義烏觀察筆記：黑袋子的世界和中東味覺體驗(yàn)

社交媒體上這兩年關(guān)于義烏的討論從未停止，伴隨“三十五歲再就業(yè)、義烏老板娘、消費(fèi)濾鏡”等網(wǎng)絡(luò)熱議話題，這座原本是低調(diào)做生意的小城，瞬間成為了年輕人旅游、Gap、再就業(yè)的目的地，年輕人帶著好奇涌入這里，想要探個(gè)究竟。

它獨(dú)特的城市標(biāo)簽，也帶來了一種不同于常規(guī)打卡的旅行方式。

黑袋子的世界

來到義烏，最著名的景點(diǎn)是義烏的第五代小商品市場——中國義烏國際商貿(mào)城，這和其他旅行城市相比很不同。第一次來，大多人都逛不明白，且完全不可能逛完。這座龐大的商貿(mào)城擁有5大區(qū)域，7.5萬個(gè)經(jīng)營主體，210多萬種商品。以每天逛100個(gè)檔口粗略估算，也要兩年左右才能逛完。

所以作為散客來旅行，更適合的方式就是把這當(dāng)作一次體驗(yàn)來觀察，你會(huì)收獲到一些對(duì)世界和對(duì)生活不同的理解。

比如說，黑袋子就是這里的標(biāo)識(shí)物。生活在城市里的人，我們以往在商場里看到的都是精致的櫥窗、精美的商品，它們都是被包裝過的。

而義烏商貿(mào)城檔口里展現(xiàn)的則是去掉包裝濾鏡的商品本身，來這拿貨的人通常都只使用巨大的黑色塑料袋，好裝也好收納。那些我們?cè)诰皡^(qū)看到的網(wǎng)紅手串這里幾十個(gè)一包，隨意堆放在店門內(nèi)外，按包來賣。手機(jī)掛件、IP公仔等都是兩三千起批，接受混批，進(jìn)貨的人通常一股腦將貨品塞進(jìn)那個(gè)黑袋子。

當(dāng)黑袋子一一被裝滿，就會(huì)被放到小推車上拉著走，商貿(mào)城里到處都是這樣進(jìn)貨的身影，中間不乏很多外國面孔，他們就跟本地人一樣深諳門道。我們可能永遠(yuǎn)沒法想象，這些小推車上黑色袋子里的商品，將會(huì)以怎樣的包裝，多少倍數(shù)的溢價(jià)出現(xiàn)在世界的角落。

而這里啟發(fā)我們的或許就是沒有消費(fèi)濾鏡時(shí)，我們的生活真正需要的物件是什么。

中國義烏國際商貿(mào)城共有五個(gè)區(qū)，一區(qū)比較集中，主要有玩具、飾品、工藝品、節(jié)日裝飾等，還包含拓展后的一區(qū)東擴(kuò)；五區(qū)是境外商品，很多是國家館和外國入駐商店；四區(qū)有襪子、帽類、手套、圍巾等小商品。

我在義烏的好朋友瓜瓜第一次接待我，帶我去逛的是一區(qū)，那里有更多可以零售的原創(chuàng)飾品、毛氈、IP公仔等，這很方便，因?yàn)樯⒖鸵恢倍疾皇巧藤Q(mào)城接待的主流顧客，絕大多數(shù)店鋪還是需要批發(fā)。而將義烏商貿(mào)城當(dāng)成景點(diǎn)，記得不用盲目開啟“進(jìn)貨式購物”，因?yàn)楝F(xiàn)場給游客的零售價(jià)格大概率比1688上義烏商鋪的線上店貴，買一些找點(diǎn)樂趣就可以。

如果在時(shí)間不足的情況下，你可以把商貿(mào)城的一區(qū)當(dāng)作主要旅行地，只要在一區(qū)的檔口逛上一天，你大概對(duì)義烏的生意經(jīng)就能了解一二。而如果停留時(shí)間足夠長，可以一天安排一區(qū)，另外一天去四區(qū)和五區(qū)逛，這兩個(gè)區(qū)從位置上來說是挨著的，比較方便。而從一區(qū)過去四區(qū)和五區(qū)，聽著不遠(yuǎn)，但是必須是要開車十幾分鐘才能到，可想范圍之大。

