你見過盼著自己店別火的老板嗎?全網(wǎng)都在搶著蹭流量賺大錢的時候,廣東順德這家火出圈的雞煲店老板,對著鏡頭直接嘶吼說想快點死。潑天的富貴砸下來,別人接都接不住,他倒好,不但對著媒體爆粗口,還說一天賺50塊夠吃就行,放著能賺大錢的手藝不干,一門心思要“擺爛”,這事怎么想都覺得離譜。
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這位老板叫莫叔,今年已經(jīng)62了,誰能想到他開雞煲之前,還是個行醫(yī)用了多年的老中醫(yī)。他做雞煲的湯底,用土茯苓、五指毛桃這些中藥材慢熬,配方五六年都沒變過,就算把配料攤開給旁人看,也沒人摸得準(zhǔn)他的配比。選的雞肉都是散養(yǎng)土雞,現(xiàn)殺現(xiàn)燜,沒有花里胡哨的調(diào)料,全靠真材實料留客,沒火之前就是街坊鄰里愛來的小館子。
店原來開在順德村子的堤岸邊,就是個不起眼的小破店,一天也就做十幾桌生意。莫叔原來的日子別提多愜意了,早上曬曬太陽,中午備料,晚上八九點就收攤。收拾完還能去唱唱卡拉OK,一天賺的錢夠一家人開銷,身體也硬朗,小日子過得比不少上班族舒服多了。
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改變是從今年3月底開始的,一個千萬粉絲的美食博主過來探店,拍了莫叔勸大家“別拍太好,生意太忙我做不了”的片段。這段發(fā)出去直接爆了,點贊破百萬,相關(guān)話題播放量超1.5億。網(wǎng)友哪見過這種反套路的老板,別家網(wǎng)紅店拼了命拉客,他倒好拼了命勸退,這不就勾起了所有人的好奇心,大家排著隊都要去嘗一口。
這下可好,原來一天十幾桌的小店,客流直接翻了20倍,一天要接待兩百多桌。莫叔一家徹底被拖垮了,現(xiàn)在他每天只能睡三四個小時,凌晨六點就得爬起來備料,一直忙到深夜兩點才能收工。兒子本來在外面上班,緊急被叫回來幫忙,剁雞剁到手腫,天天得貼著膏藥才能撐住。
兒媳全家人都過來搭把手,天天洗東西雙手泡得發(fā)白,連72歲的老母親心疼兒子,都得跟著在店里忙活。莫叔看著一家人都被這突如其來的熱度拖累,心里哪能好受,這不才對著鏡頭說出了“不想孩子跟著受苦,就想快點死”這種揪心的話。面對圍過來的記者和博主,他壓不住煩躁,忍不住爆了粗口,這事看著真讓人心酸。
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莫叔也想過辦法給自己解綁,一開始宣布歇業(yè)半個月,想喘口氣,結(jié)果大批專門開車幾百公里過來的食客堵在店門口,說吃不到就不走。莫叔心太軟,沒辦法只能取消歇業(yè),硬著頭皮接著干,他甚至想過注冊小號給自己刷差評,結(jié)果還被網(wǎng)友發(fā)現(xiàn)露了餡。換誰遇上這事都得崩潰,本來就是想賺點零花錢過清閑日子,這下好日子徹底沒了。
莫叔說的那句話其實挺戳人的,他說紅有什么用,賺那么多錢有命花嗎?這話聽著糙,理可不糙。現(xiàn)在這個時代,多少人擠破頭都要蹭流量搶名氣,就為了多賺點錢,莫叔倒好,就想守住自己的小日子,偏偏火了之后身不由己。
好在這事也不全是糟心的,當(dāng)?shù)卣滥逡患业碾y處之后,很快就騰出了兩千多平的空地當(dāng)臨時停車場,還安排了志愿者過來維持秩序,協(xié)調(diào)了廚師過來幫忙分擔(dān)。之后莫叔也招了新員工和兼職的大學(xué)生,一家人終于能稍微歇口氣了。現(xiàn)在莫叔在念叨“別再來太多人”的時候,語氣里少了之前的焦慮,多了點從容。
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不少網(wǎng)友說,好吃的雞煲到處都有,這么有意思又真誠的老板可真不多見。其實大家愿意追著來吃,不光是沖這鍋地道的雞煲,更是沖莫叔這份不被流量裹挾的真誠。這年頭太多人被名利牽著鼻子走,走著走著就忘了自己原本要什么,莫叔只想安安穩(wěn)穩(wěn)過自己的小日子,這份通透,可比流量值錢多了。
參考資料:羊城晚報 順德網(wǎng)紅莫氏雞煲老板的煩惱
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