山東
眼前你看到的這種螺，雖然跟田螺非常相似，但卻并不是田螺，而是福壽螺。
一只福壽螺體內就能藏下6000條寄生蟲。
因此福壽螺一直被視為“路邊攤殺手”，混在田螺里被人吃下，很容易就會感染寄生蟲，嚴重的甚至有致命的可能。
但令人感到意外的是，到了印度，福壽螺卻怎么也“狂”不起來了，原因是直接被印度人吃絕了。
這到底是怎么回事呢？
福壽螺有多可怕？
單純這么說，你可能不會覺得有什么，就是區區一個螺而已，能有多可怕？
如果你真是這么想的，那大川有必要勸你一句，千萬別太天真，福壽螺這東西真不是鬧著玩的……
2017年，豆瓣上有一名網友發了這樣一個帖子，講述自己誤食福壽螺的慘痛經歷。
2月份的時候，這名網友去云南大理旅游，在當地一家飯店點了一份“醬爆田螺”，吃的時候沒什么異常，但是吃完三四天后，就開始出現了頭暈惡心的癥狀，后來更是發展到發燒的程度。
眼看不對勁，她只好去大醫院進行檢查。
醫生一開始怎么都查不出病因，直到有一位醫院的朋友建議她做腰椎穿刺抽腦脊液，才最終查出病因，竟是顱內出現了寄生蟲感染的情況，說白了就是腦子里長了寄生蟲！
而這些寄生蟲，正是“醬爆田螺”里摻雜的福壽螺所攜帶的。
對普通人來說，治療顱內的寄生蟲感染就已經非常難了，更關鍵的是，這位網友還是孕婦。
考慮到她的感染情況，醫生只能建議她流掉孩子進行藥物治療。
整整治療了3個療程，做了6次腰部穿刺，吃了十幾盒打蟲藥，打了近300瓶吊瓶，才最終得以治愈。
不過即便如此，她仍因為寄生蟲感染，留下了后遺癥，偶爾就會出現頭疼的情況……
印度人為什么敢吃福壽螺？
令人意外的是，即便福壽螺體內含有這么多寄生蟲，印度人卻吃得噴香，難道他們對寄生蟲有抵抗力嗎？
YouTube非常火的Village Cooking Channel頻道，是一群印度人做的美食頻道。
有幾期破千萬播放的節目，他們烹飪的就是福壽螺。
視頻看下來，就一個字——絕。
幾十斤福壽螺，就這么水靈靈地被煮著吃了。
更關鍵的是，看他們吃福壽螺吃的這么香，大川甚至都看饞了，也想去河道里摸一些來吃。
要是放在國內，這樣放開了吃福壽螺，吃完鐵定是得去住院的，但在印度就不一定了。
不是說印度人真對福壽螺體內的寄生蟲有抵抗力，而是他們傳統的烹飪方式，救了他們的命……
在我們國內，吃河鮮、海鮮都講究一個“鮮”字，因此通常并不會烹飪地太熟，認為太熟就老了，沒了鮮味。
所以幾乎所有這些河鮮、海鮮，烹飪的時候都是一個猛火就出鍋，這樣吃起來才夠鮮夠脆。
但問題是，這樣的烹飪方式卻無法有效殺滅寄生蟲，尤其是混在田螺里的福壽螺，體內的大部分寄生蟲，都難以殺滅。
這樣一來，人吃下去也就很容易被寄生蟲感染了。
但在印度卻不同，印度人烹飪福壽螺，直接用鍋煮，而且一次至少煮半個多小時，這個過程中，福壽螺體內的寄生蟲就算再頑強，也能被殺滅。
最后煮好的螺肉挑出來，再跟咖喱煮一次，還能保證味道。
只不過這樣做出來的螺肉，吃起來會更柴一些，少了些脆感……
因為無法被端上餐桌，所以福壽螺在我國一直處于泛濫成災的狀態，不僅破壞水體的生態平衡，更對我國的農業造成了嚴重威脅。
福壽螺在稻田泛濫，啃咬水稻導致有效穗減少，會直接造成水稻的產量下降，我國南方許多地區都苦福壽螺久矣。
但要想治理福壽螺的泛濫，卻很難做到。
關鍵問題就在于，福壽螺的生命力太頑強，能在極端環境下休眠存活數月，而且繁殖能力也極強，一次能產卵上千粒，一年能產卵20次以上……
面對這樣的恐怖生物，無論是用生物防治，還是通過打農藥防止，都收效甚微。
那么，你有什么好的方法解決嗎？
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