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應季水果,可以說是每年限定級的美味!
從上市到果期結(jié)束只有1~2 個月時間,一期一會。一旦過了果期,花再多的錢,也買不到那份鮮爽。更不用說,其中好的品種,往往會給你的味蕾帶來無法替代的驚艷。
廢話不多說,今天給大家?guī)韮蓚€正好達到「口感巔峰期」的應季蔬果開團!
海南樹熟金鉆鳳梨 & 涇陽普羅旺斯西紅柿
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先介紹這個,4 月份一定不能錯過的鳳梨王者
1. 海南樹熟金鉆鳳梨!
無內(nèi)刺、不麻嘴、清甜爆汁
收到切開就能吃!不用泡鹽水!
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每年 1 到 5 月都是菠蘿的上市期,臺農(nóng)金菠蘿、牛奶鳳梨、巴黎菠蘿、神灣菠蘿……但就像阿克蘇蘋果、美早櫻桃、丹東草莓一樣。
要吃 鳳梨 ,就吃金鉆鳳梨。
只比其他品種貴一點,但口味要好吃 N 倍!
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而且一定要選 3 月之后,4~5 月份完全樹熟的菠蘿,和1~2 月催熟的完全不在一個級別!
從種植到收獲需要600天,從開花到成熟需要180天,海南日均8.5小時的陽光日照,加上豐沛的自然雨水澆灌。
全套袋種植,物理防蟲,隔離污染。
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不僅更甜、菠蘿味更濃!
而且完全樹熟,實現(xiàn)自然褪酸,使得本身就不多的菠蘿酶(吃菠蘿會導致嘴麻、吃完辣嘴的根源)活性大幅降低。
不用泡鹽水,可以放心直接大口吃!
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收到,剛打開快遞箱,濃郁的鳳梨果香會瞬間漫出來。
不是工業(yè)香精那種沖鼻的甜香,是陽光、雨水與土壤共同釀出來的,純粹的熱帶果香,清清爽爽的,帶著鮮活的氣息。
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一刀切下去,能聽到果皮裂開的清脆聲響,金黃的果肉泛著水潤的光澤,飽滿的汁水順著刀刃往下淌,還沒入口,就已經(jīng)能預見它的驚艷。
咬下去的第一口,脆嫩的果肉在齒間輕輕裂開,豐沛的汁水瞬間飚滿整個口腔。
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果肉厚實飽滿,除了薄薄的一層外皮,整顆果實幾乎都可食用,沒有一絲一毫的浪費。
更好吃的是:中間的果芯。
脆而不硬,帶著更清冽的甜香,宛如吃蜜瓜一樣的口感。
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它的甜,是有分寸的甜。
自然成熟沉淀的天然果糖,從來不會甜得發(fā)膩、齁得慌。
更妙的是:八分甜里,裹著兩分恰到好處的天然果酸,這兩分酸,剛好托住了甜的層次,讓整顆果實的風味變得靈動鮮活,清爽不膩。
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這里再安利大家一個更絕的吃法是:
削皮切塊,放進冰箱冷藏半小時,拿出來咬一口,冰涼脆爽!比冰淇淋都好吃 !
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海南金鉆鳳梨· 壞果包賠
2-3粒裝-單果1.3斤-1.8斤
開團價:32.8元
2粒裝-單果1.8斤以上
開團價:42.8元
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①收到鳳梨后,干燥陰涼通風處儲存,盡快食用完畢。
②鳳梨未轉(zhuǎn)黃前,請勿放入冰箱冷藏。 轉(zhuǎn)黃熟透后,可放入冰箱冷藏儲存,可保存3-5天。
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2. 涇陽普羅旺斯西紅柿
還原兒時的西紅柿口感
皮薄汁多,一口清甜
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為什么現(xiàn)在很難吃到小時候有「水果味」「香味十足」的水果蔬菜了?
一個很重要的原因:因為電商、鐵路公路基建的發(fā)展,在過去很長一段時間里,很多水果蔬菜的品種都是以「好運輸」為標準。
于是番茄、西瓜、黃瓜……皮越來越厚,越來越硬。
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但同樣因為物流防護措施的發(fā)展、我們國民消費水平的提升,這個趨勢在逐漸被逆轉(zhuǎn),一些口感更好、風味更濃郁的品種陸續(xù)出現(xiàn)。
其中最具代表性的,就是今天這顆 涇陽普羅旺斯西紅柿。
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它的祖籍在荷蘭,是專為「生吃」而生的粉果番茄。
從育種的最初,它就把所有的心思,都花在了「風味」二字上,而非耐儲運的硬度、無懈可擊的標準化賣相。
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不用鋒利的刀刃破壞果肉的肌理,只用指尖輕輕捏住兩端,稍稍施力。
粉潤光滑的果皮,便會順著天然的果紋溫柔裂開。
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緊接著,飽滿的汁水便毫無保留地涌出來,順著指縫漫開,稠稠的,帶著清冽又濃郁的番茄香。
不是早熟品種的寡淡味道。
是陽光、沙土與清泉共同釀出來的,純粹的、屬于番茄本身的香氣,一下子就撞進鼻腔里,把人拉回二十多年前的那個夏天。
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皮薄到幾乎沒有存在感,帶著恰到好處的韌性,絕不會像普通番茄那樣,厚得像一層塑料膜,咬不動還會塞牙。
果肉是綿密的粉糯沙瓤,像打發(fā)到七分的淡奶油,放在嘴里,不用費力咀嚼,就會溫柔地化開。
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第一口是清潤的甜,是那種滿滿汁水中沁出的清甜,入口瞬間讓人毛孔都舒暢了起來,新鮮極了!
緊接著,就是微微的酸,平衡得無可挑剔,讓人胃口大開。
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酸與甜在舌尖交織,然后是濃郁到化不開的番茄本味,從舌尖漫到喉嚨,再裹住整個鼻腔,久久都散不去。
更難得的是,從果皮到果芯,每一寸果肉都有著同樣飽滿的風味,每一口都是驚喜,不會有半分的失望。
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夏天沒胃口的傍晚,把它切成厚片,撒上一點點細鹽或是綿白糖,涼拌十分鐘,酸甜的風味被徹底激發(fā),是堪稱完美的涼菜。
還是炒菜的頂配食材,普通番茄要炒很久、還要加番茄醬才能出沙,它切成塊丟進鍋里。稍稍翻炒,綿密的沙瓤就會化成濃郁的湯汁。
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涇陽普羅旺斯西紅柿
壞果包賠
小果18-20枚 開團價:39.8元
中大果9-16枚 開團價:42.8元
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