北京
近日，廣東省河源市紫金縣連綿起伏的茶山上，茶樹陸續吐露鮮嫩新芽，空氣中彌漫著淡淡的茶香。
圖為茶農采摘新茶。 紫金縣委辦公室 供圖
連日來，紫金縣9萬畝茶園進入春茶集中采摘期，茶農搶抓時機，穿梭在茶壟間采摘新茶。
紫金縣一家茶園負責人黃東靈表示：“春分過后，茶場就陸續組織附近村民進山采茶，每天都有一兩百人?！?/p>
在紫金縣一家農業開發有限公司的茶葉加工廠內，機器轟鳴，茶香四溢。該公司生產技術總監陳榮發介紹，為保證春茶品質，茶青采摘嚴格按照“一芽兩葉”標準，要求當天采摘，當天制作完成。經過攤青、殺青、萎凋、揉捻、烘焙、提香等工序，晝夜不停地輪番作業，最終制成口感鮮香的頭春茶。
“受近期氣候影響，今年春茶的香氣和口感優于往年，品質比去年有明顯提升?！弊辖鹂h一家農場負責人鐘泰鋼表示，今年的頭春茶“未采先熱”，不少客戶通過直播、提前預訂等方式鎖定好茶，線上線下訂單持續提升。
據介紹，紫金春茶走俏市場，與紫金縣多措并舉推動茶產業提質升級密不可分。紫金縣大力推廣生態茶園、創新推出小泡茶等方式，成為撬動市場的關鍵舉措。
據了解，目前，紫金縣9萬畝茶園中，近八成是經過認證的生態茶園，全域堅持有機種植，不施農藥，孕育出香氣濃郁、口感醇香的春茶原料，為紫金茶奠定了品質基礎。
來源 | 中國新聞網 記者：張璐 甘建樓
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