哈爾濱市教育局建設(shè)校園食材快速檢測站 科技賦能守牢食品安全線

來源：哈爾濱市教育局

今年以來，哈爾濱市教育局在平房區(qū)開展食材快速檢測站建設(shè)試點(diǎn)，前移檢測關(guān)口，實(shí)現(xiàn)食品安全風(fēng)險從“事后處置”向“事前攔截”轉(zhuǎn)變，用科技手段為校園餐安全加裝“保險鎖”。

試點(diǎn)建設(shè)過程中，哈爾濱市教育局指導(dǎo)平房區(qū)按照“統(tǒng)一功能分區(qū)、統(tǒng)一設(shè)備配置、統(tǒng)一制度規(guī)范、統(tǒng)一檢測流程、統(tǒng)一數(shù)據(jù)管理”標(biāo)準(zhǔn)，科學(xué)規(guī)劃檢測站布局，配備專業(yè)快速檢測設(shè)備，重點(diǎn)涵蓋蔬菜農(nóng)藥殘留、肉類瘦肉精等關(guān)鍵檢測項目，確保檢測精準(zhǔn)高效。同時，對學(xué)校檢測人員開展專項培訓(xùn)，明確檢測流程、操作規(guī)范和結(jié)果處置要求，印發(fā)《校園食品安全快檢明白卡》，確保每次檢測規(guī)范有序、數(shù)據(jù)真實(shí)可靠。

檢測站實(shí)行“每日必檢、按需抽檢、全程留痕”的工作機(jī)制，嚴(yán)格落實(shí)每日食材快速檢測要求，檢測品類涵蓋蔬菜、肉類、豆制品、禽蛋等校園餐常用食材。針對檢測不合格的食材，立即啟動閉環(huán)處置機(jī)制，當(dāng)場封存、嚴(yán)禁入庫、嚴(yán)禁使用，并同步追溯食材來源，約談供應(yīng)商，依法依規(guī)進(jìn)行處置，堅決將問題食材攔截在校園餐桌之外。自檢測站投入使用以來，累計完成食材檢測400余批次，有效防范校園食品安全風(fēng)險，讓學(xué)校管理者安心、家長放心、學(xué)生吃得舒心，真正實(shí)現(xiàn)了“用數(shù)據(jù)說話、用科技護(hù)安全”。

下一步，哈爾濱市教育局將總結(jié)平房區(qū)試點(diǎn)經(jīng)驗，持續(xù)優(yōu)化食材快速檢測站建設(shè)，加強(qiáng)常態(tài)化監(jiān)管和精細(xì)化服務(wù)，健全長效工作機(jī)制，推動全市校園餐安全管理水平再上新臺階。