廣西橫州市茉莉花種植面積超18萬畝,占世界總產量的60%以上。眼下,這里的茉莉花陸續進入采摘期。當地人將茉莉花制成鮮香雅致的茉莉宴,推動茉莉花加工全產業鏈發展。
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在廣西橫州市,茉莉花采收已經開始,成熟的茉莉花可以用來制茶,花苞未能打開的則可用來制作美食。茉莉茶香蝦是當地獨具代表性的一道茉莉菜品。茉莉花炒蛋這樣的家常菜也深受食客喜愛。
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總臺記者 楊雪:清甜可口的茉莉玉米糖水、清爽開胃的涼拌茉莉花……這里的每一道菜品都有茉莉的香味。
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此外,這里還有茉莉花糕、茉莉花酥、茉莉水晶粽等甜品,以及各式茉莉花飲品。如今,橫州依托特色優勢,不僅打造鮮花種植、采摘、加工等全產業鏈,更將茉莉花美食打造成地域特色名片,讓這縷茉莉清香成為舌尖上的花香記憶。
來源:央視財經
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