山東
西葫蘆/ Cucurbita pepo ，葫蘆科南瓜屬三兄弟之一。 嫩瓜供蔬食，清炒做餡皆可，燒烤攤上亦占得一席之地，少見如南瓜粥、蒸筍瓜一般的吃法。
國內(nèi)西葫蘆品種較少，這種形態(tài)最常見，幾乎是全國統(tǒng)一型號，燒烤攤上就是它。青島叫茭瓜，云南稱小瓜，深圳等地或呼為云南小瓜。
近年來，菜市場上偶見其它形狀的西葫蘆，比如這種圓滾滾的。很多人不知道或死不承認(rèn)它是西葫蘆，叫它“嫩南瓜”的更多。無所謂，叫啥都不耽誤吃。
形狀接近標(biāo)準(zhǔn)的橢球形，當(dāng)年我巡幸云南時攝于昆明菜市場，青島這邊尚未得見。要不怎么說我是資深菜市場愛好者呢，飛越大半個中國也得逛一下。
矮胖型和長條型，不太多見，或非新引入品種，有些菜販以“老品種茭瓜”為噱頭招攬顧客。
很早以前，青島街頭常見以嶗山特產(chǎn)水果為名兜售的“飛碟瓜”，坑人無數(shù)，實為西葫蘆的品種，當(dāng)成水果生吃顯然是不行的。現(xiàn)已見不到。
金絲攪瓜也是西葫蘆，聽說過但沒見過，內(nèi)部瓜肉可分離成絲狀，頗為奇特。“鮮香美味”？我表示懷疑。
西葫蘆的重要特征之一：果梗粗壯，有明顯的棱溝，果蒂變粗或稍擴(kuò)大，但不成喇叭狀。以上種種，無有不符，唯“飛碟瓜”果梗缺失不可辨。Over。
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