魂的文化堅(jiān)守。

武夷山，作為世界文化與自然雙遺產(chǎn)地，是中國(guó)巖茶的發(fā)源地，而青獅巖山場(chǎng)更是武夷茶核心產(chǎn)區(qū)的瑰寶。這里峰巒如雄獅蹲踞，巖流四季潺潺，風(fēng)化砂礫巖土壤富含礦物質(zhì)，樹(shù)木交蔭、云霧繚繞的半陰半陽(yáng)小氣候，孕育出獨(dú)具“獅韻”的巖茶鮮葉，青獅巖肉桂、老樅水仙等茶品更是以醇厚巖韻聞名遐邇。此次武漢茶人團(tuán)隊(duì)遠(yuǎn)道而來(lái)，便是為了探尋武夷茶最本真的源頭，親身感受藏在山場(chǎng)與民俗里的茶文化根脈。

喊山祭茶：千年非遺，敬天惜茶的文化傳承

春分時(shí)節(jié)，萬(wàn)物復(fù)蘇，正是武夷山傳統(tǒng)喊山祭茶盛典開(kāi)啟之時(shí)。這一習(xí)俗源于唐代，盛于宋元，歷經(jīng)千年傳承，早已成為武夷茶人敬畏自然、祈愿豐收的精神儀式，更是國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的重要組成部分。在青獅巖山場(chǎng)的茶園之中，古樸莊重的祭茶儀式依古制緩緩展開(kāi)，讓武漢茶人們真切感受到了武夷茶文化的厚重與虔誠(chéng)。

儀式伊始，身著青獅巖服飾的武夷茶人依次就位，主祭者手捧香燭、清茶，面朝連綿茶山行祭拜之禮，誦讀祭文。聲聲祭文古樸悠遠(yuǎn)，字字飽含對(duì)茶神、對(duì)自然的感恩，祈愿風(fēng)調(diào)雨順、茶芽豐茂、茶事順?biāo)?。隨后，在場(chǎng)所有茶人齊聲高呼：“茶發(fā)芽嘍！茶發(fā)芽嘍！” 這一聲聲呼喊，穿透山間晨霧，回蕩在青獅巖的奇峰秀石之間，既是喚醒沉睡一冬的茶樹(shù)，也是茶人對(duì)自然饋贈(zèng)的深情回應(yīng)，更是千年茶俗的活態(tài)傳承。

武漢的茶人們置身其中，無(wú)不被這份莊重與熱忱打動(dòng)。大家放下旅途的疲憊，懷著敬畏之心加入呼喊，聲音與武夷本地茶人交融在一起，那一刻，地域的界限被茶香消解，唯有對(duì)茶的熱愛(ài)與對(duì)自然的敬畏，成為彼此相通的語(yǔ)言。大家紛紛感慨，喊山祭茶早已不是簡(jiǎn)單的民俗儀式，而是武夷茶人“天人合一”制茶理念的生動(dòng)體現(xiàn)，是茶與自然、茶與人之間最質(zhì)樸的聯(lián)結(jié)，這份根植于土地的文化信仰，讓武夷茶有了獨(dú)有的靈魂與溫度。

采茶體驗(yàn)：指尖擷春，感悟茶之本真韻味

祭茶儀式落幕，春日的茶園煥發(fā)出勃勃生機(jī)，武漢茶人們走進(jìn)青獅巖的生態(tài)茶園，開(kāi)啟沉浸式采茶體驗(yàn)。青獅巖的茶樹(shù)依山而種，錯(cuò)落生長(zhǎng)在巖壑之間，歷經(jīng)山霧滋養(yǎng)、巖氣浸潤(rùn)，枝頭上的茶芽肥嫩飽滿，翠綠欲滴，帶著清新的草木香氣。

武夷山青獅巖茶業(yè)有限公司主理人資深茶農(nóng)耐心為武漢茶人們講解采茶技巧：“采茶要采一芽一葉或一芽二葉，輕提輕采，不能掐摘，要保護(hù)茶芽的完整，更不能損傷茶樹(shù)，這是對(duì)茶的尊重。” 大家細(xì)細(xì)聆聽(tīng)，小心翼翼地俯身采摘，指尖輕觸鮮嫩的茶芽，感受春日的生機(jī)在指尖流淌。平日里在武漢品茗論茶，多是品味成品巖茶的醇厚甘爽，而此刻親手采摘枝頭鮮葉，才真正體會(huì)到武夷茶從枝頭到杯中的不易。

3月29日，來(lái)自湖北武漢的茶人在青獅巖茶業(yè)有限公司的原生態(tài)山場(chǎng)體驗(yàn)喊山祭茶上香。（邱汝泉 攝）

3月29日，來(lái)自湖北武漢的茶人在青獅巖茶業(yè)有限公司的原生態(tài)山場(chǎng)體驗(yàn)喊山祭茶聆聽(tīng)祭文。（邱汝泉 攝）

3月29日，來(lái)自湖北武漢的茶人在青獅巖茶業(yè)有限公司的原生態(tài)山場(chǎng)體驗(yàn)喊山祭茶呼喊“茶發(fā)芽嘍！茶發(fā)芽嘍！”。 （邱汝泉 攝）

3月29日，來(lái)自湖北武漢的茶人在青獅巖茶業(yè)有限公司的原生態(tài)山場(chǎng)體驗(yàn)采茶。（邱汝泉 攝）

（中國(guó)日?qǐng)?bào)福建記者站 編輯：胡美東 通訊員：邱汝泉）