傳播美食文化 拉動(dòng)餐飲消費(fèi) “漢派美食推介官”技能大賽報(bào)名開(kāi)始

（通訊員 王靈兒）匠心傳承楚菜韻，技耀江城創(chuàng)新篇。3月30日，武漢餐飲烹飪創(chuàng)新技能大賽在武漢國(guó)際博覽中心漢廳精彩開(kāi)賽，同時(shí)武漢市餐飲行業(yè)“漢派美食推介官”技能大賽正式開(kāi)啟報(bào)名。本次大賽由武漢市總工會(huì)、市商務(wù)局指導(dǎo)，武漢市商貿(mào)金融煙草工會(huì)、武漢市餐飲行業(yè)工會(huì)和武漢餐飲業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合主辦，以楚菜技藝傳承與創(chuàng)新為核心，以賽育才、以技煥新，為武漢餐飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入活力，助力國(guó)際消費(fèi)中心城市建設(shè)。

為了推動(dòng)商文旅體農(nóng)深度融合，促進(jìn)武漢餐飲品牌化、連鎖化發(fā)展，從2024年到2026年，在市商務(wù)局指導(dǎo)、相關(guān)部門大力支持下，武漢餐飲業(yè)協(xié)會(huì)和武漢市老字號(hào)協(xié)會(huì)，共同舉辦了兩屆武漢“十大名菜、十大名點(diǎn)”評(píng)選活動(dòng)。在十大名菜十大名點(diǎn)的引領(lǐng)下，武漢美食火爆出圈，藕湯、小龍蝦、熱干面香飄北上廣，“漂亮飯”更是火遍全國(guó)。

為了鞏固評(píng)選成果，持續(xù)擴(kuò)大武漢“十大名菜、十大名點(diǎn)”影響力，告訴市民和游客“到哪里吃？”，在武漢市總工會(huì)指導(dǎo)下，武漢市商貿(mào)金融煙草工會(huì)、武漢市餐飲行業(yè)工會(huì)和武漢餐飲業(yè)協(xié)會(huì)，特聯(lián)合舉辦武漢市餐飲行業(yè)“漢派美食推介官”職業(yè)技能大賽。旨在挖掘和培養(yǎng)一批懂餐飲、愛(ài)武漢、善傳播的優(yōu)秀自媒體達(dá)人，通過(guò)各種平臺(tái)，宣傳“十大名菜、十大名點(diǎn)”，講好武漢故事，傳播漢派美食，讓每一位員工都成為漢派美食的“流動(dòng)名片”，助推武漢國(guó)際消費(fèi)中心城市和旅游強(qiáng)市建設(shè)。

據(jù)武漢餐飲業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)劉國(guó)梁介紹，為了讓“漢派美食推介官”技能大賽與推廣武漢地標(biāo)食材和拉動(dòng)餐飲消費(fèi)相結(jié)合，給參賽選手提供豐富的素材，此次武漢餐飲烹飪創(chuàng)新技能大賽專門設(shè)計(jì)了“必選項(xiàng)目”，比賽菜品特別選用了來(lái)自江夏區(qū)的地標(biāo)食材武漢活魚(yú)江夏鱖，以及福建東歐食品的鮑魚(yú)和大連壹魚(yú)網(wǎng)海鮮的海參，一是展現(xiàn)百湖之市的食材優(yōu)勢(shì)，二是體現(xiàn)楚菜融合四方的特色。劉國(guó)梁表示，歡迎更多的武漢優(yōu)質(zhì)地標(biāo)食材參與到推廣活動(dòng)中來(lái)，助力武漢“十大名菜十大名點(diǎn)”，拉動(dòng)餐飲消費(fèi)。

據(jù)悉，武漢市餐飲行業(yè)“漢派美食推介官”技能大賽將于今日起正式開(kāi)始報(bào)名（報(bào)名通道見(jiàn)武漢餐飲業(yè)協(xié)會(huì)官微號(hào)），武漢市內(nèi)餐飲企業(yè)創(chuàng)始人、接班人，以及職業(yè)經(jīng)理人、廚師、服務(wù)員、行政人員等各崗位職工均可報(bào)名參賽。值得一提的是，此次大賽中的獲獎(jiǎng)優(yōu)秀選手，將擇優(yōu)推薦作為市級(jí)相關(guān)榮譽(yù)的申報(bào)對(duì)象，同時(shí)，納入“工匠人才庫(kù)”，優(yōu)先參與武漢對(duì)內(nèi)對(duì)外的美食文化推廣活動(dòng)。