海底撈：張勇將向4名員工道歉

今晚（4月13日），海底撈通過官方微博發布了關于“伙伴自費買禮物事件”的核查進展報告。海底撈稱，事件發生以來，其對全國1300多家門店進行全面排查，排查時間范圍為2025年1月1日至今日，截至2026年4月13日，其排查出4起門店員工被要求自費買禮物的案例，涉及杭州、咸陽、北京三家門店，涉及金額合計1237.9元。

具體而言——

• 2026年2月3日，杭州一家門店的一名員工因未及時關注門店候補訂餐信息，門店管理層違規要求伙伴以三天傳菜員折算工資共計1000元購買禮品，用于維護顧客；
• 2025年1月，咸陽一門店共有兩名員工因顧客投訴，分別購買價值127.9元以及約60元兒童玩具用于維護顧客；
• 2025年3月22日，北京一門店員工因顧客投訴而購買50元禮品維護。

海底撈表示，這四起案例涉及的款項，已經全部返還給員工。海底撈創始人、現任CEO張勇將向四名員工致歉。

海底撈表示，產生這些亂象的根源是多年來董事會過度激勵店長，弱化總部職能建設，不切實際地要求店長完成盡可能多的管理職能，并對門店過度考核，導致門店管理層產生恐懼和焦慮，進而將壓力轉嫁給基層伙伴。該亂象的主要責任在董事會，并非店長。其計劃分短期和長期兩部分推進改進：短期為持續核查及退還，長期則是在一年內強化中臺建設，完善精益化管理，弱化對門店的考核。

海底撈稱，為堵塞管理漏洞，公司已成立員工權益保障專項小組，持續征集違規線索，核實后進行款項退還及責任追究工作。全體在職及離職伙伴在過去遇到的各類違反公司制度的不合理處罰，均可反饋，經核實后將第一時間退還、糾正。海底撈已經開放了多個渠道征集線索。

在前一日（4月12日），此前爆料門店強制員工買禮物的海底撈前員工發帖稱，其所投訴的海底撈的事情已經全部處理完畢，賠償也已經順利到賬，雙方已達成和解。

此前，該名員工在社交平臺上發帖稱，只要被顧客投訴，不管緣由，其所在門店會強制員工自費500元購買禮物賠償，一次500元，其受到了多次罰款。該名員工在海底撈工作了6年，離職前其在北京一家門店工作。根據該員工發布的購物截圖，其曾購買了毛巾禮盒、毛絨玩具、相框等，單筆訂單的金額在55元至499元之間。同時其發布的員工工作群聊顯示，有人在群里通知，讓員工們不要購買某款禮物，因為該款禮物需要人工包裝。該員工稱，其在內部投訴無門，才選擇通過網絡維權，其已經被迫簽字離職。

這個爆料引發較多關注和討論。4月11日下午，海底撈官方發布情況說明，承認“海底撈伙伴因顧客投訴被強制自費買禮物”一事屬實，并表態將對全國門店進行排查。

除了爆料門店強制員工買禮物外，前述員工還稱其所在門店有員工工作期間曾遭受顧客毆打，管理人員未協助維權，反而辱罵指責員工；店里的管理人員長期言語侮辱、精神打壓員工；店里惡意逼退舉報人、克扣工資等。海底撈在公告中并未說明相關情況的調查結果，而發帖員工在達成和解后也已經隱藏了此前的爆料帖子。

海底撈于1994年在四川簡陽創立，截至2025年年底，海底撈品牌在全國共經營1383家餐廳。2025年，海底撈實現營業收入432.25億元，凈利潤40.50億元。2025年，海底撈的員工成本同比減少0.28%至140.73億元，占收入的比例下降了0.4個百分點至32.6%。截至2025年年底，海底撈擁有員工125620名。

南方都市報（nddaily）報道

南都·灣財社記者 詹丹晴