豆知識(shí) | 用日語(yǔ)表達(dá)“好吃”，除了「おいしい」，你還會(huì)說(shuō)什么

你在日本開(kāi)始了留學(xué)生活

和朋友們一起去品嘗好吃的日料

憋了半天只能說(shuō)出一個(gè)「おいしい」

當(dāng)你逛到日本超市的食品區(qū)

看到包裝上那些介紹烹飪方法的日語(yǔ)

詞匯陌生又熟悉但get不到準(zhǔn)確的意思

小笠原EJU私塾為你帶來(lái)“豆知識(shí)”第一彈

拯救你匱乏的詞匯量！

幫助你做一個(gè)“說(shuō)話地道”的日留生

01 “好吃”有這么多的表達(dá)？

當(dāng)我們身在日料店里，吃到了某個(gè)非常好吃的東西，味蕾爆炸的時(shí)候瘋狂在腦袋里搜索詞來(lái)表達(dá)“好吃”，卻只能想到一個(gè)「おいしい」？

今天知日baba就來(lái)教你幾個(gè)更地道的表達(dá)！除了用「おいしい」表達(dá)好吃，男生更多的是說(shuō)「うまい」。有的時(shí)候形容一些街邊攤等場(chǎng)所的食物很好吃也會(huì)用到B級(jí)「ビきゅう」，除此之外，我們也會(huì)在書(shū)里或動(dòng)漫里看到“美味しい(おいしい)”這樣的表達(dá)。

當(dāng)然，除了說(shuō)好吃，我們還可以用更具體的詞來(lái)描述自己的味蕾體驗(yàn)，比如日語(yǔ)里的一些形容詞/擬聲詞/擬態(tài)詞，可以準(zhǔn)確地形容出食物的口感和味道，給人最直觀的感受（光聽(tīng)你形容都要流口水啦）。

形容口感

暖暖的：ほっこり

糯糯的（常用于形容 年糕等）：もちもち

黏糊糊的：トロトロ

有彈性的：ぷりぷり

脆脆的

①シャキシャキ（常用于形容 新鮮的蔬菜）

②サクサク（常用于形容 餅干等）

硬硬的：カリカリ

熱乎乎的：ホカホカ (常用于形容烤紅薯等 軟的熱的狀態(tài)）

軟軟的

①しんなりする（常用于形容 菜變軟的狀態(tài)）

②ふわふわ（常用于形容 棉花糖等軟綿綿的口感）

柔和的、溫和的：優(yōu)しい「やさしい」

多汁的：ジューシー

嫩的：プリプリ

有水分的：みずみずしい

清爽的：さっぱり

形容味道

酸的：酸っぱい「すっぱい」

甜的：甘い「あまい」

苦的：苦い「にがい」

辣的：辛い「からい」

像水果一樣甜的：フルーティーな

02 爭(zhēng)取看懂泡面包裝袋

高端的食材，往往只需要最樸素的烹飪方式（老舌尖上的中國(guó)了）。那么，這些樸素的烹飪方式，如何用日語(yǔ)地道地表達(dá)出來(lái)呢？學(xué)了下面這些“煎炒烹炸”的動(dòng)詞，再也不愁看不懂日文的食品包裝袋和菜譜了，在家做飯指日可待！

指：燙、焯）；炊く「たく」（一般用于“煮米飯”）

如：

①おかゆを煮る。（煮粥）

②卵を茹でる。（煮雞蛋）

③御飯を炊く。（煮米飯）

· 煮沸、燒開(kāi)

沸かす「わかす」

如：ミルクを沸かす。（煮牛奶）

·炸

揚(yáng)げる「あげる」，一般會(huì)把“油炸食品”叫做「揚(yáng)げ物」

如：魚(yú)を揚(yáng)げる。（炸魚(yú)）

·拌

和える「あえる」

如：酢で和える。（用醋拌）

·炒

炒める「いためる」

如：白菜を油で炒める。（炒白菜）

·燉

煮込む「にこむ」

如：豚肉を煮込む。（燉豬肉）

03 如何指揮朋友切菜？

知道了各種做菜方法，那么，美食的制作流程，比如“切成條”“切成片”“切成沫”等，該怎么說(shuō)呢？學(xué)會(huì)這些表達(dá)，也能喊日本人朋友一起來(lái)家里做飯了，指揮他們幫你切菜打下手時(shí)，再也不怕有溝通障礙！

·切絲

細(xì)切り「こまぎり」

繊切り「せんぎり」

·切片

薄切り「うすぎり」

·切塊

角切り「かくぎり」

·切丁、切成沫

みじん切り「みじんぎり」

04 鍋碗瓢盆的日語(yǔ)表達(dá)

除了對(duì)美食的形容語(yǔ)，干飯人必備的“鍋”“碗”“瓢”“盆”，用日語(yǔ)該怎么說(shuō)呢？下次去店里吃飯，跟服務(wù)生表示需要添加餐具時(shí)，不要只用「これ」「それ」「あれ」來(lái)指代了，快看看下面這些名詞吧~

筷子：箸「はし」

叉子：フォーク

：ナイフ

勺子：スプーン

玻璃杯：グラス

馬克杯：マグカップ

盤(pán)子：お皿「おさら」

菜刀：包丁/庖丁「ほうちょう」

：鍋「なべ」

：ボウル

看到這里，是不是覺(jué)得自己的詞庫(kù)都豐盈了？

不管是自學(xué)烹飪美食、還是去日料店用餐

今天學(xué)的這些詞一定要活學(xué)活用哦！