特醫食品科學普及（9）丨特醫食品與特殊食品如何進行區分？

特殊醫學用途配方食品與特殊食品如何進行區分？ 特醫食品科學普及第九期

根據《中華人民共和國食品安全法》及《中華人民共和國食品安全法實施條例》的定義，特殊食品包含保健食品、特殊醫學用途配方食品和嬰幼兒配方食品等?？梢姡厥忉t學用途配方食品是特殊食品中的一類。

特殊食品中，保健食品可以進行允許的功能聲稱，且為不以提供能量和全營養的片劑、膠囊、口服液、沖劑等劑型類產品。嬰幼兒配方食品則為針對無母乳、母乳不足以及輔食喂養階段嬰幼兒的全營養或輔食配方食品。

特殊醫學用途配方食品，是指為了滿足進食受限、消化吸收障礙、代謝紊亂或特定疾病狀態人群對營養素或膳食的特殊需要，專門加工配制而成的配方食品。該類產品應在醫生或臨床營養師指導下，單獨食用或與其他食品配合食用。

特殊醫學用途配方食品的配方應以醫學和（或）營養學的研究結果為依據，其安全性及臨床應用（效果）均應經過科學證實。除保健食品中屬于補充維生素、礦物質等營養物質的產品采用備案管理以外，其他特殊食品均實行嚴格注冊制管理，由國家市場監督管理總局依照法律、法規以及食品安全國家標準進行注冊審批管理。

特殊醫學用途配方食品不是藥品，通俗地說是病人吃的飯。就是老百姓常說的：“生病了，要吃點好的，增加營養”。但這里所說“病人的飯”，是經過了臨床醫生和營養學家們大量的醫學科學研究，以科學的客觀事實為依據的配方食品，是科學的、營養的、健康的“飯”。

特殊醫學用途配方食品偶爾吃錯或者誤食，一般不會對健康造成損害。因為其本身就是食品，是由營養素組成的。但是用錯了浪費金錢和資源不說，也影響患者的使用效果。國外實踐證明，特殊醫學用途配方食品在國際上已有幾十年的使用歷史，很少有因產品本身的問題出現不良反應。該類產品的使用風險往往在于長時期的誤用和濫用，因此應當嚴格在醫生和臨床營養師的指導下選擇使用。

主筆專家：

陳 偉 北京協和醫院臨床營養科副主任