當(dāng)然如果想要更好地了解義烏的渠道、爆款等行業(yè)信息，義烏商貿(mào)城這兩年還有專門開辟的研學(xué)，找一個(gè)靠譜的當(dāng)?shù)厝酥敢彩遣诲e(cuò)的選擇。

這些年在社交媒體上發(fā)布關(guān)于義烏國際商貿(mào)城的話題，還有一種明顯的“淘金”光環(huán)。除了觀光和游玩，年輕人也把這當(dāng)作是為沒有圍墻的商學(xué)院，不論是誰，不論國籍，隨時(shí)都能進(jìn)來學(xué)習(xí)，也有發(fā)家致富改變?nèi)松臋C(jī)會(huì)。

商貿(mào)城里除了游客、商人、老板外，你還能在商鋪看到不少主播，他們一路走播，把手機(jī)鏡頭對(duì)準(zhǔn)了商家店內(nèi)的商品，實(shí)時(shí)銷售。

以往商家很少會(huì)接受這樣小批量的買家，他們就像是“螞蟻軍團(tuán)”一樣的存在。個(gè)人單次的銷量也許不起眼，但這些年很多出口的銷量不如以往，內(nèi)銷從直播入手就成了義烏二代的機(jī)會(huì)。一旦走播的人越來越多，這個(gè)群體的產(chǎn)生的訂單數(shù)也可能會(huì)占到店鋪銷售的三分之一。這也就是為什么這兩年，中國義烏國際商貿(mào)城的商家開始對(duì)小批量的買家，對(duì)零售買家轉(zhuǎn)變態(tài)度，開始變得友好的原因。

在義烏，幾平米的店鋪?zhàn)鲋f的訂單，幾分錢的吸管生意能做到幾個(gè)億，一兩人就可以做一家跨境電商公司，似乎這里有很多的可能性會(huì)發(fā)生。義烏的小孩都知道那個(gè)“雞毛換糖”的故事：手藝人能把粳米或劣質(zhì)火燒米配合大麥芽釀成糖油，煎成老糖，再摻和堿水，打造出各種各樣的糖條、糖餅、糖塊等。用糖塊換取千家萬戶的禽畜毛羽。

那些看似微不足道的物品，在義烏人手里變廢為寶，也因而誕生了那個(gè)“生意不嫌小，只要做得精”的生意觀念。而如果你真的想要停留在這做生意，眼界、審美、資源等，都是競爭中不可缺少的能力，還要和全球的創(chuàng)業(yè)者競爭，想來也是一場有趣的冒險(xiǎn)。

中東味覺體驗(yàn)

車子駛?cè)肓x烏街道，你會(huì)發(fā)現(xiàn)兩旁店鋪和餐廳的名字通常由好幾種字體組成，展現(xiàn)著濃郁的異國風(fēng)味。位于賓王附近有整整一條街的異國風(fēng)情街，在這里你可以吃到來自中東、歐洲等國家的正宗的地道美食，往往這些餐廳的老板和服務(wù)員都是在義烏生活許久的“新義烏人”。

因?yàn)檫@里的外商以中東地區(qū)的商人為主，外國餐廳經(jīng)營的菜品也以中東菜居多。大類比如土耳其餐廳，阿拉伯餐廳，再細(xì)分下去，還有約旦餐廳，也門餐廳，阿富汗餐廳等。

在義烏，稠州北路是中東、阿拉伯餐廳的聚集地，而城北路則有印度餐廳，江南社區(qū)還有韓國一條街。因此，從美食來看也是名副其實(shí)的“國際烏”。

我來這里去吃的第一頓洋飯是一家叫做“沙迪沙母”的阿拉伯餐廳。因?yàn)椴蛷d最初都是為外商服務(wù)，所以菜品大多很地道，服務(wù)員很多也是外國人。

菜品上鮮嫩的牛羊肉做成烤串，烤肉是中東菜的標(biāo)配；搭配的是紅茶或是咖啡；面食一定有，比如雞肉卷餅，披薩；和香料一起做的燉菜和沙拉是配肉的素食；主食則是燴飯。拌著白糖有薄荷味道的紅茶給人很深刻的印象，蘸薯?xiàng)l的則是咸酸奶。

