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文|萬象硬核
編輯|萬象硬核
?——【·前言·】——?
前些日子,湖北武漢67歲的吳奶奶,收到了一位朋友特意送來的新鮮野菜。
朋友說這是自己在野外親手摘的香椿芽,春天吃正當時,又香又嫩,是難得的時令美味。
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吳奶奶特別高興,春天里吃點香椿是她一直以來的習慣,當晚就把這些“香椿芽”洗干凈炒了,美美地吃了一頓。
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當時她只覺得味道好像和平時買的不太一樣,可也沒多想,只當是野外生長的和市場賣的口感有差別。
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可沒想到的是,第二天一早,吳奶奶剛起床就感覺渾身不對勁,全身上下皮膚又紅又癢,難受得坐立不安。
她趕緊走到鏡子前一看,整張臉都腫了起來,眼睛、臉頰全都脹得厲害,和平時完全判若兩人。
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吳奶奶心里咯噔一下,馬上意識到自己是嚴重過敏了,她不敢耽誤,立刻拿著剩下沒吃完的“香椿芽”,趕緊趕往醫院看病。
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到醫院后,接診的中醫科醫生耐心詢問了情況,又仔細看了吳奶奶帶來的剩余菜芽,只看了幾眼就發現了問題。
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醫生告訴吳奶奶,她吃的根本不是香椿芽,而是一種和香椿長得特別像,但有毒、容易引發嚴重過敏的漆樹芽。
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吳奶奶聽完當場就嚇住了,她怎么也想不到,朋友好心送來的“野菜”,竟然是會傷人的危險東西。
醫生說,漆樹芽含有的漆酚刺激性非常大,別說是吃了,就算只是徒手摸一下或者掰斷它,都可能導致皮膚過敏紅腫。
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有的人只是碰了一下,就會出現紅腫、發癢、起水泡,所以這種芽是摸都不能隨便摸的。
吳奶奶是直接吃進了肚子里,刺激性物質進入體內,才引發了這么嚴重的全身過敏反應。
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醫生提醒,誤食漆樹芽的癥狀輕重不一樣,較輕的情況主要是皮膚過敏紅腫發癢,還會伴隨口腔不適、惡心、腹痛、拉肚子等腸胃反應。
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如果誤食較多,或者體質比較敏感,還可能出現喉嚨發緊、呼吸困難、心慌頭暈,嚴重時會危及生命,絕對不是小事。
吳奶奶聽完后怕不已,幸好她送醫及時,沒有出現更危險的情況。
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醫生當即給她做了抗過敏治療,并且囑咐她之后吃飯必須清淡,辛辣食物、酒和熱湯都要忌口,防止身體受到二次刺激。
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漆樹芽
皮膚癢的時候也絕對不能用手抓,否則會越抓越腫,還可能抓破感染,經過及時治療,吳奶奶的癥狀才慢慢緩解,身體逐漸恢復。
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香椿芽
事后吳奶奶和朋友說起這件事,朋友也十分愧疚,說自己是在野外看到這種嫩芽長得像香椿,就隨手摘了一些,根本不知道這玩意不是香椿。
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這件事也讓身邊不少人警醒,春天野外的野菜雖然多,可真的不能隨便亂摘、亂吃。
?——【·漆樹芽·】——?
醫生也借著這件事提醒廣大市民,春天大家都愛去摘野菜,尤其是香椿芽特別火,可野外跟它長得很像的有毒植物不少,最容易弄混的,就是這種一碰就過敏的漆樹芽。
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醫生還總結了“三看一聞”的辦法,來幫助大家區分漆樹芽和香椿芽。
首先看葉子數量,香椿的葉子是成雙成對長的,而漆樹芽是奇數片葉子,最頂端會單獨多出來一片。
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再看斷口:香椿芽掰斷后沒什么汁液,有的話也是透明的;漆樹芽一掰就流出乳白色液體,這種汁液接觸皮膚就容易過敏。
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第三看顏色,香椿芽大多是紫紅色,表面發亮有光澤;漆樹芽大多是黃綠色,摸起來比較粗糙。
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最后一聞最管用,香椿有很濃的清香味,一聞就知道;漆樹芽沒有任何香味,甚至有點怪味。
再說說萬一誤食漆樹芽該怎么應急處理,首先要馬上用清水反復漱口,把嘴里殘留的汁液沖干凈。
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然后最好要多喝一些溫水,幫助稀釋體內的刺激物質;這期間絕對不能吃辣、喝酒、喝熱湯。
如果只是皮膚癢、輕微紅腫,可以先觀察,但千萬不要抓撓。
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一旦出現喉嚨發緊、喘不上氣、臉和嘴唇腫得厲害、劇烈嘔吐肚子疼,必須立刻去醫院,一刻都不能耽誤。
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另外還要特別提醒,漆樹芽和漆樹的汁液,接觸就可能過敏,所以在野外看到不認識的嫩芽,千萬不要徒手去掰、去摸、去掐。
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要是不小心沾到漆樹的白色汁液,得立刻用肥皂水清洗碰到的地方,如果皮膚已經紅腫、起泡了,一定要趕緊去醫院。
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等待采摘的大竹香椿
想要安全吃香椿,最簡單的辦法就是去正規市場、超市買,不要自己去野外隨便采摘。
野外的植物長得相似的太多,普通人很難分清,一旦認錯,就可能像吳奶奶一樣,吃出大麻煩。
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吳奶奶的經歷雖然有驚無險,但也給所有人提了個醒,春天嘗鮮要謹慎,不明野菜不入口,不認識的植物不觸碰,平平安安才是最重要的。
參考:
齊魯壹點《誤把漆樹芽當香椿,六旬老人食用后過敏》2026-03-27
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