莫氏雞煲五一想放假，官方：別只盯著一只雞薅啊

世界上最大的圍城，大概不是婚姻，而是流量。城外人想沖進去，佛山市順德區陳村鎮那個叫莫叔的男人，卻在城里扒著城墻根，聲嘶力竭地朝外喊：“別拍太火，太忙做不了！”

“候雞亭”盛況：

等一只雞需要多大信念？

4月8日下午三點，新快報記者一行驅車來到陳村，看到莫氏雞煲門口的帳篷底下，一群虔誠的“等雞信徒”已排起長龍。帳篷上赫然掛著戲稱——“候雞亭”。不到半小時，晚餐的100個號悉數派完。有食客現場稱：“早上十點就來了，晚上七點才吃到。”旁邊一位李女士直言下次要帶按摩椅來此等候，順便參悟一下自家生意的靈感。

■下午三點，莫氏雞煲門口的帳篷底下，一群虔誠的“等雞信徒”已排起長龍。

停車場停滿了各地車牌的車，周邊是原生態菜地，一派“農場風沉浸式吃雞”的野趣。然而就是這片被食客形容為“太破了”的地方，成了全網博主的流量狂歡地。每當老板莫叔現身，自媒體博主們紛紛舉起手機瞬間將其圍攏。

每當老板莫叔現身，自媒體博主們紛紛舉起手機瞬間將其圍攏，活脫脫“大明星”。

這邊廂奇裝異服的食客搞起行為藝術，那邊廂博主們一邊啃雞腿一邊直播，有的還賣起同款煲鍋。到了晚上九點多，莫叔甚至領著大家唱起了歌——不知道的還以為是某個野生音樂節，其實是老板在用歌聲掩飾內心的疲憊。

■這邊廂奇裝異服的食客搞起行為藝術，那邊廂博主們一邊啃雞腿一邊直播，有的還賣起同款煲鍋。

“紅有什么用？”

一個老板的反向清醒

面對新快報記者的提問，年過六旬的莫叔聲音沙啞，連連發出靈魂拷問：“紅有什么用？賺那么多錢有命花嗎？”他算時間賬：如今每天睡3至4個小時已成常態，“全家人累得氣都喘不過來。”他說，每晚8點截單后，收拾完衛生已是凌晨一兩點，六點又要起床備料。對于自媒體鏡頭下的“走紅”，他擺擺手：“身體健康是關鍵，我都60多歲了，每天能花多少錢？”

那為什么不干脆關門大吉？莫叔嘆了一口“人在江湖”的氣：“人家幾百公里、幾千公里過來，不給吃怎么行？”緊接著又補了一句足以讓人吐血的話：“最好熱度現在就降下來。五一？他們放假我也要放假。”

更絕的是，莫叔恨不得把“沒秘方”三個字刻在門匾上。他反復強調：“一樣的雞，一樣的藥材，到處都有，個個都看得到。不要吹我這個雞好吃，沒什么秘方的。”這番反向營銷，反而讓食客更瘋狂了。當天從揭陽驅車四百公里的劉先生沒吃上雞煲，當場決定住宿一晚，對記者直言住到吃到為止；還有食客苗先生索性在店里當起義工，用實際行動詮釋了什么叫“吃不上就加入”。

官方下場“勸分流”：

別只盯著一只雞薅啊

紺現村黨委副書記李韻怡向新快報記者坦言，這場爆火純屬意外。既然流量來了，就不能讓游客失望而歸。

政府火速行動：鎮村聯動將閑置地推平變臨時停車場，組織志愿者派涼茶舒緩游客疲憊，順德區餐飲協會、廚師協會協調斬雞師傅緊急支援，陳村文旅地圖舉到游客眼前——“大爺們，順德雙皮奶、姜撞奶、順德魚生等美食了解一下？”用莫叔的話說：“有錢大家賺才是硬道理。”

■莫氏雞煲走紅后，當地政府將閑置地推平變臨時停車場。

“順德是一個大家庭，他忙我就來這里幫忙。”順德廚師協會代表陳一刀在4月7日拎著刀來“搭把手”時表示。到了4月9日，順德區政府組織一批志愿者來幫忙，老莫喘口氣宣布：“家人能歇一歇了。”

對于“五一”是否營業，李韻怡明確表態：完全尊重老莫個人決定。若閉店，將引導分流游客到順德陳村其他餐飲景點。

■莫氏雞煲主理人莫叔。好吃的雞煲千篇一律，有趣的老板可謂萬里挑一。

網友的評論或許一針見血：“好吃的雞煲千篇一律，有趣的老板可謂萬里挑一。”在這個時代人人追求流量，追求網紅熱度，但這家店不攀求流量帶來的浮華，沒有因為生意火爆就暈頭轉向，而是非常清醒。這份真誠反套路、純粹的市井煙火氣，恰恰是當下很多網紅店缺失的東西。

（來源：新快報）