4月不養(yǎng)脾入夏渾身疲，孩子早餐吃3樣，脾胃好吃飯香

最近好多寶子們給我留言，說退休后圍著家里孫輩轉(zhuǎn)，最發(fā)愁的就是娃春天不愛吃飯，追著喂都喂不進(jìn)去，動不動就積食，嘴巴里有異味，大便也不規(guī)律，去醫(yī)院查也沒大問題，不知道該怎么調(diào)理。其實這些表現(xiàn)，都是孩子脾胃虛弱的信號，老話說“4月不養(yǎng)脾、入夏渾身疲”，這話不是空穴來風(fēng)，家里有娃的寶子們，一定要放在心上。

春天是孩子長個的黃金期，更是養(yǎng)脾胃的關(guān)鍵窗口期。很多長輩只盯著給孩子補鈣、補營養(yǎng)，卻忽略了最根本的脾胃。脾胃是孩子的后天之本，是營養(yǎng)吸收的總開關(guān)，脾胃不好，吃再多再好的東西，也沒法被身體吸收，反而會造成積食、脹氣、挑食厭食，時間久了，不僅影響長個，孩子的抵抗力也會變差，一到夏天就渾身沒勁兒、精神萎靡，動不動就生病。

很多寶子們會疑惑，為什么4月是養(yǎng)脾的關(guān)鍵時節(jié)。中醫(yī)理論里講，春屬木，肝主木，脾屬土，肝氣在春天最為旺盛，很容易克制脾土，所以春天本身就是脾胃最容易虛弱的時節(jié)。再加上春天乍暖還寒，孩子嘴饞吃點涼水果、喝口冰飲料，或者零食吃多了，都很容易傷到嬌嫩的脾胃。現(xiàn)在已經(jīng)是4月春末，再過不久就到暑濕偏重的夏天，脾胃最怕濕邪，要是現(xiàn)在不給孩子把脾胃養(yǎng)扎實，入夏之后，暑濕一困脾，孩子就更沒胃口、渾身乏力，整個人都沒精神，這就是老話講的“入夏渾身疲”。

養(yǎng)脾胃從來不是要給孩子吃多貴的補品，而是要選對食材，吃對三餐，尤其是早餐。早上7-9點是胃經(jīng)當(dāng)令，9-11點是脾經(jīng)當(dāng)令，這個時間段給孩子吃溫和、好消化、能健脾養(yǎng)胃的食物，就是給脾胃最好的滋養(yǎng)。今天就給寶子們分享3樣我家常給孩子做的養(yǎng)脾早餐，食材都是菜市場隨處可見的，做法簡單快手，軟糯香甜，孩子超愛吃，堅持吃，脾胃慢慢養(yǎng)好了，消化好，吃飯香，安安穩(wěn)穩(wěn)過春天，入夏也有滿滿的精氣神。

山藥小米南瓜粥

小米被稱為五谷之首，性溫味甘，專入脾胃經(jīng)，能健脾和胃、補益虛損，最適合脾胃虛弱的孩子；鐵棍山藥是藥食同源的健脾好物，能補脾養(yǎng)胃、生津益肺，性質(zhì)平和，不溫不燥，孩子吃完全不用擔(dān)心上火；南瓜能補中益氣、健脾暖胃，自帶香甜口感，不用放太多糖，孩子就超愛吃。

這三樣搭配在一起，熬出來的粥軟糯綿密，米香濃郁，早上喝一碗，暖乎乎的，既能給孩子補充水分和能量，又能溫柔滋養(yǎng)脾胃，完全不會給腸胃增加負(fù)擔(dān)，哪怕是剛積食過、胃口不好的孩子，也能輕松喝下。

食材準(zhǔn)備：小米50g，鐵棍山藥1根，南瓜1小塊，清水適量，少許冰糖（可選）

做法步驟：

1、小米提前用清水浸泡10分鐘，淘洗干凈；鐵棍山藥去皮切成小丁，南瓜去皮去籽切成小丁備用。

2、鍋里加足量清水燒開，先下入小米，大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢熬10分鐘。

3、下入山藥丁和南瓜丁，繼續(xù)小火熬15分鐘，期間時不時攪拌一下，防止糊底，熬到粥體綿密、食材全部軟爛，喜歡微甜的可以加一點點冰糖調(diào)味，融化后就可以關(guān)火盛出了。

貼心小貼士：山藥去皮的時候可以戴手套，防止黏液沾手發(fā)癢；小米提前浸泡，熬出來更軟糯，也能節(jié)省早上的時間；給孩子吃的話，一定要熬到食材完全軟爛，尤其是山藥和南瓜，抿一下就能化的程度最好，更好消化。

蒸蘋果山藥軟餅

很多孩子不愛吃粥，或者喜歡拿在手里吃的主食，這款軟餅就再合適不過。不用煎不用炸，上鍋一蒸就好，少油少糖，健康無負(fù)擔(dān)。

山藥健脾養(yǎng)胃，蘋果也是健脾好物，中醫(yī)里講蘋果能健脾益胃、生津潤燥，蒸熟的蘋果性質(zhì)更溫和，不會像生蘋果那樣寒涼，還能減少對腸胃的刺激，對脾胃虛弱、容易積食腹瀉的孩子特別友好。做出來的軟餅軟軟糯糯，自帶水果的香甜，孩子拿在手里就能吃，早餐配一杯溫牛奶，營養(yǎng)又養(yǎng)脾，哪怕是挑食的娃，也很難拒絕。

