引進(jìn)美洲高產(chǎn)作物并非“康乾盛世”主因

<首發(fā)于證券時(shí)報(bào)專欄）

史學(xué)界所謂的“康乾盛世”一般認(rèn)為起于康熙二十年(1681年)的平定三藩之亂，止于嘉慶元年(1796年)川陜楚白蓮教起義爆發(fā)，這中間100多年的時(shí)間，人口突破3億大關(guān)，也沒(méi)有發(fā)生大的戰(zhàn)爭(zhēng)，經(jīng)濟(jì)和國(guó)庫(kù)收入都不斷增長(zhǎng)，所以傳統(tǒng)上被認(rèn)為是“康乾盛世”。

雖然今天很多人認(rèn)為這段“盛世”名不副實(shí)，是紅薯和玉米引入而造成的人口低質(zhì)量增長(zhǎng)，但其實(shí)以上觀點(diǎn)并沒(méi)有完全成為學(xué)術(shù)界的共識(shí)。

例如，國(guó)際上研究中國(guó)經(jīng)濟(jì)史的主要流派，美國(guó)加州學(xué)派的彭慕蘭就認(rèn)為，在1750年前后，中國(guó)江南的生活水平并不遜色于同期的英格蘭。

一直以來(lái)，“美洲高產(chǎn)作物的引進(jìn)造就了康乾盛世”的說(shuō)法遭到一些歷史學(xué)專業(yè)人士的反對(duì)。

為什么呢？

第一是時(shí)間對(duì)不上。

實(shí)際上清代官方第一次大規(guī)模推廣美洲作物，是乾隆五十年，即1785年，當(dāng)時(shí)河南出現(xiàn)了大旱糧食歉收，于是乾隆帝下旨在河南大面積推廣種植番薯，增加糧食供給，在見(jiàn)到成效后，乾隆帝又把這個(gè)經(jīng)驗(yàn)推廣到全國(guó)。各省巡撫積極響應(yīng)和配合，在各自省內(nèi)積極宣傳，使更多的百姓種植番薯。

在之前，雖然美洲作物在明代已經(jīng)進(jìn)入中國(guó)，但歷代的推廣都不怎么成功。乾隆這次的官方推廣公認(rèn)是影響最大的。而1785年已經(jīng)是“康乾盛世”的晚期。如果說(shuō)紅薯當(dāng)時(shí)已經(jīng)普遍種植了，怎么會(huì)輪到乾隆親自下旨去推廣？

而且一直到民國(guó)時(shí)期，在各種經(jīng)濟(jì)統(tǒng)計(jì)資料中。紅薯和玉米占全國(guó)產(chǎn)量仍然很小（土豆更小），只占到全部糧食產(chǎn)量的10%以下。

第二是從人口學(xué)上來(lái)說(shuō)，康乾盛世的人口增加很難說(shuō)是爆炸。

就人口史的統(tǒng)計(jì)來(lái)說(shuō)，一般來(lái)說(shuō)除了1393年朱元璋搞的那次以外，其他封建王朝時(shí)期的人口統(tǒng)計(jì)準(zhǔn)確率都不高。例如明朝末期，現(xiàn)代的研究一般都認(rèn)為突破了兩億人。

根據(jù)曹樹(shù)基的“中國(guó)人口數(shù)據(jù)庫(kù)( 1393-1953) ”，在明代大多數(shù)的時(shí)間（1393年到1630年），中國(guó)人口的增長(zhǎng)速度是每年千分之四點(diǎn)六。人口由7465萬(wàn)增加到2.22億。

值得注意的是，人口增長(zhǎng)率每年千分之4-6在古代是奇跡，但在今天卻不算什么了，哪怕是人口接近負(fù)增長(zhǎng)的今天，我們的人口增長(zhǎng)率也在千分之3以上，只是我們的年齡結(jié)構(gòu)遠(yuǎn)遠(yuǎn)老于明代，而且還在加速老化，千分之3的人口增長(zhǎng)率無(wú)法維持。所以才是個(gè)大問(wèn)題。

而“康乾盛世”的人口增長(zhǎng)速度是千分之五點(diǎn)五。人口由1680年的1.85億增加到1776年的3.11億。

既然在明末那個(gè)外患內(nèi)亂一起來(lái)的時(shí)代，總?cè)丝诙寄芡黄?億大關(guān)，那么到清代乾隆年間人口從2億增加到3億以上，其實(shí)也沒(méi)什么不正常的。

也就是說(shuō)，從現(xiàn)在的研究看，是中國(guó)人口先增長(zhǎng)到了3億之后，之后才有紅薯玉米土豆的大推廣。而不是反過(guò)來(lái)有了美洲作物才有人口猛增。

那在清朝初期造成人口增長(zhǎng)的真正原因是什么？

一是雍正元年（1723年）開(kāi)始普遍推行“攤丁入畝”，不再以人為對(duì)象征收丁稅。取消了人頭稅，開(kāi)始“攤丁入畝”了，這樣從明代開(kāi)始一直沒(méi)上戶籍的人口總算出現(xiàn)了官方視野中。

二是多熟種植的推廣，說(shuō)白了就是兩季稻、三季稻等。雖然宋代已經(jīng)有了兩季稻，但只是零散種植。一直到清代，長(zhǎng)江流域、閩廣地區(qū)才大量開(kāi)始推廣。

三是農(nóng)田的開(kāi)墾。清人在與水爭(zhēng)田、與山爭(zhēng)地上很有一套，土地利用招式層出不窮，而這些土地之前往往是沒(méi)有利用的。為了防止海潮、洪水的侵襲，則有涂田、湖田、圩田( 柜田) ; 為了利用水面，則有沙田、架田、葑田。耕地向高處發(fā)展，是最主要的改造耕地的方式——旱澇保收的梯田，實(shí)現(xiàn)對(duì)山地水土資源的高度利用。上述土地利用方式在清代之前已有存在，但在清代達(dá)到高潮。

所以，今天很多歷史學(xué)家確實(shí)認(rèn)可美洲作物對(duì)清代中前期人口增長(zhǎng)有一定作用，但不是“決定性”的，清代取消人頭稅，推廣種植技術(shù)，以及土地改造，才是人口增長(zhǎng)的主因。