河南
走街串巷NO. 315
【劉記砂鍋米線】
砂鍋，是吃貨死守的滋味秘密
相比之下它沒有其他美食有名氣
但砂鍋只要一亮相
咕嘟咕嘟間就能沖散吃貨的所有情緒
在古槐街開了24年的砂鍋
在許昌街頭
想找到家砂鍋店很簡單
砂鍋土豆粉、砂鍋麻辣燙
砂鍋酥肉、砂鍋蓮夾等等
都是吃貨們的心頭好
在美食藏龍臥虎的古槐街上
有家開了24年的砂鍋小店
店面雖然不大，但卻干凈整潔
小店只賣砂鍋米線和砂鍋面
沒有過多的花樣和選擇
回頭客卻超級多
劉記的砂鍋是很簡單的家常做法
沒有其他多余的調味
甚至讓人有點懷疑
這能好吃嗎？
但拿起筷子攪拌
就感受到了這碗米線的魅力所在
簡簡單單的一碗米線
但越是簡單才越能襯托出食材的本味
細細的米線Q彈爽滑
而看起來清淡無味的湯頭
暗藏玄機
用雞骨吊出來的高湯，喝起來清爽不膩
平時喜歡重口的
還可以自行添加咖喱粉、辣椒等
麻辣的湯底依舊合適
喝下去回口還有股淡淡的辣子香
細米線軟綿容易吸滿湯汁
掛上紅油嗦進胃里
秋冬的味覺瞬間蘇醒
除了米線，砂鍋燴面也十分受歡迎
比起常吃的燴面
這份砂鍋燴面要偏細偏薄一些
端上桌的砂鍋湯鮮面潤
趁熱吃上一口
涌入喉頭的鮮美帶著暖意
頓時沖散了身上的疲憊
砂鍋米線 小11元 大13元
砂鍋燴面 小11元 大13元
·商家信息·
·劉記砂鍋米線·
店家地址
魏都區古槐街187號
營業時間
10:00-22:00
??編輯：甜水兒
攝影：阿林哥
（微信同號）
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法律顧問
河南君志合律師事務所·君杰法顧團隊
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