香港
很難想象，有著“美食之都”稱號的香港，如今卻深陷結(jié)業(yè)潮的泥潭中。
走在大街上，時不時就會看到有熟悉的店鋪貼上告示、拉下閘門，永遠退出了歷史舞臺。
?。▓D源：社交平臺）
娜扎也寫了不少和結(jié)業(yè)潮有關(guān)的文章，從大型連鎖店到街邊小店，從高檔餐廳到平民小館，無一例外受到?jīng)_擊。
（圖源：文匯網(wǎng)）
本以為，即將到來的清明和復(fù)活節(jié)假期能夠讓香港餐飲界“回血”，但就在此時，又有一家經(jīng)營多年的餐廳宣布要結(jié)業(yè)了……
香港富豪們的食堂落幕
娜扎了解到，這次結(jié)業(yè)故事的主角，是藏在北角鬧市中的私房菜餐廳“聲哥廚房”。
?。▓D源：社交平臺）
由于租約期滿，這家經(jīng)營9年多的餐廳貼出告示，宣布在3月31日正式結(jié)業(yè)。
?。▓D源：社交平臺）
消息一出，立刻引發(fā)了許多市民的關(guān)注。
要知道，“聲哥廚房”可以說是香港門檻最高的餐廳之一。
?。▓D源：社交平臺）
這家餐廳采用會員制，只接待會員顧客。雖然位置不太好找，但還是有不少名人富豪慕名而來。
娜扎留意到，餐廳門口的墻上貼滿了前來光顧的名人照片和媒體報道，可以說相當有排面！
?。▓D源：社交平臺）
值得一提的是，與這間香港富豪們的食堂同樣充滿傳奇色彩的，是已經(jīng)70多歲的掌門人——聲哥。
老板曾打造30萬1桌的豪華盛宴
縱觀香港餐飲界，入行大約半個世紀的聲哥（本名：陳聲）是一個無法忽視的存在。
?。ùS色上衣男子即為聲哥）
（圖源：社交平臺）
早在上世紀80年代，聲哥就為當時的香港首富、世界八大船王之一的包玉剛工作，在他的太平洋會所掌廚。
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?。▓D源：網(wǎng)絡(luò)）
之后，聲哥又在香港聯(lián)交所等各種高大上的場合擔任大廚，非凡的廚藝贏得了不少達官貴人的認可。
（聯(lián)交所是港交所的前身）
（圖源：星島頭條）
甚至聯(lián)合國都曾邀請聲哥在午餐會上展示廚藝，經(jīng)營豐富的他，用一道“鮑魚撈面”讓在場的160名各國使節(jié)贊不絕口！
不過最令人津津樂道的，還是聲哥親自打造的天價“溫公盛筵”。
?。▓D源：大公文匯）
娜扎查閱資料后得知，菜單的靈感來自傳說中玉皇大帝的御廚“溫公”。當年，有富豪邀請聲哥為10位客人做一桌極致奢華的宴席。
聲哥便引用這個典故，設(shè)計出鳘魚膠、大網(wǎng)鮑等六道成本高昂、又考驗工夫的菜式。
（“溫公盛筵”菜單，括號內(nèi)是讀音的諧音）
（圖源：網(wǎng)絡(luò)）
這些極品菜肴自然令客人相當滿意，原本28.8萬的宴席，客人直接付30萬！這場迷你版的“滿漢全席”之后也成為了城中佳話，流傳至今。
毫無疑問，當這樣一位粵菜大佬宣布要關(guān)閉苦心經(jīng)營的餐廳時，市民們自然感到不舍。
聲哥不會退出江湖
在社交平臺上，不少港人認為“聲哥廚房”性價比很高，雖然有名廚坐鎮(zhèn)，但價錢仍在合理水平。
?。▓D源：社交平臺截圖）
還有香港網(wǎng)民形容餐廳環(huán)境像老式酒樓，服務(wù)普通但味道出色，是識貨的顧客會去尋找的“隱世”中餐。
?。ā奥暩鐝N房”位于北角雋悅匯）
（圖源：香港01）
也有市民坦言想訂座不容易，加上有會員制和名人捧場，餐廳一直給人一種“神秘感”。
（圖源：社交平臺）
看到這里，大家可能覺得，“聲哥廚房”的落幕后，再也沒有機會品嘗聲哥的手藝了。
不過，娜扎從餐廳員工打聽到，結(jié)業(yè)后，聲哥并不會退出江湖！
相反，聲哥之后會到北角匯商場的粵菜餐廳“文華軒”擔任顧問，繼續(xù)在粵菜界發(fā)光發(fā)熱！
?。▓D源：社交平臺）
也就是說，即便未來聲哥不再親自掌勺，大家仍有機會吃到他設(shè)計的菜，他的技藝也會被傳承下去！
?。暩邕€曾創(chuàng)辦學(xué)堂，傳授自己的技藝）
（圖源：大灣區(qū)時報）
在娜扎看來，聲哥為粵菜盡心盡力大半輩子，無疑為弘揚中華美食的魅力做出了巨大貢獻。娜扎在這里想對聲哥說一聲：謝謝，辛苦啦！
最后，娜扎也想問問大家：你以前有光顧過“聲哥廚房”嗎？或者有去過香港其他私房菜餐廳嗎？快來評論區(qū)和娜扎分享你最喜歡的餐廳吧！
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