時(shí)光飛逝,二月悄然已逝,三月如期而至。春季作為歲首的第一個(gè)季節(jié),期間有著很多的傳統(tǒng)節(jié)日,正月是春節(jié),二月是龍?zhí)ь^,到了三月,最為隆重盛大的便是三月三——上巳節(jié)。其同樣是一個(gè)古老的節(jié)日,它的形成與先秦時(shí)期的祓禊求子之俗緊密相關(guān)。人們?cè)诖夯卮蟮兀f(wàn)物生長(zhǎng)的暮春時(shí)節(jié),要祭拜水神,祈禱風(fēng)調(diào)雨順,平安順?biāo)臁6箅S著時(shí)間的發(fā)展,其傳統(tǒng)內(nèi)涵不斷豐富,漢代以后逐漸增加了娛樂(lè)性質(zhì)的內(nèi)容,屆時(shí)流行著賞春,踏青,郊游,曲水流觴等形式,通過(guò)這些習(xí)俗,人們?nèi)谌胱匀唬惺艽喝盏纳鷻C(jī)與美好,祈禱生活幸福安康。
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如今的三月三依然是暮春時(shí)節(jié)中的一個(gè)綜合性大節(jié),很多地區(qū)依然會(huì)舉行隆重的活動(dòng)來(lái)慶祝,讓人倍感古人帶給我們的儀式感與浪漫。而作為一個(gè)古老的節(jié)氣,期間的風(fēng)俗講究都不少,這時(shí)候也要牢記:1不洗,2不坐,3不扔,4要吃,消災(zāi)祈福,圖個(gè)幸福安康日子旺,來(lái)看看吧~
1不洗,
不在早上洗澡,人們認(rèn)為此時(shí)大自然處于季節(jié)更替之際,陽(yáng)氣循序上升的同時(shí),陰氣還未完全消失,在這復(fù)雜的氣候里,人們?nèi)菀咨 R蚨簿陀辛肃徦痨牧?xí)俗,人們希望可以洗到災(zāi)病與不祥,保佑一年安康好運(yùn)。所以依照傳統(tǒng),這天都將就洗個(gè)澡,圖個(gè)好兆頭。不過(guò)也要注意,不要在早上去洗澡,這個(gè)時(shí)候我們基礎(chǔ)體溫比較低,免疫力也處于弱勢(shì),屆時(shí)洗澡容易受到水溫的刺激,引起頭暈,乏力等不適。加上現(xiàn)在早上的溫度也比較低,此時(shí)洗澡也容易著涼感冒。
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2不坐
不在戶外隨處坐,三月三是正值春季最美的時(shí)候,草木青翠,繁花盛開(kāi),依照節(jié)日的傳統(tǒng),要到戶外去踏踏青,到水邊去玩一玩,可以近距離感受自然,也是沾沾春日的好運(yùn)與福氣。不過(guò)隨著天氣轉(zhuǎn)暖,昆蟲(chóng)也越來(lái)越多,尤其是在戶外草木茂盛的地方,也是昆蟲(chóng)的棲息地。我們?cè)谟瓮娴臅r(shí)候不要隨處去坐,以免被昆蟲(chóng)叮咬。同時(shí)這個(gè)時(shí)節(jié)濕度也比較大,河邊,草地等處也容易外感濕氣。所以說(shuō)想要休息,要到合適的地方,選擇專門的椅凳,這樣更舒服。
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3不扔
不將食物扔掉,關(guān)于上巳節(jié)的起源,民間有著很多的說(shuō)法,其中之一便是女?huà)z補(bǔ)天創(chuàng)造萬(wàn)物的紀(jì)念日,而這一點(diǎn)主要體現(xiàn)在北方地區(qū),人們將其作為五谷精靈的小麥“生日”來(lái)慶祝,屆時(shí)會(huì)到田間去看看小麥的生長(zhǎng)情況,祈禱風(fēng)雨和順,夏糧豐收。那么在這樣的日子中,也是提醒我們食物來(lái)之不易,要格外珍惜。所以不能將食物隨意傾倒扔掉,做出浪費(fèi)的行為。這個(gè)季節(jié)十分流行出游露營(yíng)活動(dòng),人們都要準(zhǔn)備很多好吃的,這時(shí)候也要注意吃多少帶多少,避免浪費(fèi)。同時(shí)產(chǎn)生的果皮,垃圾等,也不要隨意亂扔,在感受自然的同時(shí),更要愛(ài)護(hù)自然。
