來源:市場資訊
(來源:佛燃能源)
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周一
五指毛桃茯苓豬骨湯
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功效:健脾祛濕、補氣、解春困
材料:五指毛桃50克、土茯苓30克、豬骨400克、姜3片、蜜棗1顆
做法:
1.豬骨冷水下鍋焯水洗凈,其余藥材洗凈稍稍浸泡備用。
2.所有材料一并入煲,加水約2L,大火煮開轉小火煲1.5小時,加鹽調味即可。
周二
雞骨草豬橫脷湯
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功效:護肝祛濕,消口苦
材料:雞骨草30克、豬橫脷1條、瘦肉200克、姜3片、蜜棗1–2顆
做法:
1. 豬橫脷和瘦肉焯水撈出備用。
2. 全部材料一并放入湯煲,煲煮1.5小時,加鹽關火即可。
周三
冬瓜薏米老鴨湯
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功效:清熱祛濕、滋陰,不寒涼、老少皆宜
材料:老鴨半只、冬瓜500克(無須去皮)、薏米30克、陳皮1小片、姜3片
做法:
1.老鴨洗凈焯水撈出備用;冬瓜洗凈切大塊備用;薏米和陳皮洗凈稍稍浸泡。
2.全部材料一起入鍋,煲煮1.5小時,加鹽調味關火。
周四
南北杏雪梨豬肺湯
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功效:潤肺、潤喉、化痰
材料:豬肺半個、雪梨2個、南北杏各10克、干百合15克、姜3片
做法:
1.豬肺需要反復灌水擠洗至干凈,然后焯水撈出備用。
2.雪梨去核切塊,南北杏和干百合洗凈備用。
3.所有食材一起煲煮1.5小時,加鹽即可關火。
周五
土茯苓生地瘦肉湯
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功效:涼血祛濕
材料:土茯苓40克、生地20克、瘦肉40克、蜜棗1顆、姜2片
做法:
1.瘦肉焯水撈出備用,藥材洗凈稍稍浸泡。
2.將所有材料一起放入,煲1.5小時,加鹽調味即可關火。
周六
淮山芡實蓮子排骨湯
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功效:健脾養胃、固腎
材料:排骨400克、淮山干30克、芡實20克、蓮子20克、姜3片
做法:
1.排骨斬塊焯水撈出備用;其余藥材洗凈稍稍浸泡備用。
2.全部材料一同入煲,煮約1.5–2小時,加鹽調味即可。
周日
絲瓜肉片快手湯
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功效:清熱、開胃
材料:絲瓜1根、瘦肉150克、姜2片
做法:
1.肉片提前用鹽、生抽、生粉和油腌制10分鐘。
2.絲瓜削皮,切滾刀塊備用。
3.水開下姜片和絲瓜,待再開后下入腌制好的肉片煮3–5分鐘,然后加少許鹽和少許胡椒粉關火即可。
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文字:余書俊
校審:鐘育政 謝丹文
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