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解鎖三文魚的“隱藏部位”!! 姐妹們,我宣布我挖到寶了 吃了這么多年三文魚, 一直以為魚身才是精華。 直到被一個日料老饕朋友安利了【魚鰭】 ——我真的……徹底淪陷了 一條魚只有兩塊!! 我愿稱之為“鳳尾”。 做法巨簡單:加點鹽,煎一下。 四個字:香的流油!!
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一條魚就一小塊魚鰭,一盤至少兩三塊, 等于殺兩三條魚才能出一盤!超級稀缺! 熱銷到什么程度呢? 一些日料餐廳,甚至都不敢在菜單上放這道菜。 因為一放上去就有人點,但貨跟不上啊 甚至比三文魚“邊角料三巨頭”——魚頭、魚骨、魚尾還要搶手! 懂行的老饕全靠提前預訂, 市面上幾乎沒現(xiàn)貨, 能吃到三分靠預定,七分靠緣分, 妥妥手慢無???
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它憑什么這么搶手? 因為這是三文魚運動量最大的部位!! 簡直是“天生的運動健將”。 才造就了它無與倫比的嫩滑口感~ 肥潤的骨邊肉, 咬下去滿嘴魚油香卻絲毫不膩, 高蛋白搭配天然魚油,老人小孩吃都很合適!!
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