天津的水資源極為豐富,北京和河北的河流最終都要匯集到天津流入渤海,因此這里的河鮮種類繁多,同時(shí)天津又是港口城市,還特產(chǎn)海鮮,這點(diǎn)從天津的飲食中就能體現(xiàn),各種美食都是用河鮮海鮮烹飪,營養(yǎng)又好吃。
![]()
前兩天,北京的杜先生就和好友一行四人到了天津旅游,也前杜先生就開車來過天津游玩,這次他和好友是乘坐高鐵到天津旅游,從北京南站出發(fā)不到半小時(shí)就抵達(dá)了天津北站,隨后幾人就直奔天津的老城區(qū)紅橋區(qū)。
在紅橋區(qū)可以體驗(yàn)到天津的市井文化,這里曾是天津曲藝的發(fā)源地,很多小茶館劇院時(shí)至今日還能聽相聲和評(píng)書,同時(shí)這邊的美食小吃還特別正宗,極具天津傳統(tǒng)風(fēng)味,因此每年都會(huì)吸引大量的游客前來游玩。
![]()
杜先生和好友先是去了天津之眼,這是天津標(biāo)志性的建筑物,其實(shí)就是一座特大的摩天輪,坐上去達(dá)到最高處時(shí)可以俯瞰整個(gè)天津的美景,不過要提前預(yù)約訂票,而且游客很多,排隊(duì)時(shí)間要很久,不過當(dāng)乘坐上天津之眼后,感覺排隊(duì)也是值得的。
![]()
從天津之眼下來后,杜先生和好友們又體驗(yàn)了一把游船的樂趣,摩天輪下面就是海河,河面很寬,上面有快艇和游船可以讓游客體驗(yàn),票價(jià)單人是80元,可以乘坐游覽河兩岸天津市區(qū)的風(fēng)景,一圈下來需要30分享左右,還算比較實(shí)惠的。
到了中午,杜先生他們就找了一家天津風(fēng)味的飯館吃飯,到了天津自然要品味各種的小吃,比如貓耳朵炸糕、煎餅果子、鍋巴菜、狗不理包子等等,當(dāng)然還有各種天津的美食炒菜,比如八珍豆腐、爆肚、爆三樣等等,到天津美食最吸引人的還要屬海鮮,畢竟這里有著豐富的海洋資源。
![]()
下面就來看看杜先生好友們都點(diǎn)了哪些天津海鮮美食吧
1、八珍豆腐
這道天津特色美食是用海鮮制作,里面不光油豆腐,大量都是特色的海鮮嗎,其中蝦仁個(gè)大飽滿,口感彈牙,魷魚更是味道鮮美香濃,還有扇貝和海參,都是有名的海洋特色美食,八珍豆腐源于其名,里面的食材是用了8種特色天津海鮮烹飪,是經(jīng)典的下飯菜,天津同發(fā)號(hào)做得最為好吃。
![]()
2、糟熘魚片
這道菜品時(shí)經(jīng)典的田徑風(fēng)味,食材是精選天津近海的梭魚,梭魚味道鮮美肉質(zhì)細(xì)嫩,早年間在北京有名的八大樓才能吃到,糟熘魚片特點(diǎn)就是爽滑細(xì)嫩,味道鮮美,從清代開始這道菜就是高檔飯莊的名菜,之后還入選過國宴,如今也成為了尋常百姓家庭餐桌上的美食。
![]()
當(dāng)天杜先生他們喝的美酒是飛天茅臺(tái),4個(gè)人開始點(diǎn)了一瓶,因?yàn)椴似诽贸粤耍姨旖虿颂攸c(diǎn)就是量大,幾個(gè)人不一會(huì)就把一瓶茅臺(tái)分完了。
![]()
隨后一位朋友想再來一瓶茅臺(tái),這時(shí)杜先生說自己有一款好酒分享給大家,他也是年初才喝過這款白酒,喜酒正是茅臺(tái)鎮(zhèn)特產(chǎn)的國康1935,因?yàn)榈燃?jí)為優(yōu)級(jí),價(jià)格還實(shí)惠,口感有帶有相似的茅香,所以杜先生也把它當(dāng)成了口糧酒。
![]()
于是杜先生就點(diǎn)了一瓶國康1935,給好友一人滿了一杯,好友一聞味道,果然有十分的茅臺(tái)風(fēng)骨,根據(jù)杜先生介紹,此酒是經(jīng)典的大曲醬香型白酒,國康酒廠還是當(dāng)?shù)乩掀放漆劸破髽I(yè),90年代釀出這款國康1935暢銷至今,完全是靠著品質(zhì)取勝。
當(dāng)然品質(zhì)也只是一方面,醬酒對(duì)產(chǎn)地要求很嚴(yán)格,茅臺(tái)鎮(zhèn)的氣候最適合釀酒所需要微生物的生長(zhǎng),這時(shí)提升品質(zhì)的因素之一,加上肥沃土地里面生長(zhǎng)優(yōu)質(zhì)的釀酒原料紅纓子高粱,還有那清澈優(yōu)質(zhì)的水源赤水河,每個(gè)因素都保障了此酒的品質(zhì)。
![]()
一款優(yōu)級(jí)醬酒品質(zhì)好壞還要看釀酒工藝,此酒是承傳了茅臺(tái)一樣的坤沙大曲技術(shù),每一步驟釀酒都是和飛天一脈相承,從端午開始高溫制曲到來年重陽前才能完成釀酒,制曲就要4個(gè)月,然后就是一年時(shí)間的醬酒工期,9次的高溫蒸煮再到8次的高溫發(fā)酵,最后還要7次高溫取酒。
![]()
茅臺(tái)好喝是因?yàn)樗昧?年窖藏,國康同樣是一款年份老酒,窖齡也是5年,所以喝起來才會(huì)有茅香的味道,窖香的特點(diǎn)還持久純正,酒體豐盈細(xì)膩綿柔,口感醇厚醬香十足,每品一口都是四溢的糧食香。
用餐過后杜先生去結(jié)賬,沒想到點(diǎn)了這些海鮮和美酒,菜錢才花了100多元,于是就問服務(wù)員這是啥時(shí)的物價(jià)啊?為何這么實(shí)惠。原來自從24號(hào)以后,海鮮的價(jià)格都非常便宜了,所以菜品也就實(shí)惠。
特別聲明:以上內(nèi)容(如有圖片或視頻亦包括在內(nèi))為自媒體平臺(tái)“網(wǎng)易號(hào)”用戶上傳并發(fā)布,本平臺(tái)僅提供信息存儲(chǔ)服務(wù)。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.