湘潭市2026年網絡餐飲食品安全專項整治典型案例發布

原標題：湘潭市2026年網絡餐飲食品安全專項整治典型案例發布

今年來，湘潭市市場監管局聚焦網絡餐飲食品安全突出問題，把網絡餐飲食品安全作為食品安全監管的重要內容，持續加大監管處罰力度，形成了一批典型案例，現發布如下。

一、湘潭市雨湖區某小餐飲店未取得許可制售裱花蛋糕案

4月7日，湘潭市雨湖區市場監管局執法人員對轄區內的某小餐飲店開展現場檢查，發現該店在平臺售賣裱花蛋糕，其《小食品經營許可證》核定經營項目為熱食類食品制售（不含裱花蛋糕）。該店未經許可經營自制裱花蛋糕的行為，違反了《湖南省食品生產加工小作坊小餐飲和食品攤販管理條例》第二十條第（二）項之規定，市市場監管局依法對其立案查處。

二、湘潭市岳塘區某餐廳未按規定實施生產經營過程控制要求案

3月30日，湘潭市市場監管局執法人員開展網絡餐飲食品安全專項檢查時，發現當事人后廚操作間衛生差、食材未按規定儲存，操作人員未按規定著裝。上述行為違反了《中華人民共和國食品安全法》的相關規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（十三）項的規定，市市場監管局責令當事人改正上述違法行為，并當場給予警告行政處罰。

三、湘潭高新區某餐飲店安排未取得健康證明的人員從事接觸直接入口食品的工作案

3月31日，湘潭市市場監管局執法人員對當事人進行檢查時，發現其多名從業人員健康證均超過有效期。該行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第四十五條的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（六）項規定，市市場監管局責令當事人改正上述違法行為，并當場給予警告行政處罰。

四、湘潭縣某炒貨店未按經營資質證書載明的主體業態、經營項目從事網絡食品經營活動案

湘潭縣市場監管局根據收集的入網餐飲服務提供者主體名冊，通過數據分析、平臺查詢等手段，發現當事人涉嫌未按經營資質證書載明的主體業態、經營項目從事經營活動。通過核查，發現該主體未取得熱食類食品制售許可，擅自在某外賣平臺上架炒飯、炒菜等食品，相關商品僅上架展示尚未實際銷售。湘潭縣市場監管局責令當事人改正違法行為，當事人現場下架鏈接完成整改。

五、湘潭市岳塘區某泡菜店未按規定定期進行清洗維護設備容器案

4月1日，湘潭市岳塘區市場監管局執法人員開展網絡餐飲食品安全整治專項行動時，發現當事人餐飲服務使用的設備容器未按規定定期進行清洗。該行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條的規定，鑒于當事人違法行為輕微且屬于初次違法，岳塘區市場監管局責令當事人改正上述違法行為，后續執法人員再次復查時，已完成整改。

食品安全無小事，監管責任重如山。市市場監管局將持續深化網絡餐飲食品安全治理，從嚴從快查處違法違規行為，不斷規范網絡餐飲經營秩序，守護廣大消費者飲食安全。（湘潭市市場監督管理局）

（紅網）