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4要吃
薺菜粥,俗話說(shuō)“三月三,薺菜賽靈丹”,這個(gè)節(jié)日要吃薺菜,不少地區(qū)流行著薺菜花煮雞蛋的傳統(tǒng),同時(shí)薺菜粥也是這天的特色之一,清爽可口,對(duì)身體大有益處,同時(shí)還有聚財(cái)迎好運(yùn)之意。
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1、先摘一些新鮮的薺菜,將其清洗好了,先放到開(kāi)水里邊去焯幾秒,撈出后,用涼水洗洗,然后攥干切碎了。
2、一點(diǎn)大米,其中混合一點(diǎn)糯米,洗過(guò)后,先加水泡泡。
3、接著來(lái)把鍋里添上水,煮開(kāi)后,把米倒里邊,迅速攪拌幾圈,煮半小時(shí),其熟透后,把薺菜撒進(jìn)去,調(diào)些許鹽拌勻即可。
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糍粑,這個(gè)節(jié)日里,南方地區(qū)講究吃糍粑,會(huì)搭配當(dāng)季鮮嫩的葉菜來(lái)制作,祈求身體健康,無(wú)疾無(wú)災(zāi)。
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1、這里先摘一些艾草的嫩葉,洗過(guò)后,放到寬水中,放一點(diǎn)小蘇打,煮兩分鐘。之后將其撈出來(lái),打成細(xì)膩的汁水。
2、往里邊放入糯米面,一些糖粉,混合之后,揉成中等軟硬的面團(tuán)。
3、接著將其直接封存小劑子,分別搓圓壓扁。
4、平底鍋熱勻后,往里邊噴一點(diǎn)油,接著將其擺進(jìn)去,保持中等火加熱去烙,一兩分鐘后翻一次面,其熟透后出鍋。
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魚(yú),在一些地區(qū)的食俗中,這天也流行著吃魚(yú)的傳統(tǒng),并且要做成煎魚(yú)來(lái)吃。其象征著吉祥有余,日子富余等。而且現(xiàn)在的時(shí)節(jié)吃魚(yú)也幫助我們滋補(bǔ)身體,增強(qiáng)免疫。
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1、準(zhǔn)備一條個(gè)頭中等的黃魚(yú),先清理好,收拾干凈之后,將其從里到外都擦擦。
2、另外準(zhǔn)備點(diǎn)淀粉,撒到其表面,這樣可以進(jìn)一步將水吸干。
3、起鍋放油,先丟兩片姜在里邊煎一會(huì)兒,油熱透后,把魚(yú)放進(jìn)去,很快下面就成型,這時(shí)候翻面,再煎一會(huì)兒。
4、接著把鍋蓋住,燜八到十分鐘,確保其熟透。出鍋后撒些椒鹽即可。
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碗豆,如今新鮮的豌豆正上市,其鮮嫩,甘甜,且極富營(yíng)養(yǎng)。同時(shí)其一個(gè)豆莢中有很多的粒種子,又象征著多子多福。上巳節(jié)在一定程度上是祈子的節(jié)日,所以屆時(shí)也別忘了做上一盤(pán)這個(gè)豆子,好吃營(yíng)養(yǎng)又吉利。
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1、這里先將其剝出來(lái),用清水涮兩遍。
2、肥瘦都有的肉來(lái)一點(diǎn),切成小顆粒的形狀。
3、起鍋放油,燒熱后,先把肉倒里邊,扒拉散了,在繼續(xù)炒變色。烹入醬油,蠔油,一點(diǎn)剁椒,青豆倒里邊,與之炒勻后,添上半碗熱水,燜幾分鐘。
4、最后大火把湯汁收一收,或是淋上一點(diǎn)水淀粉炒勻,即可裝盤(pán)。
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