三伏天飲食別隨意！年齡越大，越要吃這5樣食材，營養足，好消化

人一旦過了中年，身體就開始走下坡路了。年齡大了，“生銹的身體，千斤重的胳膊，彎腰都費勁”，流失的不止是臉上的膠原蛋白，還有一顆年輕的心和活力。在這個關鍵時期，需要吃點有營養好吸收的食材。

其實，人到中年，更要懂得保養自己的身體，合理飲食，身體也會更健康。今天月月就來推薦5種食材，營養足，好消化，特別適合老人。三伏天飲食別隨意！年齡越大，越要吃這5樣食材，營養足，好消化

1、牛肉

土豆燉牛肉

食材：
牛肉500克、番茄一個、土豆一個、大蔥一根、姜片、八角一個、香葉一片、洋蔥半個、生抽、料酒、蠔油、老抽，鹽、冰糖
做法：
1、牛肉切好，冷水下鍋加入蔥段、姜片、料酒煮沸，撈出控干備用。
2、鍋中倒入適量油放入大蔥、姜片、八角、香葉炒香，倒入牛肉翻炒一會，加入1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽、1勺蠔油翻炒上色，然后倒入番茄炒出湯汁。
3、加入適量清水，煮沸轉小火燉40分鐘后，加入土豆、洋蔥、冰糖、適量鹽調味，繼續煮至土豆軟爛，最后撒上蔥花即可。

2、花生

老醋花生

準備食材:黃瓜，洋蔥，青椒，花生米，香菜
1、調一個醬汁，空碗中裝入五勺陳醋，兩勺太太樂原味鮮減鹽鮮醬油，一勺白糖，兩勺蠔油，攪拌均勻。
2、把調好的醬汁倒入鍋中大火煮至粘稠備用。
3、所有食材擺入盤中，然后倒入煮好的醬汁，攪拌均勻就完成了。

3、魚肉

酸湯魚片

食材：番茄 魚 金針菇
步驟：
1、魚片提前用蔥姜腌制20分鐘去腥，然后去掉蔥姜加點鹽和淀粉拌勻
2、熱油下西紅柿丁，炒出汁水后幾點鹽倒入適量水，小火熬5-10分鐘都是可以的、熬煮后的湯更加濃郁
3、下金針菇煮三分鐘撈出放入碗中，然后下入魚片煮一分鐘即可起鍋

4、雜糧

雜糧飯團

食材：雜糧米飯、黃瓜、午餐肉、玉米粒、海苔碎、沙拉醬
做法：
1、午餐肉煎熟、玉米粒焯水
2、所有食材放在一起拌勻
3、揉成飯團即可開吃

5、雞蛋

紅燒雞蛋

1、準備食材：雞蛋、生姜、小米辣、干辣椒、蒜瓣、香葉、八角、辣椒、生抽、陳醋、蠔油、香菜、小蔥

2、紅燒雞蛋的做法：

（1）生姜去皮切片，小米辣切圈，辣椒切圈，干辣椒切圈，蒜瓣剝皮切末，小蔥切蔥花，

香菜洗凈切段備用。

（2）雞蛋洗凈外殼，入鍋中煮熟撈出來過一遍涼水，瀝干水分剝殼，表面劃幾刀。

（3）鍋中倒入適量的油，油熱后爆香干辣椒、香葉、八角、生姜爆炒出香味。

（4）配料：再加入適量的生抽、蠔油、陳醋、辣椒、小米辣煮開，下入雞蛋煮開。

（5）蓋上鍋蓋大火燉開，轉小火慢燉10分鐘，燉至湯汁濃稠，大火收汁。

（6）關火出鍋盛入盤中，再撒上適量的蔥花和香菜點綴一下即可，做法簡單，營養美味，大人小孩都喜歡吃！