鯉魚泛濫成災,為何美國人卻不愿吃鯉魚？本地人：4個原因太真實

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導讀

最近特朗普在社交平臺上發文表示：“沒人比我更懂鯉魚”，這句話很快就在各大平臺走紅了，登上了熱搜，引發了網友的熱議。

美國在上個世紀70年代，為了解決藻類問題，引入了亞洲鯉魚，但是沒想到，進入21世紀后，美國鯉魚就大規模泛濫成災了。

如今美國地區每年都要花費巨資來治理鯉魚泛濫成災的問題，雖然電擊、網捕、投毒、建水下電網，能用的辦法全用了，但鯉魚依然瘋狂，占據了密西西比河等流域大部分水域。

看到這里很多中國人就疑惑了，鯉魚明明是一道很美味的食材，直接吃不就能夠解決這個問題了嗎？半個世紀都解決不了，用得著這么麻煩嗎？

今天我們就看看，鯉魚泛濫成災,為何美國人卻不愿吃鯉魚？為啥不愿意抓來吃呢？端上餐桌不就徹底解決了嗎？

對此有個美國本地人表示：“不是我們美國人不想解決，而是這魚，我們是真的吃不下去，以下4個原因太真實。”

1、美國人沒有吃鯉魚的傳統習慣。

世界各地人們的飲食方式，其實都是跟傳統一脈相承的飲食風格有很大關系，美國人其實吃魚，比如美國每年要消耗掉大量海鮮，鱈魚、三文魚、金槍魚、鯰魚都是餐桌常客。

但是美國人卻沒有吃鯉魚的傳統習慣，因為如今的美國人其實大部分都是以前的歐洲人，他們一直保留著以前在歐洲老家的飲食習慣，更愿意吃海水魚和美國本土的淡水魚。

而如今在美國泛濫成災的鯉魚是來自亞洲，當地人稱為“亞洲鯉魚”，20世紀70年代從開始引入美國，引入時間并不長，所以美國人如今并沒有養成吃鯉魚的習慣，大家更多是當做觀賞魚來對待。

2、鯉魚肉質土腥味重，美國人不喜歡。

鯉魚中國人非常喜歡吃，尤其是河南，陜西等黃河流域的地區，人們逢年過節必吃鯉魚，但是對于美國人而言，鯉魚實在是吃不下去，因為鯉魚的土腥味太重了。

熟悉鯉魚的朋友就知道，鯉魚生活在河床底部，喜歡在淤泥里翻找食物，吃水草、蟲子、腐殖質，體內含有大量的土臭素，如果處理不好，這味道實在是不敢恭維。

中國人做鯉魚，有非常成熟的方法，包括從去土腥味開始，再到烹飪，調味，都有非常多的方法和步驟，讓鯉魚吃起來并沒有那么濃烈的土腥味。

而美國的烹飪方式更加簡單，不是香煎，就是油炸，也沒有花椒，辣椒等重口味的調味料，這種簡單的烹飪手法根本壓不住鯉魚的土腥味。

3、鯉魚繁殖速度太快，根本吃不完。

就算美國人從現在開始喜歡吃鯉魚了，但是由于鯉魚的數量太多了，而且鯉魚的繁殖速度非常快，導致鯉魚根本吃不完。

美國本地人約翰表示，在美國政府的商業捕撈計劃中，每年捕撈量達到上千噸，如果想要靠吃來解決，就算天天吃鯉魚，美國3億多的人口也趕不上它們繁殖的速度。

而且這也根本不現實，不可能天天都吃鯉魚，吃兩三頓一般人就吃膩了，如果將鯉魚變成主食，任何人都做不到。

4、捕撈和處理成本高，經濟上不劃算。

看到這里，不少中國網友可能想到了一條致富路，那就是將美國沒人吃的鯉魚，賣給中國市場，這樣不就好了嗎？

再多的鯉魚，中國人也吃得掉，但實際上早就有美國人想到了這個法子，但現實情況卻是行不通，因為鯉魚的捕撈和處理成本很高，經濟上不劃算。

在美國密西西比河等河流領域里，水下有很多的樹木，巖石等各種雜物，不管是用圍網刺網還是其他方式，效率都非常低，勞動強度大，一條船一天撈不了多少魚。

就算撈了很多鯉魚出來，將其冷凍，或者加工成魚粉，動物飼料，但是當地勞動力成本高，利潤薄，根本沒有多少利潤，所以商人也不碰鯉魚。

所以鯉魚泛濫成災，美國人目前也沒有想到非常好的解決方法，沒有吃鯉魚的傳統習慣，鯉魚繁殖速度又太快，捕撈加工又不劃算，讓鯉魚成為當地人頭疼的難題。

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