4月14日中午,被深圳全城暖心挽留的麥穗山丘面包店迎來重啟后的客流高峰,店內烘焙香氣濃郁,前來購買面包的市民絡繹不絕。店主吳女士在現場接受采訪時幾度潸然淚下,她坦言自己因壓力巨大整夜難眠,滿心都是對顧客的歉意,只擔心大家遠道而來卻買不到面包,覺得對不起每一份奔赴而來的期待。
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午后的面包店里,烤箱持續運轉,操作臺旁的吳女士系著圍裙,指尖沾著面粉,眼底布滿濃重的血絲,滿臉都是熬出來的疲憊。說起自己的頭一晚,她聲音哽咽,道出實情:“我昨晚1點40才躺下,但翻來覆去一整晚沒怎么睡著,腦子一刻停不下來,全是密密麻麻的訂單,全是關照我們的客人。”
“早上6點鐘就爬起來干活了,總共就睡了一個多小時,根本不敢多睡,只想多趕制一些面包出來,不想讓任何一個人白跑一趟。”吳女士抬手輕輕拭去眼角的淚水,情緒越發難以平復,現場采訪的話語里,全是藏不住的愧疚。
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“我真的覺得愧對大家,特別對不起。”談及內心的煎熬,吳女士的語氣里滿是自責,“大家這么喜歡我們家的面包,特意趕過來支持我們,可我們店里產能有限、人手也不夠,我拼盡全力也做不出足夠的面包,就怕大家滿懷期待而來,最后空手走掉,讓大家跑空,一想到這個,心里就特別難受。”
回想起此前的閉店風波,吳女士依舊心緒難平,“當初我猶豫了好久,才狠下心發了閉店通知,發完之后自己特別失落,還以為是我們做得不夠好,大家不喜歡我們的面包。”
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“可我萬萬沒想到,群里的老顧客全都自發接龍挽留我們,還有一位寶媽,把孩子因為我們要關店而哭得很傷心的視頻發給我,當時我看著就破防了,更覺得對不起這些一直陪著我們的客人。”吳女士紅著眼眶,一字一句說道。
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即便疲憊到極致,吳女士依然堅守著品質至上的初心,堅定地說:“不管訂單再多、再趕,我們用的面粉、黃油、奶酪、奶油,一點都不會將就,我們還是會堅持做無添加、口感扎實的面包,絕不會因為人多就降低品質,不能辜負大家的信任。”
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面對政府主動幫扶、顧客自發在小紅書發聲助力,吳女士滿是感激,可這份感激依舊壓不住心底的擔憂,她反復對著現場顧客致歉:“真的特別感謝所有人包容我們、幫助我們,可我還是怕讓大家失望,怕大家跑空,真的對不起大家!”
4月14日這一天,麥穗山丘面包店重新開張了,大家有機會可以去品嘗一下。在此,也祝愿店家,越過山丘,回歸日常。
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采寫 | 深圳報業集團記者 白帆 鄒振民/文 陸穎/圖
編輯 | 馮進容
審讀 | 楊永堅
二審 | 蔡志軍
三審 | 王 博
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