來源:【人民日報中央廚房-其樂農農工作室】
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清明是春天的第五個節氣。此時,太陽到達黃經15度,天地間陽春煙景,田家人種瓜點豆,大自然釋放出新的活力。今天,其樂農農融媒體工作室繼續邀請全國農業展覽館(中國農業博物館)高級工程師荊大偉,為我們分享節氣背后的物候、花信知識,一起讀懂獨特的清明之美。
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△ 圖片由AI生成。
“清明”二字源自《歷書》:“春分后十五日,斗指丁,為清明,時萬物皆潔齊而清明,蓋時當氣清景明,萬物皆顯,因此得名”。清者凈也,明者亮也,與其他節氣分別反映季節交替、物候變化、天氣現象不同,清明更體現出一種人與自然和諧相處、融為一體的境界。
清明從形式上看,既是節氣又是傳統節日,這在二十四節氣中獨樹一幟;從內容上看,由于其融合吸收了“寒食節”和“上巳節”等傳統節日內容,因此它既涵蓋“拜掃祭祖”的哀思情緒,也包含了“踏青游春”等喜慶活動。
我國古代以五日為一候,三候為一個節氣,從小寒到谷雨,每候都有某種花卉綻蕾開放,古人將開花音訊的風候稱“花信風”。清明節氣花信也有著獨特的文化內涵和象征屬性。
清明第一候是“桐始華”,《逸周書匯校集注》曰:“桐始華者,即《小正》所謂拂桐芭也。
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△ 桐花。李學峰攝
桐有白桐、青桐、油桐,今始華者白桐也。”即清明前后白桐(泡桐)開花,是清明第一番花信。桐花花朵較為碩大,常見紫色或白色,花朵盛開時滿樹繁花極為壯觀,是春季重要的觀賞花卉。它既代表生機勃發的盛春,又因花期較短容易引發人們“傷春”以及對時光流逝的感懷。
清明第二番花信是麥花,一般指禾本科小麥屬植物小麥的花,因為沒有花瓣和萼片,只保留繁衍所必需的花蕊部分,因此又被稱為“不完全花”。
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△ 麥花。李學峰攝
麥花最令人驚嘆的特征是其極其短暫的花期,從開放到凋謝持續時間通常只有5到30分鐘,比“曇花一現”還要短暫,因此被稱為“世界上壽命最短的花”。麥花極其細小,色為白或淡黃,在傳統文化中它不入傳統花譜,卻因對農事至關重要而位列花信。對中國人而言,麥花的綻放遠不止欣賞那么簡單,更是耕耘與豐收的希望信號。這種將農作物之花納入審美與節氣體系的做法,體現了中華優秀傳統文化中“民以食為天”的質樸情感,也是“天人合一”哲學思想的生動體現。
清明第三番花信是柳花。此處的“柳花”是楊柳科柳屬植物(如垂柳)開出的花朵。它屬于柔荑花序,形態“狀如桑椹”,更像一條淡黃色的“毛毛蟲”。
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△ 柳花。李學峰攝
有人時常將柳花等同于柳絮,實則不然,宋代楊伯嵒在《臆乘·柳花柳絮》中指出:“柳花與柳絮迥然不同。生于葉間成穗作鵝黃色者,花也;花既褪,就蒂結實,其實之熟、亂飛如綿者,絮也。”柳花的登場,具有精準的物候意義和鮮明的季節特征,標志著春天已進入尾聲,盛夏即將來臨。因“柳”與“留”諧音,自《詩經》“昔我往矣,楊柳依依”起,柳就成為寄托離別、思念之情的載體。又因柳樹易活的生命力,還產生了折柳贈別的習俗,寓意著對遠行之人“隨處可安”的美好祝愿。
節氣是我國物候變化、時令順序的標志,清明作為節氣,其意義在于提醒人們此時氣溫升高,雨量增多,正是春耕春種的大好時節,故民間有“清明前后,點瓜種豆”“植樹造林,莫過清明”的農諺。節日則包含著一定的風俗活動和某種紀念意義,清明作為節日,其核心內涵和情感便是忠孝和緬懷先人,其價值取向是中華民族傳統道德的核心,也是維系民族、家庭團結的道德力量。
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