山東日照：山海潤茶田 春采正當時

本文轉自：人民網-山東頻道

人民網記者 公雪

春染茶山添新綠，茶香漫溢醉山海。隨著天氣回暖，在日照綠茶核心產地嵐山區，一片片茶園陸續進入采摘期。4月16日，隨著開園活動如期舉辦，日照綠茶迎來大規模上市旺季。

茶壟間，身著采茶服的茶農們指尖輕捻、翻飛自如，將最鮮嫩的一芽一葉小心翼翼收入竹簍，動作嫻熟利落。

“今年春天沒有凍害和春旱，春茶品質好，芽頭肥厚，炒出的干茶品相也好。我在這里已經連續收了近十天的鮮葉了，交易量一天比一天大，馬上大面積開采了，市場會越來越熱鬧。”位于巨峰鎮薄家口村的日照綠茶核心產地鮮葉交易市場上，鮮葉收購商邵澤青說。

邵澤青是一位有著豐富經驗的鮮葉收購商，看一看，聞一聞，就能大概斷定茶葉的品質。“嚴格按照一芽一葉的標準收，符合標準的葉子價格稍高。這樣炒出的干茶外形漂亮，整體品質也好。”

薄家口鮮葉交易市場素有“江北最大的茶葉鮮葉交易市場”之稱。據市場管理人員崔恩來介紹，旺季時日交易額接近100萬元，年交易額突破1億元。

“春茶金貴，早采一天就能賣個更好的價錢。一年里茶園的大部分收入就集中在春天，為了趕上好行情，我們一家人這段時間加班加點地采。”茶農張守香揣起剛剛賣得的三百多塊錢，騎上電動自行車匆匆又趕往茶園采茶了。

市場內推行“掃碼收購、全程溯源”交易模式。交易市場配置共享電子秤，茶農憑“茶農碼”入場、實名交易，收購商掃碼收購、一鍵結算，交易信息實時上傳至監管平臺。

“交易完成后，市場還可免費提供34項農殘快檢服務，20分鐘即可出具檢測結果。”嵐山省級農高區黨工委委員、管委會副主任楊延賓指著市場門口的鮮葉快檢采樣處向記者介紹。

據了解，目前這套溯源體系已覆蓋日照市4萬余戶茶農和900余家經營主體。茶農憑惠農卡賣茶，信息隨交易上傳至數據庫；加工環節按照鮮葉產量自動生成防偽溯源二維碼；消費者只需掃描包裝上的二維碼，刮開防偽涂層，即可查詢茶葉的產地、加工過程、檢測情況等詳細信息。從茶園采摘到消費者茶杯，每一片茶葉都有了專屬“身份證”。

作為日照綠茶的核心產地，嵐山區依托得天獨厚的山海資源，深耕茶產業發展，如今已擁有茶園16.2萬畝，茶產業年銷售收入約29億元，面積、產量、產值均居全省首位。

2025年，日照綠茶以71.74億元的品牌價值再次入圍“中國茶品牌TOP50”，并入選工業和信息化部評定的“中國消費名品”名單，成為全國僅有的7個入選茶葉類區域品牌之一，品牌影響力持續提升。

除了筑牢產業根基、擦亮品牌名片，近年來，嵐山區還深耕“茶文化+旅游”融合發展路線，打破傳統茶業邊界，讓游客既能沉浸式體驗采茶、制茶的樂趣，親身感受“一葉成茶”的匠心過程，也能邂逅茶園民宿、茶主題餐飲等一站式服務，真正實現了“茶園變公園、茶區變景區”的美麗蝶變，讓茶產業煥發多元活力。

山海潤茶，匠心筑夢。一杯日照綠茶，承載著山海的靈韻、茶農的堅守與產業的希望，隨著春采旺季的推進，這片浸潤著匠心與溫度的茶田，正以蓬勃的生機，書寫著魯茶振興的嶄新篇章，讓北緯35°的海岸茶香，飄向更遠的遠方。