“奮楫新征程 發展看晉中”主題采風團走進和順縣

和順：古法釀醋守初心 科技賦能興產業

2026-04-08 10:36:19 來源：黃河新聞網晉中

4月1日至2日，由晉中市委宣傳部組織的“奮楫新征程 發展看晉中”主題采風團走進和順縣，深入企業生產車間、鄉村振興一線，以鏡頭為媒、以筆墨為橋，全方位記錄和順縣在產業升級、鄉村振興中的生動實踐，真切感受這座山城高質量轉型發展的強勁脈動與豐碩成果。

山河醋業董事長曹彥軍講述釀醋工藝 李宏攝影

山河醋業董事長曹彥軍講述釀醋工藝 李宏攝影

在和順陽光占村山河醋業生產車間內，陣陣濃郁的醋香撲面而來，浸潤著整個生產區域。這座扎根田間地頭的醋廠，依托當地得天獨厚的釀醋地理條件與生態優勢，精心釀造出風味純正、營養健康的老陳醋。采風團一行走進山河醋業有限公司有機食醋生產基地，公司董事長曹彥軍向大家分享了他的“釀醋”初心與發展歷程。據其介紹，企業堅守400年“德盛昌”古法釀制技藝，創新融合現代智能化生產線，構建起“企業＋基地＋農戶”的緊密利益聯結機制，不僅帶動600余戶農戶開展訂單種植、實行保底收購，更吸納周邊村民就近就業，讓小小的醋壇，成為撬動富民興村的“大產業”、連接企業與農戶的“致富橋”。目前，公司原料基地已先后通過國家有機轉換認證、國家良好農業規范認證及中華人民共和國生態原產地保護產品認證，用品質筑牢產業發展根基。采風團邊走邊看、邊聽邊記，深入了解釀造工藝、品嘗原漿陳醋、走訪受益農戶，詳細捕捉傳統工藝與現代科技深度融合、特色農業賦能鄉村振興的鮮活故事。

工作隊隊長孟永亮正與種植戶面對面交流 李宏攝影

工作隊隊長孟永亮介紹相關情況 李宏攝影

在義興鎮曲里村，由山西農業大學投資建設的蔬菜大棚整齊排列、綠意盎然，成為太行山區鄉村振興的一道靚麗風景線。大棚內，工作隊隊長孟永亮正與種植戶面對面深入交流，細致講解大棚種植技術要點，依托山西農業大學的科研優勢，將先進種植技術送到田間地頭，讓當地群眾在標準化、科學化種植中實現增收致富。采風團近距離感受大棚種植帶來的產業變化，真切體會到鄉村振興戰略在太行山村落地生根后，當地群眾在產業發展中收獲的實實在在的幸福感與獲得感。（趙晶李宏）