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穿越指南：假如你想到宋朝開(kāi)餐館……
經(jīng)濟(jì)實(shí)力允許的話，我建議你到樊樓承包店面！別不信，聽(tīng)我細(xì)細(xì)道來(lái)——
樊樓嘛，一開(kāi)始是私人開(kāi)的酒店，后來(lái)被北宋朝廷收購(gòu)，直接變成了國(guó)營(yíng)企業(yè)了。
這家國(guó)營(yíng)酒店跟現(xiàn)在的國(guó)營(yíng)酒店有所不同，它不是官方雇一個(gè)總經(jīng)理來(lái)經(jīng)營(yíng)，廚師、服務(wù)員和保安同屬于一套班子，而是像大商場(chǎng)一樣，分別租給很多個(gè)商家來(lái)承包。譬如說(shuō)一層大廳租給張三，二層包間租給李四，三層包間租給王二，張三、李四和王二每年都得向政府交一筆承包費(fèi)。
所以如果大家想在宋朝開(kāi)一家豪華飯店，最好向朝廷申請(qǐng)承包樊樓五座樓中的其中一座，要是錢(qián)不夠，也可以只承包其中一層。
話說(shuō)回來(lái)，在樊樓承包飯店有以下幾個(gè)好處：
1. 不用裝修，政府已經(jīng)替你裝修好了；
2. 不用采購(gòu)酒水，因?yàn)榉畼怯嗅劸茩?quán)，還可以直接向國(guó)營(yíng)酒廠買(mǎi)酒；
3. 不用花錢(qián)打廣告，因?yàn)榉畼堑拿麣夥浅４螅櫩偷恼J(rèn)知度非常高。
怎么樣，這個(gè)建議夠硬核吧！
（ps.該建議摘自 李開(kāi)周《吃一場(chǎng)有趣的宋朝宴席》
*本文參考資料：
[1]《東京夢(mèng)華錄》宋·孟元老
[2]《到宋朝打卡生活》朱真
[3]《大宋夢(mèng)華：宋朝人的都市生活》李春棠
[4]《吃一場(chǎng)有趣的宋朝宴席》李開(kāi)周
*本文引用的古畫(huà)：
《清明上河圖》宋·張擇端
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