不出北京去有風的地方，六種黑松露吃法，高級地道！

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最近熱播的神仙姐姐主演的去有風的地方，讓人對云南這片神奇的土地心馳神往。如果不能來一場說走就走的旅行，在北京不如去云南新皇冠假日酒店彩云軒，去體驗地道云南味。

彩云天作為云南駐京辦餐廳，不同于其他新派云南菜，追求云南菜傳統的技藝傳承，更云南。
這個季節餐廳以野生黑松露為主題推出“尋鮮滇味之踏春季”，來自云南怒江地區的野生黑松露，切開后呈現黑白交織的大理石般紋路，一般成熟期在每年11月到次年3月，來彩云天，可以品嘗多款以黑松露為元素的云南菜，搭配時令鮮筍、鮑魚、鱈魚等石材，感受舌尖從山野到海洋鮮味的味覺碰撞。

[黑松露秘制雞腿芥蘭]：選用鮮嫩雞腿芥蘭切片后快速焯水，撈出過冰水淋干，加黑松露碎及少許菌醬（餐廳廚房團隊使用云南鮮菌油封制作）帶來鮮脆清爽的春日鮮味湯。

[鮮竹蓀汽鍋雞]：在經典汽鍋雞的基礎上加入云南新鮮竹蓀，雙重鮮香熱菜。、

[臘味姜黃豆腐羊肚菌蝦球]：云南羊肚菌與蝦球、蘆筍爆炒，入口彈牙、爽脆

[怒江峽谷黑松露桂花魚]：新鮮桂花魚搭配黑松露碎、鮮椒碎蒸制，無需額外烹飪，保留食材的鮮味，黑松露與魚肉的雙重鮮香，入口軟滑清新。

[牛肝菌牦牛肉]：餐廳人氣菜品，牛肝菌即見手青，傳說中中毒可看到“小人人”的網紅菌子。可根據個人口味選擇鮮椒牛肝菌（辣）或牛肝菌牦牛肉（可免辣）兩種做法，爆炒后鮮香可口。

[鮮菌過橋米線]：經典下飯菜主食，那叫一個鮮，黃辣椒粉是點睛之筆，微辣提鮮。

樹燕窩：紫色晶瑩還有非常多的氨基酸和微量元素，養顏潤膚。云南餐廳的點心甜品也多種多樣，云南玫瑰米涼糕還有師傅現點現做的手工蕓豆糕和鮮花餅。

抓住最后的時間，不出北京去吃云南當季新鮮山野滋味吧。

北京新云南皇冠假日酒店?彩云天云南餐廳

七圣中街12號云南大廈4樓半

11:30-14:00; 17:30-21:30

鑫雨霏霏，時尚生活博主，生活美學家，簽約旅行家，健康管理師，美食作家，北京美食代言人，攜程美食林評委，全國餐飲業一級評委。多家平臺簽約作者，每天分享健康、簡單的生活，分享好玩的地方，關注我，第一時間掌握美食旅游資訊！如果你喜歡，歡迎轉發，點贊，收藏，讓更多愛旅游愛美食的人一起分享。