美國農產品特展里的那些酒類，再逛希爾頓葡萄酒與美食節

陸江 | 葡萄酒在線

上個月，美國大選塵埃落定后，我參加的第一個美國酒類和食品展，就是【美國農產品特展（U.S. AG PRODUCTS SHOWCASE)】，這也是第二十六屆北京希爾頓葡萄酒與美食節的主題特展。

感謝美國大使館農業貿易處的靚老師和清華老師的邀請和接待。

事先看了一下參展商名錄，有不少我感興趣的美酒和美食類展商。現場還遇到美食流通領域的熟人Sophia老師。

進入展區，食品類展位人氣太爆，美國牛肉，堅果，奶酪等都頗具聲譽的產品，很快就排起試吃長隊。我就不湊熱鬧，直奔酒類主題。

因為特朗普剛當選下屆美國總統，他對中美貿易的態度和影響是有目共睹的，所以我很好奇地詢問部分美國酒進口商們，是否會有應對措施。得到的答復，基本都是不會有特別的措施，順其自然，在現在的經濟大環境下，現金為王，不會去做特別大量的囤貨行為。

言歸正傳，我的主要目標還是來試美國酒，了解學習現在美國酒的風格和大概發展方向。

品試的第一家，就是華人資本的加州索諾瑪（Sonoma）產區的酒莊EKTIMO（艾鷺酒莊）。我在九年前第一次接觸到這家酒莊。

這次試到了EKTIMO的兩款黑皮諾（Pinot Noir）：Mt Eden 2019和Dijon 115 2019，有點小驚喜。

黑皮諾是索諾瑪產區的代表品種之一，這兩款黑皮諾都做得干凈細致，酸度活躍，也比較清新，有點偏輕盈細膩風格，酒精度也控制得適當。當然這也是當下索諾瑪產區黑皮諾的風格變化方向，不再是十幾二十年前的“重強”風格。

熟悉的進口葡萄酒第一品牌：奔富（Penfolds），也有展位，看到了奔富品牌的SaraSUN老師和兩位來自代理商華致酒行的朋友。這些年，奔富為了應對國際政經變化的風險，加速酒款原料國際化。現場的三款就是來自于美國加州產區的奔富品牌葡萄酒。

左面兩款:Bin 704Napa ValleyCabernetSauvignon 2020和Bin600CaliforniaCabernet Sauvignon 2020，雖然沒有什么驚喜，可奔富的品質定位和穩定性還是靠譜有保障的；右一的TributeCalifornia CabernetSauvignon2022是奔富做酒179周年的紀念款，有點偏“輕”風格的酒。

挖酒集團的美夏桃樂絲展位，有熟人，我也沒客氣，試了幾款，有收獲。

La Crema Monterey Pinot Noir 2019，這款蒙特利（Monterey）產區名莊的黑皮諾，中輕酒體，做得細致干凈，集中度還不錯，果味清新。

La Crema Russian River Valley Chardonnay 2021和Kendall Jackson Vintner’s Reserve Chardonnay 2023，兩款做得細致，水準不弱，用桶差異明顯的不同風格莎當尼干白。

還有多了幾分清新和活力，沒那么膩的仙粉黛Kendall Jackson Vintner’s Reserve Zinfandel（漏記年份了）。

國內酒業資本投資的納帕酒莊Maxville，現在，在烈酒主業的集團里地位有點不受待見，經營也亞歷山大，其實作為酒業案例我已跟蹤研究過很久，不過我卻是第一次試它家的酒，沒想到，整體品質還過得去哦。

加州的酒類品牌代理集團EVO的展位，每次都是美國或加州酒展的人氣或流量聚點之一。展位上名氣最大的兩個品牌/酒莊就是Grgich Hills和Girard。

Grgich Hills的莎當尼干白，因為已故的靈魂人物Mike Grgich是“1976巴黎品評”白葡萄酒第一名的釀酒師，所以備受矚目，我每次看到EVO的展位都會去品一下新年份，雖然并不是酒莊高端款。

Earthquake Zinfandel Lodi 2021，果味清新干凈，沒有早些年常見的果醬味道，集中度不錯，雖然酒精度是15.5%，不過入口很均衡，沒有明顯的酒精熱感，口中多了幾分細致，居然還有比較活躍的酸度。喜歡這類清新偏細致活躍風格的仙粉黛。

還有一些不同風格的美國威士忌。

偶爾還看到，現場有當選總統特朗普（Trump）家族酒莊的葡萄酒，是噱頭遠高于酒本身品質的標準案例。

美國奶酪這次也有一些特色品種參展，品嘗了幾款，風味各異。我以前吃的奶酪都是來自于意大利、荷蘭或法國等歐洲產區，這次才了解到美國威斯康辛州也是著名奶酪產區，品質不錯。

因為是希爾頓的葡萄酒與美食節，所以除了美國農產品為主，還有一些其他國家的產品。

法國最大葡萄酒生產商卡思黛樂Castel也有展位。

法國南部巨頭Gerard Bertrand，他家有我試過的法國南部最好的黑皮諾，還有實力相當可以的Gerard Bertrand L’Hospitalitas La Clape 2019。

老朋友Rebecca和Frank他們的展位，試到一款西班牙Carinena產區品質還不錯的老藤歌海娜，特別提一下，雖然這產區和葡萄品種佳麗釀同名，可事實上該產區紅葡萄品種，卻是歌海娜主導。

他們還代理了兩款不同風格的威士忌口糧酒，試了一下，挺有性價比。

最后展會收尾階段，和北京著名精釀機構牛啤堂的朋友交流學習了不少，關于精釀的知識，以及精釀在北京市場的現狀。挺有意思！

陸江（Maxime LU）

曾為Decanter亞洲葡萄酒大賽（Decanter Asia Wine Awards，2015-2019），意大利南部葡萄酒大賽（Puglia）、葡萄牙葡萄酒挑戰大賽（Lisboa）等多個國際國內葡萄酒大賽評委；曾為黑珍珠等美食餐廳榜單評委；美食美酒旅游類撰稿人，《葡萄酒在線》創辦人、曾為《Decanter中文版》、Prowine中文網站等專業媒體平臺撰稿人，走訪了五大洲16個酒類主力產區國。