三伏天飲食要講究！牢記“4多吃2少吃”，別不當(dāng)回事，早懂早受益

一個(gè)良好的飲食習(xí)慣，會(huì)給身體帶來意想不到的諸多益處，但是也要懂得趨利避害，身體是革命的本錢，在飲食上萬不可大意。

入伏之后，天氣就越來越熱了，不少人都出現(xiàn)了"苦夏"的癥狀，俗話說：“日求三餐，夜求一宿”，人在三伏天里要牢記：“少吃2樣多吃4樣”，養(yǎng)好身體，精神飽滿度夏天。

4多吃

一、多吃“酸”

推薦食譜：1、老醋花生

準(zhǔn)備食材:黃瓜，洋蔥，青椒，花生米，香菜
1、調(diào)一個(gè)醬汁，空碗中裝入五勺陳醋，兩勺太太樂原味鮮減鹽鮮醬油，一勺白糖，兩勺蠔油，攪拌均勻。
2、把調(diào)好的醬汁倒入鍋中大火煮至粘稠備用。
3、所有食材擺入盤中，然后倒入煮好的醬汁，攪拌均勻就完成了。

2、涼拌藕片

食材：蓮藕、小米椒、香菜、香蔥、大蒜
1、首先，洗凈食材，蓮藕切薄片，切小米椒圈，蒜末，香菜段、蔥花
2、水開+1勺白醋+適量食鹽+藕片，煮開一分鐘，撈出馬上過涼水，瀝水備用
3、藕片倒入碗中，加入小米椒+蒜末+1勺白芝麻+適量食鹽+2勺生抽+2勺米醋+半勺蠔油+適量燒烤粉+1小勺白糖+1勺辣椒面+適量雞精
4、然后鋪上香蔥和香菜。起鍋燒油，碗中淋入熱油嗆香，拌勻即可。

二、多吃“苦”

推薦食譜：1、苦瓜釀肉

1、首先我們將300克的2肥8瘦的豬肉攪成肉泥，或者是自己剁成肉泥，然后加入淀粉，雞蛋清，3克食鹽，2克生抽，2克蠔油，2克五香粉，少許蔥末攪拌均勻備用。

2、把買來的新鮮苦瓜清洗干凈切成大小合適的段，然后從中間去掉瓜瓤，最好清理的干凈一些，尤其是里邊的白白那一層，要不然太苦了。

3、將備好的肉餡裝入苦瓜段中，肉餡填滿不要留空隙（避免后面煮的過程中 肉餡脫落），裝好的苦瓜釀擺好放進(jìn)高壓鍋（沒有的話用蒸鍋也可以 時(shí)間要久一點(diǎn)），加入黃豆，喜歡排骨的話可以再放點(diǎn)，蓋蓋子8-10分鐘，就可以啦。

2、萵筍炒肉

準(zhǔn)備食材：
萵筍，瘦肉，小米椒，蒜末
做法：
1、萵筍去皮切片，加一勺鹽腌制30分鐘后洗凈，捏干水分。
2、鍋里熱油，倒入瘦肉片炒至變色，放入小米椒和蒜末炒出香味，加半勺料酒去腥和半勺老抽翻炒均勻入味。
3、倒入萵筍，加適量鹽，一勺生抽，雞粉和蔥段，大火翻炒一分鐘即可。

三、多吃水果

夏季，各種水果也都會(huì)進(jìn)入人們的視野了，這個(gè)時(shí)候就要去選擇合適的水果，來幫助自己抵抗酷暑，草莓、香蕉、葡萄、菠蘿都是維生素含量和水分很高的代表，可以幫助身體及時(shí)補(bǔ)充水分。

四、多吃“應(yīng)季菜”

1、豇豆切段，焯水，一定要煮熟，熟了撈出，過涼水，控干水分。
2、蒜切末、豆豉切末，辣椒圈（也可以放小米辣）備好。
3、燒熱油（花生油+適量香油）加花椒，花椒變深棕色撈出。
4、熱油潑燙準(zhǔn)備好的末末們，然后加入糖、生抽、蠔油、雞精（可不放），鹽適量，拌料汁淋在豇豆上。

夏天黃瓜是最常見的一種瓜，水分比較大，都知道多吃黃瓜可以瘦身。黃瓜中含的胡蘿卜素，尼克酸以及鈣、磷、鐵、維生素還可以改善大腦神經(jīng)，能夠緩解疲勞，改善睡眠

準(zhǔn)備食材：黃瓜，蒜，小米辣，芝麻，鹽，糖，醬油，蠔油，陳醋，辣椒面
做法：

1、我們準(zhǔn)備2根黃瓜清洗干凈，然后用刀拍扁，再給它切成合適的段，準(zhǔn)備一些大蒜米將它切成末，2個(gè)小米椒切成圈備用。
2、蒜末，小米辣，芝麻，辣椒面放入碗中，用熱油澆，爆出香味，加入一勺醬油，一勺陳醋，半勺鹽，半勺糖，半勺蠔油，攪拌均勻。
3、把調(diào)好的料汁倒入黃瓜中攪拌即可，可以多放一會(huì)兒更入味哦。

2少吃

1.少吃“熱性調(diào)料”

八角、花椒、桂皮這些都是屬于熱性的調(diào)料，本來夏季就炎熱干燥，如果再多吃用這些調(diào)料做成的食物，會(huì)引發(fā)口腔疾病，便秘等一系列癥狀，而且患有肝臟病的人更應(yīng)該少吃熱性調(diào)料。

2.少吃辛辣、刺激性食物

在夏季里最常見的，就是路邊的大排檔和讓人饞涎的火鍋店了，但這些都是屬于辛辣刺激性的食物，少吃點(diǎn)沒事，但如果多吃的話，會(huì)讓身體里的火氣變得越來越大，最后還會(huì)產(chǎn)生食欲不振，易怒的現(xiàn)象，夏季飲食應(yīng)以清淡為主。