筑牢“舌尖上的安全”！長寧開展無堂食外賣專項聯(lián)合檢查

為切實筑牢無堂食外賣餐飲環(huán)節(jié)安全防線，規(guī)范外賣檔口經(jīng)營行為，連日來，長寧區(qū)城管執(zhí)法部門聯(lián)合多部門，在轄區(qū)內(nèi)深入開展無堂食外賣專項檢查，守護市民“舌尖上的安全”。

針對無堂食外賣檔口經(jīng)營模式特殊、人員流動大、后廚相對隱蔽等特點，各城管執(zhí)法隊在聯(lián)合檢查中聚焦三大重點：餐廚垃圾申報及定向收運情況、餐廚廢棄油脂申報及收運臺賬記錄情況，以及油煙凈化設(shè)施的安裝與正常運行情況，堅持檢查不留死角，對發(fā)現(xiàn)的違法行為依法進行查處。

日常+長效“機制全”

天山路街道綜合行政執(zhí)法隊對外賣檔口開展逐戶、逐項“拉網(wǎng)式”檢查。執(zhí)法人員深入后廚，仔細檢查油煙凈化設(shè)施的安裝情況與日常運行記錄，并核實設(shè)施的定期清洗維護情況，督促商戶嚴格落實油煙污染防治主體責(zé)任，從源頭上減少油煙擾民問題。同時，執(zhí)法隊建立“日常巡查+定期抽查+閉環(huán)整改”的長效管控機制，對發(fā)現(xiàn)的問題跟蹤復(fù)查，確保整改到位。

執(zhí)法+指導(dǎo)“齊步走”

在聯(lián)合檢查中，江蘇路街道綜合行政執(zhí)法隊發(fā)現(xiàn)部分商戶存在餐廚廢棄油脂臺賬記錄不完整、廚余垃圾與其他垃圾混投、后廚環(huán)境衛(wèi)生有待改善等問題。對此，執(zhí)法人員圍繞廚余垃圾分類投放、收集運輸流程等開展規(guī)范化指導(dǎo)，督促相關(guān)商戶限期整改。此外，執(zhí)法隊聯(lián)合檢查組還對部分餐飲場所的燃氣使用情況進行了抽查，提醒經(jīng)營者增強安全意識，防范安全事故。

逐項+閉環(huán)“效果好”

周家橋街道綜合行政執(zhí)法隊介紹，在對轄區(qū)內(nèi)一家無堂食外賣檔口的聯(lián)合檢查中，執(zhí)法人員對照檢查事項逐項推進，檢查發(fā)現(xiàn)，該店鋪負責(zé)人已按規(guī)定完成餐廚垃圾申報手續(xù)，收運合同齊全，臺賬記錄基本規(guī)范；油煙凈化設(shè)施已安裝并正常運行，未發(fā)現(xiàn)明顯違規(guī)排放問題，但在餐廚廢棄油脂管理方面，相關(guān)申報手續(xù)仍在辦理中，執(zhí)法人員已現(xiàn)場督促其盡快完成，確保實現(xiàn)閉環(huán)管理。

長寧區(qū)城管執(zhí)法局表示，多部門協(xié)同聯(lián)動有效加大了對無堂食外賣餐飲業(yè)態(tài)的監(jiān)管力度，城管執(zhí)法部門將繼續(xù)堅持實效與長效導(dǎo)向，執(zhí)法與普法相結(jié)合，持續(xù)守牢食品安全底線。

圖片來源于長寧區(qū)城管執(zhí)法局

記者：閆 漫

編輯：畢揚靜

責(zé)編：顏文彬

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