![]()
![]()
西葫蘆/ Cucurbita pepo ,葫蘆科南瓜屬三兄弟之一。 嫩瓜供蔬食,清炒做餡皆可,燒烤攤上亦占得一席之地,少見如南瓜粥、蒸筍瓜一般的吃法。
![]()
國內(nèi)西葫蘆品種較少,這種形態(tài)最常見,幾乎是全國統(tǒng)一型號,燒烤攤上就是它。青島叫茭瓜,云南稱小瓜,深圳等地或呼為云南小瓜。
![]()
近年來,菜市場上偶見其它形狀的西葫蘆,比如這種圓滾滾的。很多人不知道或死不承認(rèn)它是西葫蘆,叫它“嫩南瓜”的更多。無所謂,叫啥都不耽誤吃。
![]()
形狀接近標(biāo)準(zhǔn)的橢球形,當(dāng)年我巡幸云南時攝于昆明菜市場,青島這邊尚未得見。要不怎么說我是資深菜市場愛好者呢,飛越大半個中國也得逛一下。
![]()
![]()
矮胖型和長條型,不太多見,或非新引入品種,有些菜販以“老品種茭瓜”為噱頭招攬顧客。
![]()
很早以前,青島街頭常見以嶗山特產(chǎn)水果為名兜售的“飛碟瓜”,坑人無數(shù),實為西葫蘆的品種,當(dāng)成水果生吃顯然是不行的。現(xiàn)已見不到。
![]()
![]()
金絲攪瓜也是西葫蘆,聽說過但沒見過,內(nèi)部瓜肉可分離成絲狀,頗為奇特。“鮮香美味”?我表示懷疑。
![]()
西葫蘆的重要特征之一:果梗粗壯,有明顯的棱溝,果蒂變粗或稍擴(kuò)大,但不成喇叭狀。以上種種,無有不符,唯“飛碟瓜”果梗缺失不可辨。Over。![]()
特別聲明:以上內(nèi)容(如有圖片或視頻亦包括在內(nèi))為自媒體平臺“網(wǎng)易號”用戶上傳并發(fā)布,本平臺僅提供信息存儲服務(wù)。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.