食材準(zhǔn)備：鐵棍山藥1根，蘋果半個，低筋面粉30g，雞蛋1個（雞蛋過敏可省略）

做法步驟：

1、鐵棍山藥去皮切成小塊，上鍋蒸15分鐘，蒸到用筷子一戳就透的程度，取出壓成細(xì)膩的山藥泥，放涼備用。

2、蘋果去皮去核，切成極細(xì)的小丁，放進(jìn)山藥泥里，打入雞蛋，攪拌均勻，再分次加入低筋面粉，攪拌成濃稠、能掛住勺子的面糊。

3、準(zhǔn)備幾個小模具，或者直接用淺碗，內(nèi)壁刷一層薄油，把面糊倒進(jìn)去，表面抹平，蓋上保鮮膜，扎幾個小孔，上鍋水開后蒸15分鐘，關(guān)火后燜3分鐘再取出，放溫后脫模切成小塊就可以給孩子吃了。

貼心小貼士：蘋果切得越細(xì)越好，口感更細(xì)膩；面粉不要加太多，不然會發(fā)硬，孩子不愛吃；不用額外放糖，蘋果和山藥本身的甜味就足夠了，減少孩子的糖分?jǐn)z入；沒有模具的話，直接倒在盤子里蒸也可以，脫模后切成小塊就行。

茯苓蓮子嫩滑雞蛋羹

雞蛋羹幾乎是每個孩子早餐的常客，口感嫩滑，入口即化，好消化還能補充優(yōu)質(zhì)蛋白，加了茯苓和蓮子的雞蛋羹，健脾效果直接翻倍，還沒有奇怪的藥味，孩子完全吃不出來。

茯苓被稱為四時神藥，能利水滲濕、健脾寧心，性質(zhì)平和，不管是脾胃虛弱還是體內(nèi)有濕氣的孩子，都能吃；蓮子能補脾止瀉、養(yǎng)心安神，對于脾胃虛弱、不愛吃飯、晚上睡不安穩(wěn)的孩子特別友好。這兩樣搭配雞蛋做成雞蛋羹，早上蒸一碗，耗時短，快手又營養(yǎng)，既能補營養(yǎng)，又能悄咪咪地養(yǎng)脾胃，一舉兩得。

食材準(zhǔn)備：雞蛋2個，茯苓粉5g，去芯蓮子5g，溫水150ml，少許寶寶醬油或鹽（1歲以下寶寶不添加）

做法步驟：

1、蓮子提前用溫水浸泡20分鐘，泡軟后放進(jìn)輔食機或破壁機里，加一點點溫水，打成細(xì)膩的蓮子泥備用。

2、雞蛋打入碗中，用筷子充分?jǐn)嚿ⅲ尤氪蚝玫纳徸幽唷④蜍叻郏俚谷霚厮^續(xù)攪拌均勻。

3、用細(xì)濾網(wǎng)把蛋液過濾2遍，濾掉浮沫和雜質(zhì)，碗口蓋上保鮮膜，扎幾個小孔，上鍋水開后轉(zhuǎn)中小火蒸10分鐘，關(guān)火后燜2分鐘再取出，滴幾滴寶寶醬油就可以給孩子吃了。

貼心小貼士：蛋液和溫水的黃金比例是1:1.5，這個比例蒸出來的雞蛋羹最嫩滑，不會老；一定要用溫水，不能用冷水，不然雞蛋羹容易出蜂窩；過濾蛋液和蓋保鮮膜，是雞蛋羹嫩滑無蜂窩的關(guān)鍵，寶子們一定要記住；蓮子一定要去芯，蓮心味苦性寒，不適合孩子吃。

孩子養(yǎng)脾早餐避坑要點

1、別吃油膩重口的早餐。比如油條、油餅、煎餃、炸糕這些，早上脾胃剛蘇醒，運化功能還比較弱，油膩食物會大大增加脾胃負(fù)擔(dān)，時間長了會直接損傷脾胃功能。

2、別吃生冷寒涼的早餐。比如冰牛奶、涼酸奶、剛從冰箱拿出來的水果、生拌菜這些，脾胃喜溫惡寒，生冷食物會直接傷到脾陽，導(dǎo)致脾胃虛弱，孩子容易肚子疼、拉肚子、反復(fù)積食。

3、別吃高糖精加工早餐。比如奶油蛋糕、夾心面包、巧克力派這些，這類食物糖分高、油脂高，幾乎沒什么營養(yǎng)，還會增加脾胃運化負(fù)擔(dān)，讓孩子產(chǎn)生飽腹感，不好好吃飯，時間長了還會養(yǎng)成挑食偏食的壞習(xí)慣。

老話說“脾胃養(yǎng)得好，百病不來找”，尤其是孩子，脾胃嬌嫩，養(yǎng)脾胃從來不是一朝一夕的事，而是藏在一日三餐的細(xì)節(jié)里。4月正是養(yǎng)脾的黃金期，寶子們不用給孩子吃多貴的補品，就從早餐入手，常給孩子做這3樣養(yǎng)脾早餐，溫和滋養(yǎng)，好消化好吸收。

孩子脾胃慢慢養(yǎng)好了，吃飯香、消化好，春天才能順利長個子，入夏也能精氣神十足，少生病，安安穩(wěn)穩(wěn)過好每一天。