陪我去買菜
一頓普通的食堂晚餐,承惠4元。主料當然是牛肉,輔料有五種真菌,還有蔬菜。
1??首先“躍入眼簾”的當然是“蟲草花”,太醒目了。正名:北蟲草/Cordyceps militaris,也叫蛹蟲草。沒什么味道,不吃也罷。
2??“平菇”,最司空見慣的蘑菇,沒有之一。正名:糙皮側耳/Pleurotus ostreatus。行道樹偶有野生,我不敢采,萬一認錯了呢。
3??“赤松茸”,跟松茸毫不搭界,借個名字好賣而已。正名:皺環球蓋菇/Stropharia rugosoannulata,一般叫大球蓋菇。口感脆嫩,吃著還行。
4??“黑皮雞樅”,與雞樅沒關系,取名邏輯與“赤松茸”相同。正名:卵孢長根菇/Oudemansiella raphanipes。味道一般,與真雞樅的差別不啻霄壤。
5??“金針菇”,鋪在碗底。正名:冬菇/Flammulina filiformis,人送綽號See you tomorrow。過去為毛腿冬菇/F. velutipes的變種,2018年確定為獨立物種。涮火鍋還能涮出個新種。
6??旁邊的綠色蔬菜,正名:青菜/Brassica rapa var. chinensis,和大白菜、菜心、紫菜薹是同一個物種,有叫小白菜的,也有稱小油菜的,等等。
吃個飯還“鑒定”物種,這就是民間偽博物學者的怪癖。
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