吃中東菜果然有一種很新奇的感覺，但部分甜點(diǎn)確實(shí)過于甜了，比如椰子蛋糕。

后來我又去了一家土耳其餐廳，風(fēng)格也接近。土耳其烤肉本在國際很出圈，而阿拉伯紅茶也是店里的標(biāo)配，一般都是配餐來吃。

極具地域特色的梅拉納烤餅很顯眼，而招牌的羊腿手抓飯讓我想到了過去在新疆吃的手抓飯，但使用的香料或許有些差異。在這里，沒想到還可以嘗到了土耳其的國民甜點(diǎn)米布丁，也是甜蜜潤澤的口感。

當(dāng)然這里外國餐廳的人均消費(fèi)并不低，完全不輸給一線城市，以此可窺見這座小城隱藏的經(jīng)濟(jì)實(shí)力。來這嘗鮮吃一些小眾外國菜還是很快樂，等新鮮勁過去，就可以轉(zhuǎn)戰(zhàn)義烏本土的小吃店了。

義烏本土特產(chǎn)有三寶：火腿、紅糖、南棗。義烏自古便是紅糖之鄉(xiāng)，清順治年間人們就開始種植甘蔗，由此便有了義烏紅糖。

在義烏的好朋友瓜瓜推薦我去當(dāng)?shù)氐馁e王夜市，這是義烏規(guī)模最大、最老牌、人流最多的夜市350米長的街道上，攤位竟有800多個(gè)。如果想吃麻花的可以去買老北門麻花，都是手工做的，酥餅現(xiàn)烤現(xiàn)賣。

麻花外面均勻裹滿了紅糖，外脆內(nèi)酥，還能拉出絲來，吃起來甜蜜粘牙，一旦吃上了總是忍不住一根接著一根；紅糖酥餅，外皮沾滿了芝麻，里面紅糖和梅干菜肉的巧妙的結(jié)合在一起；還可以來一點(diǎn)紅糖米泡筒，脆脆的，甜甜的，這是義烏小孩的童年零食。

此外義烏的知名小吃還囊括了：義烏火腿、東河肉餅、神仙雞、上溪牛雜湯、佛堂白切羊肉、義烏南棗、義亭拉拉面、赤岸豆皮素包等。

來到賓王夜市，這里不光能吃到義烏地道的小吃，這條夜市街也涵蓋了普通人衣食住行的商品，價(jià)格也很劃算。而且相比于商貿(mào)城埋頭做生意的攤主，這里的店家吆喝聲不斷，不少店家還能用流利的英語和外商交流。

逛完了夜市，可以去不遠(yuǎn)的雞鳴閣看夜景。義烏雞鳴山地處江東，是城區(qū)唯一的自然高點(diǎn)，而雞鳴山上的“雞鳴閣”圍繞“雄雞”主題，選用雞形鴟吻、寶頂和瓦當(dāng)，以純黃銅貼金鍛造，登高賞燈火夜景，看這個(gè)將江南風(fēng)情與先鋒國際交融的小城在夜晚璀璨著。

如果還有更多的時(shí)間，在“小商品”的光環(huán)外，你可以站在江南和在地文化的理解上去游玩義烏，走入佛堂古鎮(zhèn)，這里曾是義烏經(jīng)濟(jì)、交通的中心，也是民國時(shí)期浙東四大重鎮(zhèn)；去聽一次婺劇，這是浙江第二大劇種，有500年的歷史；去看大安寺塔，這是義烏境內(nèi)現(xiàn)存最早的磚木結(jié)構(gòu)建筑，見證了義烏的歷史變遷。

在我的理解里，國際先鋒和江南溫婉這兩種底色并不矛盾，而當(dāng)它們并行向前時(shí)，才有我們相信的擁有無限可能的義烏。